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September 13,2005

迷迭香辣味雞胸



最近想起了許久未利用的迷迭香
所以跑去葛羅家和檸檬羊家找尋食譜，不過檸檬羊家的食譜繁多結果找不到。
又從葛蘿家連到愛咪家，參考了愛咪的作法。


材料
雞胸肉一塊
麵粉２大匙
迷迭香適量(我放了很多新鮮迷迭香)
黑胡椒２小匙
海鹽２小匙
蒜頭５個切片
橄欖油２大匙
蘭姆酒２大匙
辣椒適量(我放兩條雞心仔)
辣椒粉適量(我隨意灑)

作法
１、把材料全部丟進去，接著幫雞胸肉馬殺雞讓調味料入味，放冰箱醃一晚。


２、將雞胸肉上的迷迭香和蒜頭去除，有皮的那面先煎，兩面煎完後，表面在灑上辣椒粉送190度烤箱１３分鐘。因為買的雞胸肉很厚，所以烤的時間比較久。

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吃了這個，愛吃辣的lailee說太辣了，強調以後只要放辣椒粉就好。
如果不是太辣，基本上吃起來還不錯喔！

Posted by mingyo_roodo at 樂多Roodo! │14:41 │回應(8) │引用(0) │[food] 香草廚房
樂多分類：美食 共同主題：香草食譜 工具：編輯本文
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回應文章
這個看起來就很好吃耶～
愈辣愈好啦！看得我好餓喔！
Posted by 小老鼠 at September 13,2005 18:59
那個蒜頭好大塊啊~~
吃的時候會把蒜頭撥掉是吧?
不然咬一口下去應該會蠻辣的:pp
Posted by cara at September 14,2005 11:34
Dear 小老鼠
紅色食物真的很能引起食物耶!
不過我弄得真的太辣了,辣椒醃得很入味,每一口肉吃起來都爆辣
Posted by mingyo at September 14,2005 18:49
Dear cara
要滴!蒜頭和迷迭香都要拍掉,不然煎完後會焦掉黏在肉上面喔!
Posted by mingyo at September 14,2005 18:51
這個看起來很合我的口味,
要把他給學起來~~~
我收到你的加油嚕!!
謝謝~~~
Posted by uleitajal at September 15,2005 08:23
你還準備蘭姆酒!!會不會太專業了阿!!
唉唉!哪像我超級隨便的!!就把雞腿肉+迷迭香(乾襙的)+米酒+一點點鹽巴，以上材料拌一拌，就丟進烤箱烤到熟，就這樣吃哩！！
Posted by jean at September 15,2005 13:25
to uleitajal
記得做了來分享喔！

to jean
蘭姆酒不是特地準備的啦！是很久以前忘了要做什麼點心去買回來的～
本來要放米酒，可是懶得出門買啦～
Posted by mingyo at September 15,2005 17:27
最近又都沒有時間自己下廚,
平常的工作其實有點點吃力,
下班之後就整個人想攤在床上!!
放假之後也有點懶懶滴~

不過如果有嘗試做這個,
一定會跟大家報滴~~
Posted by uleitajal at September 17,2005 00:21
  


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