PETs、Herb、Me

今天終於做出好吃的土司了，真是太興奮啦。
不過還不算完美，因為第一次烤，所以時間拿捏的不是很準，外皮稍微烤硬了點，甜度也不太夠；而且，烤模只上了油(應該要抹油在上一層高筋麵粉)，所以有些地方黏住；
但是，吃起來的口感就跟市售的土司一樣，撕開來一絲ㄧ絲，柔柔軟軟的，跟麵包機做出來的土司口感很不一樣。
參考做法來自：好吃的土司-----by Fei

材料
水 135克
雞蛋 一顆
奶油 32克
鹽 半茶匙
糖 30克
高筋麵粉 230克
乾酵母 半大匙

作法
請看原作者doson的描述

為避免上述資料不見，另外再寫一份自己的作法筆記：
１、從麵包機裡拿出打好的麵糰到在桌面，不要故意使其消氣，直接用切麵膠片切割；我這個配方可切成兩團。
２、拿一個到桌上用桿麵棍壓扁，用手捲起成長柱形；捲好完成後，鬆弛5分鐘。
３、放在桌上拉長再用桿麵棍壓扁，用手捲起，這一次要捲緊，圈數會很多圈。
４、烤模上油上粉，將捲好的麵糰放入擺好，發酵至２倍大(我花將近80分鐘)；烤箱200度３０分鐘(這次烤40分鐘太久啦)。


組織看起來和麵包機做出來的土司不一樣。