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March 6,2006

紅燒牛腩

燉煮牛肉，這算是第一次，平日我們就很少買肉，對於肉類中價位比較高的牛肉更是少之又少，印象中只買過一次牛排＠＠。
自從lailee去新訓，我平日都不吃肉，幾乎以澱粉類為主食，因此這次週末特地要求他一起來燉鍋牛肉，攝取一下蛋白質:P

紅燒牛肉麵
用快鍋燉好的紅燒牛腩，材料約400元，可以吃上五六天！
第一次使用快鍋，原本以為只要煮十分鐘就可以吃；誰知所謂的十分鐘是指「燉煮」的時間，必須是等到煮滾之後關小火才開始算；算一算煮到滾沸的這段時間也有十分鐘；而燉煮完後又必須要等洩氣閥將鍋內蒸氣洩完才能開鍋蓋，也就是說，約莫兩個鐘頭以後才能吃。
這和先前的認知有點差距＝＝!，我們果然想的太簡單了。
不過快鍋的確是省了很多瓦斯費；打開鍋蓋咬了一口牛腩後，真的好嫩，紅白蘿蔔也在短時間內滷到入味。我們首先是配飯吃，等到下一餐，就將湯汁稀釋做成紅燒牛肉麵，味道很不錯，就跟外面賣的紅燒牛肉麵一樣。
但是，這鍋真的很大，這週我一個人恐怕是要天天牛肉麵了:P

Posted by mingyo_roodo at 樂多Roodo! │16:15 │回應(6) │引用(0) │[food] 廚房實驗室
樂多分類：美食 共同主題：美食實驗室 工具：編輯本文
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回應文章
賣相很好耶~
Mingyo真是個賢慧的女人 ^^ 崇拜中..
Posted by cathy at March 6,2006 16:47
自製牛腩耶~~
我真的很愛吃牛肉製品......>
Posted by lanny at March 6,2006 22:32
to Cathy
哈哈!沒有啦!這是和lailee一塊煮的，自己煮也許不一定能成功:P

to lanny
這個真的不難耶，有機會也自己弄弄，和外食比起來省很多喔^^
Posted by mingyo at March 8,2006 19:50
原來快鍋是這樣用的啊~~
凡是跟廚房有關的東西都跟我不太熟....(羞)
Posted by cara at March 9,2006 00:30
原來用快鍋
要等到按鈕消下去
才能開鍋呀
真是…上了一課
A剖媽
Posted by A剖媽 at March 9,2006 13:59
to cara&A剖媽
沒買回家之前，其實我也不知道快鍋是這樣用的＠＠
很多東西都是這樣，買回家才知道是這麼一回事兒～
Posted by mingyo at March 9,2006 15:28
  


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