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2009年02月6日

『吃喝心情』金春發牛肉店












你吃過有百年歷史的牛肉麵嗎?





老早就想一嚐這百年的牛滋味了!

趁我生日這天, 帶著老媽陪我吃這頓生日大餐....

這間在1897年創始 ,圓環邊天水路的百年老店

從重慶北路的圓環轉過來, 很容易找的到

是許多當地人從小吃到老的老店........








廚房就是這間店的櫥窗

一鍋燉的咕嚕咕嚕響的牛雜湯

吸引著路過的行人.....









老媽點了碗清燉牛筋麵

這間店是不賣紅燒的

店家說只有清燉, 才能真正品嚐到好牛肉的原味...


真不是蓋的, 這牛筋軟嫩

輕輕的彈牙感與一般吃到的牛筋麵迥然不同

而牛肉湯的清爽甜美滋味更是一級讚....









我點的這道咖哩牛肉麵, 是金春發的招牌麵

第一次吃到這麼特別的牛肉麵

這咖哩融合了沙茶

是店家創始人所研發的獨特口味

老媽嚐了幾口說太好吃了!

下次來她也要點這道咖哩牛肉麵......









我們還點了炒空心菜

香脆簡單的口感很家常, 有媽媽的味道~









其實有點飽了!

老媽看到菜單上有道叫"炒龍骨髓"的

不知是甚麼? 就點來嚐嚐吧!

經過店家介紹, 才知龍骨髓就是牛的骨髓啦!

因為每隻牛的骨髓很少, 會作這樣料理的更少

所以還蠻稀有的....

乳白色的牛骨髓剛入口的感覺很像豆腐

但吃起來又很滑口

有點像布丁與蒟蒻綜合的口感

但仔細品嘗, 細緻度又更高一級

真不知該如何形容

非常特別就是了!









金春發牛肉店聲名遠播國外

有次下午經過, 還看到座無虛席

而且許多日本觀光客慕名而來.....

靠著「真材實料、毫無腥味」獨特的風味

征服了許多的饕客, 而且價格也很實惠喔!


現在松山區也開了分店

有機會去嚐嚐這百年老牛味兒吧!

金春發牛肉店~

本店地址:台北市大同區天水路20號  電話：02-25589835

分店地址:台北市松山路350號  電話：02-27603086





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Posted by mindshop at 樂多Roodo! │14:56 │回應(16) │引用(0) │☆吃喝心情
樂多分類：美食 共同主題：台北好吃好喝 工具：編輯本文
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回應文章

老闆好~

百年歷史的牛肉麵沒吃過耶!
因為放了一百年
應該變成牛肉乾了吧!.....:P


對了..我要請教一下
我想把文章的字體放大
但是放大完上一行跟下一行的字會重疊在一起
要怎麼做行與行之間才會保持安全距離ㄌㄟ?
Posted by 小朋友. at 2009年02月6日 17:42

老闆：

看起來很好吃~

口水快要流出來了~

可惜偶不粗牛的~
Posted by yusj at 2009年02月6日 18:10

小朋友~

如果真能放個一百年
那可能要到故宮才能欣賞到呢!呵~

你的問題很簡單啊!

將滑鼠置於文字行末,按Enter,就能加寬行距啦!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
yusj~

速喔!
那真是太口惜囉~
Posted by 老闆 at 2009年02月6日 18:55

老闆

我很喜歡吃台灣的蔬菜,真的很香脆.

最吸引我的是炒龍骨髓.

不知老闆那天吃了多少隻牛????????

呵呵~~~~~~
Posted by 白吃草莓 at 2009年02月6日 21:44

白吃草莓~

我的胃就這麼點大
能吃多少隻牛呢?~哈~
Posted by 老闆 at 2009年02月7日 11:56

這家牛肉麵店真的和別家不同，很有台灣老店特色，而且牛肉非常新鮮^______^
Posted by ivyleo at 2009年02月8日 01:22

台灣有百年歷史的店屈指可數
找不出幾家
真是不簡單

謝謝老闆的介紹。
Posted by 一撮 at 2009年02月8日 03:11

清燉才能真正品嚐到好牛腩牛筋的原味
我也喜歡在香港吃清湯牛腩麵耶

要找機會去試試囉 ^.^
Posted by 天台的月光 at 2009年02月8日 15:13

ivyleo~

妳去吃過嗎?
味道真的很不錯喔!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
一撮~

還好是開在台北
要吃就容易多了!哈~

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
天台的月光~

下回來台北時要去嚐嚐
保證和你之前吃過的牛肉麵不一樣!呵~
Posted by 老闆 at 2009年02月9日 00:55

好地方我要定了，

大伙們進攻囉.......

ps：不知有沒有正確的地址，沒有方向感，只好靠地址了>
Posted by Sunday at 2009年02月10日 13:04

Sunday~

文末有正確的地址及電話

就在圓環旁邊天水路口,很好找~
Posted by 老闆 at 2009年02月10日 14:52

以前在德行東路開過一家
生意冷清,沒多久就收了
其他地方道是生意旺旺

骨髓腦髓要小心,狂牛症就是由此傳播
不過台灣不是疫區
Posted by 蛇蛉 哪 at 2009年02月10日 18:03

可能因為我不吃牛肉，所以我注意到了這貼文中的另一部分。

祝老闆生日快樂！！！

我想應該是遲了些，但祝福不減啦！︿︿
Posted by amui at 2009年02月10日 18:19

蛇蛉哪~

這家店用的都是台灣牛肉
所以應該不用擔心啦!呵~~

~~~~~~~~~~~~~~~
amui~

不吃牛肉......
好可惜啊!呵~我超愛肉的
我是肉食動物啦!不過現在應該多吃點蔬菜才對!呵~

多謝啦!老了一歲,還是低調點好~哈哈
Posted by 老闆 at 2009年02月10日 19:32

老闆你把食物拍的好誘人阿...（擦口水）
看起來超好吃的阿....
Posted by 蟲子 at 2009年02月10日 23:09

蟲子~

是真的很好吃喔~呵~
Posted by 老闆 at 2009年02月12日 13:22


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