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2008年12月9日

『吃喝心情』桃園小吃巡禮～胡家潤餅














原來最好吃的潤餅在桃園.....











潤餅是台灣到處都有的小吃點心

吃過不少地方的潤餅,餡料與口感都大同小異

不曾留下甚麼特別的印象!

隨著美食家~林惠玲老師的帶領

前面一攤大廟前的"鴨肉榮"已經讓我們吃得天翻地覆了

馬上又續攤

接著要吃的是在大廟後博愛路上的"胡家正宗潤餅"








好玩的是在同條街上有三間潤餅店

而且是近在咫尺

經老師解說,才知道原來這三家分別是三兄弟所開

其實這三間所做的潤餅師出同門

都是一個爸爸帶出來的,口味也應該差不多才是

但為什麼特別挑"胡家潤餅"呢?









"胡家正宗潤餅"贏在口味上的創新

為了與兄弟們的潤餅有所區隔

在精心調製下,不但保存了傳統的製做手法

特別的是在調料與湯汁部份做了些調整與改革

與眾不同的以咖哩調味

再配以九種從各地精挑細選的優質配料

使得這潤餅的口味獨樹一格!




老闆包潤餅的速度超快

但卻苦了我們這群忙著捕捉畫面的饕客

不好意思請老闆速度放慢

因為客人實在太多,光是等著外帶的就大排長龍

看老闆包潤餅的過程,就好像是一場show

俐落的動作,爽快又整齊的步驟,看得讓人感動!









潤餅以極薄的麵餅為皮

餡料以春天出產的青菜為主

如豆芽菜、韭黃、芹菜、芫荽、荀絲、紅蘿蔔等

再加上豆干、肉絲、魷魚、蛋皮等

一律細切成絲

灑上花生粉、糖粉、海苔酥，捲成筒狀即可食用。













胡家潤餅除了口味特別

口感也是一級棒

吃起來非常扎實與乾爽,不像一般潤餅軟趴趴、溼答答的

九種餡料合而為一,卻能在口中散出不同層次的香味

吃得滿口驚艷!










胡家潤餅

03-3357860

桃園市博愛路16號
..............................

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【吃喝心情】桃園小吃巡禮





小城故事--鄧麗君


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回應文章

老闆

胡家潤餅很吸引咩, 但感覺胡家兄弟比餅吸引...呵呵, 流口水.....>皿
Posted by 哈妮 at 2008年12月9日 09:41

哈妮~

矜持點~矜持點啊~
Posted by 老闆 at 2008年12月9日 16:57

老闆

知道了, 我把口水吞回 >(++++)
Posted by 哈妮 at 2008年12月9日 21:37

地址記住囉！下次來朝聖去。︿︿

不過，三兄弟都開店在同一條街上，這樣兄弟不會鬩牆ㄇ？
Posted by amui at 2008年12月10日 00:19

哈妮~

委屈妳了!哈哈~

~~~~~~~~~~~~~~~

amui~

三兄弟的潤餅店已經開業多年
若要打早就打了!哈哈~
相信他們應該各有死忠的顧客吧!
不過介紹的這間是規模最大間也是生意最好的
還有就是很衛生~
Posted by 老闆 at 2008年12月10日 00:41

九種餡料真是不少喔

上次到桃園經過大廟前的"鴨肉榮"
但沒緣一試囉 :(
Posted by 天台的月光 at 2008年12月10日 10:14

ㄣ我有點生氣惹~ 因為好想吃卻吃不到>_<
老闆又寫又照的,害偶口水都快流出來了啦~
Posted by Teresa at 2008年12月10日 12:58

Banner~ 讚!! ^_^
Posted by Teresa at 2008年12月10日 12:59

天台的月光~

餡料多,更考驗口感與包潤餅的功夫!

歡迎下回來趟桃園美食之旅~

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Teresa~

不好意思!讓妳流口水了!哈哈~

刊頭照片是我做的耶誕禮
這兩天會推出喔~
Posted by 老闆 at 2008年12月10日 14:19

真不錯，通常像這樣家族產業兄弟分家的故事常有所聞，通常聽到的都是負面的，能夠彼此如此和平相處在同一條街做生意，真不簡單。
Posted by amui at 2008年12月10日 23:47

amui ~

所謂家和萬事興~
我想應該是他們的潤餅多少有些差異性
不至於強碰~
Posted by 老闆 at 2008年12月10日 23:57

看起來好好吃 ;-))))
Posted by My Coffee Time at 2008年12月11日 02:14

My Coffee Time~

歡迎光臨小舖~

這潤餅不僅看起來好吃
實際上是真的好吃喔~呵
Posted by 老闆 at 2008年12月11日 05:32

那店
有包潤餅的一場show,
有帥哥,
最重要是有好吃的（*@ο@*） 哇～

真想立刻飛去)))))))))))))
Posted by 白吃草莓 at 2008年12月11日 13:52

白吃草莓~

台語有句俗諺"有吃還有抓"
就是一舉數得的意思啦! 哈哈~
Posted by 老闆 at 2008年12月11日 23:32
哇~我以前大學時期去彰化玩的時候,也很喜歡吃潤餅,
我好喜歡潤餅新鮮蔬菜和花生粉,香菜融合的香味,
咬下後卡滋卡滋的...

哎喲~這胡家潤餅好驚人,
仔細看斜切面,連內容都可以包成這樣綿密齊緻...
我想美食最高境界也是藝術了...
更別說想像那絕妙滋味,但吃不到的痛苦...
哎喲喂~八豆腰了啦~


PS:
巧克力拿到囉~但這幾天較忙,
還沒空將東西拿給以前同事...
不過自己已經嗑掉快一包了...CC
Posted by Veronica at 2008年12月12日 11:34

俺超愛吃這個東西的，因為有小時候的回憶，

不過俺體會的到潤餅時口老闆有些許不同，

目前吃起來各縣市吃起來的感覺還亂不同的，

不過!!這三兄弟讓人有些許心疼，
好在老人家沒看到這一切，
這麼愛吃的俺，有機會我三家一起吃XD
Posted by Sunday at 2008年12月12日 15:50

Veronica~

新竹離桃園很近
改天拉妳阿那答一起來嚐鮮囉!

收到巧克力啦!ㄏ~
祝妳吃的愉快~哈~

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Sunday~

每個人吃美食都有不同的感想
其實吃到好吃的就很開心啦!呵~
這三兄弟的店距離很近
以你的肚量,一次吃三家絕對沒問題的!哈~
Posted by 老闆 at 2008年12月12日 19:05

下次到桃園，我一定要去吃吃看！

有潤餅冰嗎？
Posted by Jerry at 2008年12月16日 16:04

Jerry~

好像沒有耶~ㄏㄏ
Posted by 老闆 at 2008年12月17日 00:19

吃潤餅的時間到了，
我們家每年這個時候也都會吃喔！
特定的某一天，
但忘了是那天！ 8-D
Posted by J88 at 2008年12月31日 15:51

J88 ~

若愛吃潤餅
那就得嚐嚐這家潤餅喔!
Posted by 老闆 at 2008年12月31日 17:02
潤餅是我的最愛了~~
之前去桃園，只吃過中壢火車站的"劉家"
這家看來也很優~~
下次也要吃看看~~
Posted by 珍妮特Chen at 2009年10月8日 13:22

珍妮特~

歡迎光臨小舖!
不好意思晚回覆
我剛從上海回台
太想念台灣的小吃,前幾天已迫不及待的又去吃這家潤餅了!呵
Posted by 老闆 at 2009年11月17日 02:54


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