December 24,2008

[ 旅行 ] 2008 Kyoto- 在京都的一堂料理課(下)


鄰居的姐姐拿來自家的新鮮咖啡豆幫忙準備飯後的飲料,
我迫不及待湊到旁邊去看, 於是她就讓我試試這新鮮有趣的烘焙方式了;


先把挑選過的豆子放到陶製煎壺裡, 放在小火爐上頭, 然後握住把手輕輕晃動壺身,
力道要均勻速度也得適中, 太慢了豆子很容易焦掉, 咖啡就變苦了。

姐姐說, 她是在幾年前嫁到這裡, 先生也是個珍視大自然的人,
於是集結了這一帶有共同想法的住戶, 希望透過不定時舉辦各種活動與小型農產品市集,
為提醒大家重視環保多盡一份心力。



這張照片騙了很多朋友哦~
我總是跟人說 " 嘻嘻, 我去京都教人做菜哦! "
忘了為什麼, 同學們都不約而同望向我, ( 也許當時是在聊著關於台灣的事嗎? )
使得畫面乍看真的很像minami 在京都教做菜哩。



完成了滿桌佳餚!! 開動囉~
( 順帶一提, 老師家有個老老的木頭大餐櫃, 裡頭放了好多好多各種用途的好看餐具 )
熬煮許久的蔬菜濃湯非常、非常好喝哦! 讓我突然想起小學時候營養午餐, 那股外觀樸素卻深奧的美味。
沾著嚼感極佳的手工麵包一起吃, 真的很對味~
忍不住喝上兩大碗 。




飯後甜點也是我們動手做的喲!
從搗米、磨黃豆粉開始, ( 用石臼慢慢磨出來的 ) 就連茶葉都是在園子裡現採, 然後在平底鍋裡烘焙製成的,
這些是以前的我很難想像到的...
喝茶的時候, 樹里ちゃん跟我們分享了幾年來關於環保的想法 ( 做法 ),
她娓娓說著這些事的時候, 神情語氣都十分真誠, 沒有一點矯柔, 我專注的聽她說話, 心裡覺得好感動。
( 也許是吃飽了精神比較能集中, 這段分享我幾乎聽懂90%, 熱血地一直猛翻譯給 Joseph 聽 )

四點多鐘, 我們跟著同學搭上一個多小時才有一班的公車,
慢慢晃回夜色正起的京都市區...
關於旅行裡的種種美好, 在認識了越來越多志趣相投的日本友人之後, 好像就變得更加深入有趣囉~


( 攝影: Joseph, 文字: 子菲 )

( 後記)
在預備去搭車前, 我跑到廚房跟正在善後的樹里ちゃん道別, 也謝謝她這珍貴的一堂課,
交給她學費時, 她順口問了句 " 還可以嗎? 會不會太難? "
我回答, 應該不算太難吧? 只是對於做菜我很笨, 所以後來就放棄了...
聽我這樣一說, 原來該是一人3000日圓的學費, 樹里ちゃん竟然只收了兩人份共2000日圓而已!!
( 真的很有人情味耶 )
隔天跟麻衣說這件事, 她也驚呼著 " 樹里ちゃん對你們好好哦~ "



Posted by minamistudio at 樂多Roodo! │21:50 │回應(8)引用(0)旅行 travel
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回應文章
很喜歡這連著兩篇的文章
充滿了人文氣息及樂活精神
那種人與人之間的微妙情感
也是旅行中迷人的一部分呢
Posted by sandra at December 27,2008 13:51
桌子上綠色紅色看起來好豐富喔!

我朋友在簡單生活節裡買了一個你們的影像筆袋送我
我很喜歡
就幫它發了一篇介紹,取用了你們的連結and圖片
http://ciaochan.blogspot.com/
如果有冒犯到的地方要跟我說
我再修正喔!
Posted by CHAN at December 30,2008 12:41

Dear CHAN:
^___^ 謝謝你!!
把minami新款筆袋拍得好有質感。
( 這是今年11月才推出的四款筆袋之一 )
還有, 真高興你看出了我們的用心,
當初在挑選拉鍊時傷透了腦筋呢!
p.s. 我也有好幾雙麥坎納的鞋子哩,
他們的鞋都很舒適好穿。
Posted by minami at December 31,2008 16:19
新年快樂啊!
也祝福你們夢想與事業順利
你們的用心,一定會越來越多人看到的!!
Posted by CHAN at January 1,2009 12:17

Dear sandra:
( 對不起,竟漏掉了你的留話今天才發現 )
好喜歡你獨自帶著小布跟小佑的秋天日本旅行,
還沒機會去清里呢! 開始非常嚮往了...
sandra 的紀錄將來一定都會是可愛的小朋友們,
最最珍貴而美麗的回憶。
祝福你們一家人新年快樂哦!!!
^__^
Posted by minami at January 3,2009 10:16

感覺真的很好耶~好羨慕喔!!
真希望也有機會安排這種旅行
但應該要先去學日文吧~
哈!哈!!
Posted by kiki at January 5,2009 22:48

Dear kiki:

我的手機電話簿遺失了,
所有的聯絡電話都不見囉!
請跟我聯繫哦~~
( 傳簡訊或者留MSN離線訊息都可以 )

新年快樂!!
期待kiki的新店開張哦 ^___^
Posted by minami at January 6,2009 17:31
哇!原來咖啡豆可以這樣烘培,真是長了知識!
在年底最忙碌的季節中,深夜看著這樣的畫面,真是折煞人啊。

忽然間又想來一杯咖啡,豆漿底的。
^_____^
Posted by Hally at January 7,2009 01:33