minami-晴空下花徑

從小, 對於廚房裡的事我似乎就完全展現了興致缺缺的模樣,
媽媽大概很早就認清女兒的程度吧? 因此, 會讓我幫忙的通常只有洗碗或者把餐桌擦乾淨這些小事。
直到現在住進新家, 我也立刻大方對 Joseph 宣稱-- " 廚房都是你的, 我不跟你搶哦 " (笑)
事實上, 真的幾乎只在煮咖啡、泡茶時候我才會踏進廚房裡。

這樣不愛料理的我, 唯獨喜歡每次的農曆過年前, 當大人們在狹小的廚房忙成一團時, 跟著在裡頭湊熱鬧聊天,
桌上會放滿了我們愛吃的菜餚; 炸蔬菜捲、珍珠丸子、肉質紮實的煎香腸夾上新鮮蒜苗....
外頭不時傳來一長串鞭炮聲, 空氣裡年節的歡慶意味甚濃,
連平時不愛親近的廚房領域, 此時, 都變得如此親切可愛呢!

還有, 這樣不愛料理的我,
竟曾花上一整天時間在京都上了一堂料理課!
( 跟麻衣聊天時說起 Joseph 很愛做菜這件事, 又恰巧她大學時代的友人開了這堂課,
因此才推薦我們參加這個難得又有趣的料理課, 看看 Joseph 眼睛發亮的樣子,
我就跟著跑去玩耍囉~ )

好年輕的老師哦-- 樹里ちゃん ( 穿著深色圍裙的 )
但年輕歸年輕,　老師做菜的架式可是非常俐落又熟練哩!
因為樹里ちゃん主要想推廣環保的概念, 於是不定期開設料理教室,
教大家可以輕鬆用各式蔬果, 做出美味健康的蔬食料理。

第一道菜是以可愛的小洋蔥當容器, 裡頭塞了炒過的什錦飯,
上面插了一小株迷迭香跟切片黑橄欖做裝飾, 然後放到烤爐裡烘烤。

大家圍著料理工作檯, 專心聽老師講解步驟一邊抄著筆記,
因為還得充當翻譯跟 Joseph 解釋, 而且又都是非日常用語的廚房字彙,
加上那幾天患了熱門的花粉熱症狀, 鼻水一直流個不停,
沒一下子我就失去耐心了, 賴皮的跟 Joseph 說 " 你很會做菜, 認真看老師示範一定沒問題的喲 "
接著就專心看老師表演。
( 有很多香草類佐料或者特殊菜名, 根本搞不清楚啊~
還好旁邊的同學非常nice, 頻頻用英文或漢字即時翻譯,
後來我們也變成朋友, 今年九月時她還到台北找我們玩呢! 果然, 跟京都出身的朋友就是莫名的投緣 ^_^ )

" 香烤高麗菜與番茄 " -- 我很愛的一道豪邁又簡易料理。 ( 適合我呀 )
烤過的高麗菜十分清甜多汁, 襯著蕃茄微微的酸很對味!
一旁外觀類似蒸蛋的, 則是用天然無添加物的豆奶加上各式小豆子蒸煮而成, 清爽的一品。

老師說: 等一下要開始做沙拉囉! 我們先到外面去摘些草吧!
大家就開心的跟著, 一起到外頭的自家菜園裡去認識香草植物了,
這裡的植物都是使用"自然農法"栽種, 因此生長的姿態極具野趣很隨意哦。
樹里ちゃん養的小狗也無拘無束地在一大片園子裡盡情奔跑著,
鄉下的狗狗真的比較幸福哩。

< 待續... >