April 30,2005
天光
收音機裡播著英國的天氣。
不消仔細聽,我想,倫敦有雨。
而台北就快要夏天了,一覺醒來,就在花白的陽光裡。桌前的玫瑰也開心地舒展著花瓣,如果玫瑰會說話,大概也會發出滿足的囈語。
我總覺得我不快樂太久了,不快樂的人久了應該會發出某種惡臭吧!在人際間形成令人難以忍受的情緒污染。今天,我突然覺得,應該出去曬曬太陽,曬去這一身的孱弱與酸腐。
「難道就不能心無塵埃地好好過日子嗎?」今早陽光強行大剌剌地如此理所當然地闖進房裡來,房間被照得透亮,簡單清明堅定,那時我想,當然可以。
在大太陽底下,沒有人能憂傷得理直氣壯。
April 18,2005
葡萄醋
像夏天的夜晚,需要來點冰涼的飲品,把兩年前做的一些水果醋開了封,現在喝時節剛剛好。這是葡萄醋,先倒出約四分之一杯葡萄醋,再加開水注滿,甜度剛好,又不至於醋味太嗆,我想,若有冰塊應該會更讚吧!
葡萄,吸取了那年的雨水與陽光,經過兩年的醋的浸泡,不知還嚐不嚐得到,那年秋天的日照氣息。
〈水果醋DIY〉
材料:
水果--檸檬、葡萄、蘋果..皆可,我一共做了以上這幾種口味
冰糖--我是用紅褐色粗粗的那種冰糖
醋--我用的是高樑醋,比較沒有奇怪的多餘的味道
玻璃瓶--因為醋腐蝕性強,玻璃瓶最適合當作容器,為慎重起見,可在瓶口墊布或紙再封口為宜,我因為沒有這麼做,所以開封時,發現與瓶口接觸的瓶蓋內側,已有腐蝕現象。
作法:
水果洗淨、弄乾,若檸檬或蘋果一類的切片為佳,水果與冰糖比例1:1(以重量為準),放入玻璃瓶內,把醋倒入瓶中淹沒水果與冰糖。封罐後,直到冰糖全部溶解後,就可以食用。
食用方法:
純水果醋很濃、很嗆,宜用開水稀釋食用,比例約為原汁與水1:5。重口味者可自行酌量比例,超重口味者,喝純原汁,應該也不會有人反對。



