Min 《字隱》

昨兒天氣不很好﹐下午天陰刮風﹐從理髮店走出來剛好細雨就撒了下來。躲進車裡wp同我說我們訂錯了餐館(本來是要去Banting那間著名的叫化雞)﹐那打來確認訂座的女子說她那兒是ijok不是Banting﹐我們擺了好大一個烏龍。

上網谷歌一下馬上找到Banting叫化雞的電話號碼﹐結果老闆娘說限額已滿下次請早。於是慶生飯局從Banting改去了ijok。 我們都慶幸該女子有打電話來確認不然我們就要冒著迷路的風險去Banting找吃而事實上無論我們迷路與否只要是前往Banting我們就註定要扑空。

話說ijok是wp常出差的地方﹐毫無疑問他必定是很熟悉那個地方了(事實上我們倆也去過那家餐館吃叫化。。。鴨)。只是這一天好像註定要迷路一番﹐我們也無可奈何﹐此為後話。 從Shah Alam前往ijok大概要1個小時﹐雖然耐性還沒磨光但都已飢腸轆轆。 7點鐘天還沒暗﹐車子從油棕樹旁經過﹐最後轉進一個小路口﹐我們終於抵達了。

那是間家庭式的餐館﹐藏身在樹林之中﹐餐館旁就是民宅﹐家鄉風味濃厚。
叫化雞之所以稱為叫化雞﹐其實是有典故的。叫化子即為乞丐﹐據傳說從前有個乞丐得雞一只﹐卻無炊具調味﹐就把雞殺了拔毛去內臟﹐
再裹上一層泥﹐用火烘烤。隔夜醒來﹐撥開余燼﹐掰開泥殼﹐雞肉香氣四溢。
後來人們把這種煮法加以改良﹐並稱之為叫化雞。


主人家推出一車剛出爐的叫化雞﹐就象枕頭一樣﹐滿滿的堆滿手推車。
他用刀劈開石枕頭﹐裡面是用錫紙包裹的雞﹐把包裹放在盤子上﹐就這樣上菜了。

原來我平時最愛吃的藥材雞就是叫化雞。

其它的菜餚還有八寶飯﹑sambal蒸魚﹑大蝦﹑清炒生菜﹐另贈豬肚湯一鍋。
原來八寶飯就是糯米飯﹐易飽難消化﹐吃撐了大伙兒的胃滿桌的菜也吃不完﹐好喝的豬肚湯最後也剩下很多。


吃飽喝足時已是晚上8點半﹐天色全黑並下著小雨。餐館裡迎來了一輛巴士的食客﹐本來已見稀疏的人流又見擁擠起來。
我們於是付帳回家。

眼看原路已開始塞車﹐我們擇了另一條遠路繞道回去﹐可惜並不順暢﹐路上還是免不了小塞一陣。
當我們快要宣佈迷路之前﹐幸好巴生的carefour及時出現﹐我們憑著這個路標認路回去。
抵達Don家已是10點半﹐回程總共花了2個小時。

雖然疲憊﹐但還是開心的吹了蠟燭許了願 =)