2010年3月28日 07:32

豆漿優格DIY

前些日子一位朋友借給peter一台優格機,閒暇之餘我們興高采烈的來作豆漿優格。做優格方法很多口味也隨自己的喜好可以更換,之前一位農場朋友家裡有種桑葚,所以做了桑葚豆漿優格來與我們分享,最近花蓮的桑葚又進入盛產期,想想桑葚豆漿優格是不錯的主意,哈哈哈不過我不會做桑葚汁,只好做一個單純的豆漿優格試看看,沒想到真的好簡單,做法很簡單照著優格機附的仿單上面步驟做一定會成功。
準備材料
1.優格發酵機 1台
2.無糖豆漿1瓶
3.乳酸菌粉1包
4.乳酸菌營養粉1包
DSC01989.JPG

製作方法
1.用沸騰熱水沖燙消毒內容器後倒掉。
2.倒入500毫升的豆漿,再倒入乳酸菌粉以及營養粉,可輕輕攪拌一下下,再倒入剩下的豆漿,並封蓋。
3..將沸騰的熱水倒入發酵器中,裡面有一條水位線,倒入到這條線即。
4.將第2步驟以調配好的豆漿內罐放入發酵器中,然後將發酵器關上即可。
5.放一個晚上,約10-12小時,冬天與夏天時間略有增減。
6.發酵完成後取出放進冰箱,待冷卻充分後即可取出食用。
DSC01990.JPG


剛做好的優格外觀像布丁


很間單吧,作一過一次之後就覺得買外面的優格還不如自己做,因為簡單又乾淨,又可以依自己喜歡的口味作更換。台灣是一個水果王國,我們最近也自己種了一些水果,水果優格是一個不錯的選擇,希望好朋友們會喜歡。
DSC01994.JPG


取出後攪拌一下,味道淡淡的微酸很像奶酪

阿順說,他曾經看過另一位朋友是用電鍋作的,作法也很簡單,準備步驟和優格機類似,只是開始做之前須先放一點點的水在電鍋外鍋裡面,按下開關等到電鍋跳起來,再放入準備好的優格粉與豆漿,插頭不要拔掉給予持續保溫,等10-12小時左右在拿出來之後放進冰箱冰鎮,冰冰涼涼的優格可以加蔬菜水果或直接吃,也是很簡單,沒優格機的可以先用電鍋試看看。


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    mimanten 發表於樂多回應(3)引用(0)豆漿編輯本文
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    最近有機會喝到你們的豆漿,實在是太好喝了。一定要加油喔!這麼好喝的豆漿!希望在花蓮以外的地方也可以喝到。
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    版主回覆:
    謝謝!我們還要多努力才行。
    | 檢舉 | Posted by Brenda at 2010年10月12日 13:25
    I’m very happy to read this. This is the kind of manual that needs to be given and not the accidental misinformation that is at the other blogs. Appreciate your sharing this greatest doc.
    | 檢舉 | Posted by Alexis at 2014年5月16日 00:36
    我喜欢你,很久了,等你,也很久了,现在,我要离开,比很久很久还要久 情断了,绑不?
    开心8娱乐 http://www.mp3aa.com
    | 檢舉 | Posted by 开心8娱乐 at 2014年5月21日 21:54