May 16,2013 22:10

上海|豫園‧南翔饅頭店三樓長興樓。

去上海之前就聽長輩說要去上海豫園的南翔吃小籠包,但也耳聞不少負評,
即使如此,還是抱持著來上海最著名的南翔饅頭店試試的心態,
畢竟口味這種東西如人飲水,就算是雷也要自己踩了才知道真的雷。
南翔饅頭店是上海市的小籠名店,來到上海自然是要朝聖一番的,
總店位於上海城隍廟(豫園)的九曲橋邊,中式庭園造景加上特色美食小籠包十分適宜。

南翔饅頭店共有三層樓,一樓不設座位專營鮮肉小籠、蟹粉小籠外賣,
價位較為低廉,以致每天門前排總是大排長龍;二樓設有座位價位又高一些;
三樓長興樓、鼎興樓裝潢漂亮,當然餐點價格就一路往上飆升了。

上樓前的立體小籠包店招。
上樓後,原本想吃二樓就好,還沒發現二樓入口,瞬間就被招呼去三樓的長興樓入座。


南翔饅頭店前身長興樓始於清朝光緒26年(1900年),位於上海嘉定區南翔鎮。
據《嘉定縣續志》載:「饅頭有緊酵松酵兩種,緊酵以清水和面為之,皮薄餡多,
南翔制者最著,他處多仿之,號為翔式……」。長興樓後改名為南翔饅頭店。

南翔饅頭店的三樓長興樓。


可能是未到用餐時間,店內座位很空,和一樓外賣排隊人潮相比倍顯空曠。



牆上掛畫。

因為三樓有低消一人50元,我們陷入苦思才點出超過100元又不會超出太多,
特色餐點都能吃到的組合,初次來多半都從推薦菜色下手。

長興樓價目表,是不是很騙觀光客錢。
一樓外賣的鮮肉小籠及蟹黃小籠,一籠16只,價格分別為人民幣12元及20元,
不過品質較差,癱軟在外帶盒上,據吃過的同事說吃一個就想整盒丟掉,所以沒有跟著排隊的興致。

‧蟹黃白玉卷 ¥8
炸成三角形的蟹黃白玉卷,外殼炸得金黃酥脆,有些燙口,
白玉即是豆腐,咬開後,裡頭是大量的白嫩豆腐丁,參雜少許蟹黃及蔥末,
味道還不錯,口感也好。


‧招牌蟹黃小籠 ¥48
一籠六只,平均一只約台幣38.4元,小籠內以松針鋪底不易沾黏,皮破則美味盡失,
小籠湯包外型漂亮,褶子也是均勻,但封口處的口感還是略厚,肉餡飽滿,綴著些許蟹黃,
湯汁頗多,滋味還不錯,只是不論外觀或美味程度仍舊大輸鼎泰豐啊!


‧蟹黃灌湯包 ¥35
接下來是占據整個小蒸籠的大型灌湯包,上面就大剌剌地插上一根吸管,
姑且不論塑膠遇熱會釋放毒素,吸上一口,湯汁鮮美,蟹黃味相當濃郁。
因好奇心使然,打開大湯包瞧瞧內容物,裡頭真的只有湯及蟹黃而已,
外皮略硬口感較差,應該只是拿來裝湯的容器而非以食用為目的吧。


‧麵筋百頁盅 ¥28
服務員介紹這款是上海特色湯,加上又是推薦餐點就點了。
裡頭是半株青江菜、一個麵筋包、一個豆腐結、兩個油豆腐,味道還不錯,
只是光看到這樣的內容就覺得很坑錢,早知道就換點鮮肉小籠,至少是小籠湯包。
後來在豫園外的上海老街吃到同一種湯只要人民幣10元,還多了冬粉,真是晴天霹靂啊!



總是要親身體驗過一次才能大聲評論:「靠背還真的是雷!」
(一激動粗話都跑出來了,息怒息怒。)

其實也不是不好吃,東西味道都還不錯,畢竟是在三樓用餐了,
只是無法接受這樣價位的餐點品質與服務態度,簡而言之就是CP值不高。
同樣的錢在台灣吃鼎泰豐多好,皮薄餡多又多汁,小籠包頂上的褶子精巧如工藝品,
又或者,真要在上海吃小籠還是大推黃河路上的佳家湯包,味美價廉,以這價位能吃到撐。

回台灣後,長輩問我們有沒有吃到南翔小籠包,我們說有吃但覺得普通,
他說我們肯定是吃到一樓外賣的普通小籠包,要上三樓吃才好,
但尷尬又悲傷的是:我.們.就.是.上.三.樓.吃.的.啊!

令人傷心的帳單,兩人共吃了人民幣119元!
(匯率4.8,折合台幣571元)

以後再也不來了哼哼哼。
錢留在台灣怒吃鼎泰豐,鼎泰豐真是台灣小籠包界之光啊!(猛親鼎泰豐)


+
南翔饅頭店(上海豫園總店)
地址:上海市黃浦區豫園路85號
營業時間:7:30~20:00
     二樓 7:30營業;三樓 9:00營業(查自大眾點評網)
+

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    mikiis 發表於樂多回應(1)引用(0)旅|中國 >> →13’ 跨年,上海編輯本文
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    真的不好吃,有腥味
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    版主回覆:
    一樓有腥味我相信,請問您吃的也是三樓嗎?如果是那也太驚恐了,貴又不好吃。
    | 檢舉 | Posted by 哈哈 at February 15,2014 23:27