阿拉不是一定要-寶寶版

前幾天去大統華買菜，看見各式粽子擺出來，便買了幾顆。雖然我們粽子已經吃了，還是不知道「真正該吃粽子」的日子是哪一天。

剛來這裡的時候，以為能買到的都是港式粽或湖州粽，要吃台式粽只能在國華這種小店碰運氣，不然就得自己包了，我也真這樣包了兩三年。沒想到大統華開了之後，各地粽子大集合，不但台式蛋黃肉粽有，包蓮子素肉的素粽，港式裹蒸粽，湖州豆沙粽鮮肉粽，甚至小小的沾糖吃的鹼粽都有。如果並不堅持要吃到自己習慣的道地口味，買來解饞足足夠了。

很多人心目中最好吃的粽子都是媽媽粽或阿媽粽。我媽粽子一向包得不甚好，小孩也不捧場，主要還是因為阿媽包的比起來高明多了的緣故。

阿媽雲林人，包的自然也是不先炒糯米，水煮的南部粽，固定餡料是赤肉，香菇，油蔥，蝦米，花生，外加一顆鵪鶉蛋。我其實不愛吃鵪鶉蛋，因為悶在糯米裡久煮了，蛋白皮皮韌韌的，但一個粽子裡只有一顆，感覺起來就顯得珍貴特別，變好吃了似的。那顆鵪鶉蛋在我心裡像是「阿媽的粽子」的標記，雖然直到長大才知道自己喜歡的其實是鹹蛋黃，自己包的時候決不能省，但鵪鶉蛋的情感地位卻是超乎口味喜好，無可動搖。

老爸江蘇人，對鹹粽子始終吃不慣，所以阿媽固定會包幾串豆沙粽送來。人的口味在幼年定型的力量如此巨大，幾十年來竟不能改變分毫。

高中以前沒有離開雲林，到了北上念大學，各地同學帶來媽媽的端午愛心，才知道粽子裡還可以包栗子，包魷魚，包蠔乾，包菜脯，還有從來沒聽過的客家粿粽。雖然都不難吃，某些餡料搭配甚至讓人眼睛一亮，畢竟吃起來心情還是像大冒險，而不是家常生活，我的口味也早在阿媽的粽子裡定了型。

說南部粽，從濁水溪跨到高屏溪，喵公的口味和我就有差距了。同樣是糯米不炒，水煮，但我對粽子上要灑花生粉這件事一直不習慣，雖然我承認那樣還真的蠻好吃的。

吃粽子，我一定要搭白蘿蔔膨皮湯（泡軟的炸豬皮，似乎我在虎尾之外還沒見過有人賣這湯）或是竹筍排骨湯，喵公則是一定要味噌湯（怎麼高雄人什麼都配味噌湯？）。吃飽喝足，來一顆當季的鶯歌桃或一串荔枝，不需要什麼香包雄黃就有端午的氣味，悶濕的，每年一定落雨的端午氣味，電視裡選手淋著雨划不完的龍舟，電視外無聊困倦的「明天又要考試但完全不想念」的學生，那樣的下午。