May 18,2007

令人噴淚的好吃~











這絕對是吃ㄧ口當場就"目覚"... 

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預告了這麼久,星期日卻眼睛再次爆血,所以拖到現在才來補完~

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"手工鮮奶酪"是店裡少數的甜點~
它雖然不是暢銷商品,但只要有朋友點了,幾乎都是讚美聲!
因為這是< 目覚まし珈琲 >的首席設計師 -- 馬克先生 經過無數次失敗之後,才調配成功的完美比例"手工鮮奶酪"~
最重要的,是它一點都不會甜膩,絕對是清新淡雅卻口齒留香的滑嫩嫩"目覚"鎮館甜點~



某天,一位曾經在 < 星巴克 > 工作過3年的常客朋友( 真是尷尬~我沒問她如何稱呼? = = )忽然跑來櫃台,跟我點了"手工鮮奶酪"外加一份"espresso"...  一時反應不過來的我呆滯錯愕,回神過來還問"這樣好吃嗎? 奶酪遇熱不是會融掉?" 她只是微笑的跟我說"很好吃~ 只要趕快吃掉就 ok 啦~"
後來我偷偷的試...... "真是太好吃了~"
< 目覚まし珈琲 >又多了一樣震管必殺甜點了~ = =



因此,< 目覚まし珈琲 >繼暫時消失了的"手工香蕉蛋糕"的必殺甜點後 ,又多了一樣"令人噴淚的好吃"的必殺甜點了~



再次感謝這位不知名的朋友,不藏私的讓我知道原來 -- "鮮奶酪" + "espresso"= 另人噴淚的好吃 ~






這篇獻上的,是另人跳躍歡愉的"Paris Un "~
選自時裝界的經典 Vivienne Westwood 的前夫,也是經典 Punk 樂風流派代名詞的 Sex Pistols 的經記人 -- Malcolm McClaren 的華麗雙CD < Paris > 中的歌曲~
這首"Paris Un" 是出自這張 < Paris> 另外一牒 -- The Largest Movie House In...Paris 的開場曲,開場銅管喇叭一吹,好似潔白如玉香滑柔嫩的"手工鮮奶酪"混著色澤瑰麗且香氣逼人的 illy espresso 初入口那種另人當場"目覚"的感動,我就立刻高潮了... = =  加上 House 節奏一下,好似 illy espresso 酸苦甘層次分明又混著清香淡雅的奶香和滑嫩口感,好吃到當場令人感動到噴淚般,這就是我的致命必殺歌曲!








Posted by mezamashi at 樂多Roodo! │02:34 │回應(20)目覚まし 糕點
樂多分類:音樂 工具:編輯本文
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回應文章
昨天終於去到耳聞已久的目覺咖啡,
也許是店名有點日本的味道,
坐在吧台看外面的行道樹街景,
會讓我想到自由之丘車站附近的商店街.

咖啡真的很好喝,
只是無緣吃到招牌早餐,
還有要離開時店長應該是正在做傳說中令人噴淚的甜點,
很期待下次有機會一併品嚐.
Posted by Jamie at May 20,2007 12:34
哈~哈~我吃過囉!
軟軟滑滑的,濃濃奶香中帶點淡淡的大人苦味
真的超好吃。
我們家的歐里桑也喜歡。
Posted by 小朱 at May 20,2007 23:08
Jamie:

謝謝妳的捧場和熱情留言~

"也許是店名有點日本的味道"
是真的日本名字啦~
本來我就是走這個路線的
有位客人第一次來時還說"好像身在日劇中的感覺"

可是我不記得你是哪位咧?
昨天下午我做奶酪時好像吧檯沒人吧?
真的是快成了"橡皮擦先生"了? 連長相都愈來愈像了? = =


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小朱:

留言完才發現妳也留了言!

謝謝妳...
我還沒自我吹捧的推薦就先發聲讚美了~
客人朋友的讚美比我用再多誇張煽情的形容詞更有說服力~

btw...
這個 手工鮮奶酪 + espresso 目前吃過的都一定讚美
只有我大姊夫的弟弟 也就是 miss 小芳 的老公 還是忠於原味
不過他吃的那次是剛做完 冰的時間不夠久 奶酪尚未真正成形 可是他每次來又是一定要吃到
除非蛋糕櫃都沒了 不然他絕對不會放棄 = =
就算剛做完不能吃 他都還要外帶回家自己冰來吃... = =
miss 小芳 還問我"你的鮮奶酪是有加啥料還是啥毒? 不然我老公怎會那麼愛吃到上癮? "

Posted by yutaka 店長 at May 20,2007 23:54
為啥照片中的湯匙也被吃掉了????????
Posted by 跳... at May 24,2007 01:15
這位 跳... 道友:


劣者資質愚鈍...
完全不懂道友高深莫測的意思? = =
Posted by yutaka 店長 at May 24,2007 01:22
哈~~我的意思是說,湯匙好像很特別,
手工鮮奶酪的照片中湯匙的前端好像被咬掉一口......
Posted by 跳.. at May 24,2007 07:33
我也是嚐過之後才發現這兩者的搭配真是絕妙組合哩!

真正超讚~
Posted by Daydreamer at May 24,2007 12:08
店長:
Jamie是我姐姐朋友.可是遠從嘉義來捧場的!!
我們三人要離開時,你正在做奶酪~
還可惜我姐沒吃到這甜點哩!
想起來沒??
Posted by K-vun的工作夥伴meifenn at May 24,2007 21:23
店長:
下次可要嚐嚐這道奶酪,
我吃甜品的功力可是一級棒的喔!!
給你Paul Bassett蜂蜜冰淇淋加espresso的配方,
試試這甜點如何?
http://www.paulbassett.com/download/CreativeCoffee.pdf
啥?不知誰是Paul Bassett?問問你的糕點師Meifenn
Posted by 和咖啡機同名的Silvia at May 25,2007 14:18
嗯...那湯匙是真的特別,想必也是店長精挑細選而來...

所以這道甜點是奶酪上面再淋上espresso?
星期一上班我就要去吃

p.s 假日我都不敢想要去目覺吃早餐,等我睡醒再開車過去早餐都賣完了..而且經過二次都好多人喔...真希望住在目覺樓上阿...呵
Posted by jane at May 27,2007 00:19
和咖啡機同名的Silvia :

這位和咖啡機同名的Silvia道友 應該就是自稱K-Vun的工作夥伴的meifenn 的美麗姐姐了?

歡迎光臨劣者< 目覚まし珈琲 >的blog~


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jane:

希望這道 手工鮮奶酪上面淋上espresso的甜點 能令你噴淚?! = =



今天(應該說昨天星期六)早餐真的是亂78遭~
客人一開店就湧進...(後來客人朋友說可能是高中基測的原因?)
老實說實在是一喜一憂...
客人朋友喜歡來捧場當然高興
但忽然的爆滿 常會超出我們能負擔的 服務一定低落
我不希望生意好了卻服務低落...讓常客朋友心情受影響
而那些初次來的新朋友誤以為我們是生意好了就不管品質的驕傲自滿
我寧可朋友批評我們哪裡做的不夠好需要改進而不是批評我們驕傲自滿
所以...我一直在思考改進這個問題...

現在假日已經暫時不提供"野菜蛋沙拉三明治+飲料"的超值套餐外帶早餐了(星期一~五還是有提供)
就是因為這個服務 已經變成是讓現場工作流程當掉大亂的產品
所以只能對假日會來買外帶早餐的客人說抱歉了
(當然早上一定要喝咖啡重度癮者卻沒時間來店喝時 若是只需要外帶一杯早餐附餐咖啡 還是有提供 )
但是今天還是大亂...
除了要對今天來的客人朋友說聲"抱歉"外...我會繼續檢討改進的~
Posted by yutaka 店長 at May 27,2007 01:44
店長:
上回喝到您的手沖炭火咖啡真不賴耶!
自從離開真鍋好幾年,也在各個咖啡館繳了不少學費呢!每每喝.每每一肚子滴咕...真的還是店長您厲害呀!
可惜之前在附近工作加上後來也住南屯國小附近大約也有2年多,直到搬離後才發現"目覺咖啡"的出現,唉~又是一段距離囉~~~

上次也有向K-Vun買雞蛋糕給我女兒吃,有點可惜是拿回豐原已經冷掉了,不過我女兒還是很捧場吃了1個=_=",下回有機會再去買一定要現吃~~

還有上次你旁邊那位美麗的姑娘,她的聲音粉好聽,工作也超認真的喔!
Posted by 凰禎 at May 28,2007 15:51
凰禎:

我的手沖"炭火咖啡"泡的好喝是正常的~
泡不好才是意外失常... = =
否則這10年來轉了幾千萬的圈圈是轉假的?

只是現在義式咖啡當道...年輕人不愛這種手沖濾泡咖啡...
雖然< 目覚まし珈琲 >的手沖濾泡咖啡的量已是超出我預期的多了
Posted by yutaka 店長 at May 29,2007 01:41
凰禎:
I Have to say Thank you somuch.
The day is me near the Yutaka店長
I'm proud you're appreciate
You're really a kindhearted wonan~
Hope see you soon!
Posted by K-vun的工作夥伴meifenn at May 31,2007 20:55
陳老大 , 今天你回答"感覺和直覺的差異" 實在是回答的很敷衍~~~ 可不像你泡的咖啡喔!!!
Posted by 書銘 at June 3,2007 00:04
累了一天之後,走進目覚總是能讓我全身細胞徹底放鬆,
這禮拜跑了兩次目觉,星期一那次記錯你們休息的時間,硬是待到十一點多,
回來一看營業到十一點,冒出一身冷汗~~ごめんなさい~~

平常都只喝單品,不太懂義式咖啡,
但能讓我第一口就喝到豆子香氣的義式咖啡實在不多~~
昨天第一次喝到你們的咖啡,真是一杯喝了嘴角會不經意上揚的好咖啡呢!

老實說,昨天一進門盯著menu看,是在找上面有沒有一個品項叫做"令人噴淚的好吃奶酪",
又不好意思開口問~~所以只好再次點了米粒鬆軟口感鮮明的米堡~
真想知道下次我要怎麼點這道甜點?晚上還吃得到嗎?
Posted by 很想噴淚看看的Flo at June 3,2007 00:33
書銘 同學:

雖然我是隨性回答的。。。
但我覺得我回答的還蠻貼切的阿? = =


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很想噴淚看看的Flo :


先感謝你的熱情捧場
不過星期一待到11點多?
真是尷尬... 我完全沒印象... = =


令人噴淚的好吃的"手工espresso鮮奶酪"就在蛋糕櫃阿~
所有的甜點都在蛋糕櫃阿~
妳太害羞了。。。請盡管的給他東看西看~ = =

"晚上吃的到?"
基本上都吃的到
但為了新鮮 所以限量供應
若剛好賣完了 現做的佑還沒冷卻成型 就要等至少半天

 
Posted by yutaka 店長 at June 3,2007 01:39
貼切不是一個有藝術感的人的說法,這樣的說法太安全,所以可以試著大膽一點詮釋你精闢的體會.............
Posted by 書銘 at June 4,2007 00:24
這位書銘道友,真是太看的起劣者了?!

劣者不過是出來混口飯吃,順便交交朋友而已~

哪有蝦米"藝術感"?

道友這麼看的起... 劣者愧不敢當~ = =

不然劣者再仔細思考一下"感覺和直覺的差異"...
Posted by Yutaka 店長 at June 5,2007 01:44
吃過女兒吃剰的手工鮮奶酪,遺憾上面淋的不是espresso...,因為是孩子要吃的,一下吃得滿嘴.一下滴到衣服.一下沾得我滿手都是...黏黏的糖漿弄得我一點興致也沒了...=_=,因為和人有約,所以來匆匆去匆匆ㄉ,我這個做媽的有孩子在就靜不下來,有小孩真是甜蜜的負擔ㄚ...
Posted by 凰禎 at June 21,2007 15:29