三周年私語 -- kopi luwak~
這是收桌時，我看到都會充滿感激且感到愉悅美好的杯子!！
前陣子看了一部全景在北歐芬蘭拍的日本片＂海鷗食堂＂，
標題 -- kopi luwak， 就是出自這部戲的術語，
意即為泡咖啡前，念了會讓咖啡好喝的咒語!!
怎可能會有念了咖啡就會變好喝的術語？！
這句的意思，就是要咖啡手在泡之前，要用＂心＂去感受且完成的泡出好咖啡！
真的！
咖啡世界就是如此魔幻!!
有心無心，泡出來的咖啡就算全部技術量化，還是會有明顯得不同！！
心情愉悅和心情低落，沖煮出來的咖啡，也會因咖啡手的心境而有明顯差異！
所以，
大家剛進門的時候，若發現咖啡手正在沖泡咖啡，反應一定比較慢且不夠熱情！
因為那時的心，全部都已經放在沖泡咖啡了！
曾經有位熟客剛進門時我正在泡咖啡，我只是打個招呼就專心在我的工作了，結果立刻被這位熟客抱怨說我怎那麼冷淡？
哈！我還不能反駁呢！
要等我泡完咖啡，才能大聲向她陪罪和抗議！！
但我相信一定有第一次來的客人，被我的反應而感到這家店服務態度真差?
尤其是我長的又那麼像黑幫大哥！！ = =
在 < 目覚まし珈琲 >滿三周年的這時，
獻給這三年來支持 < 目覚まし珈琲 >的朋友，
不管是三年來只來一次，一個禮拜來五次，或是三年來不斷支持的熟客，
或是只來這過這個blog，
都非常感謝您的支持！！
就如 Anita Baker 充滿靈魂感謝的唱著:"Thank you baby~ You bring me joy~"
Posted by mezamashi at
樂多Roodo! │00:31
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回應(8)
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目覺まし 歲月
咦？才三週年嗎？
怎麼覺得時間過了好久好久
彷彿上一次到〈目覚まし珈琲〉已經是四、五年前的事了
查了自己過去的舊文日記
才驚覺〈目覚まし珈琲〉開幕真的是06年底的事情
是我自己的變化太大，生命太起伏不定
而我也僅在07年拜訪過〈目覚まし珈琲〉三次
然後，就消失了
希望明年能找出時間
再走一趟台中
品嘗〈目覚まし珈琲〉所有工作人員用心作出的咖啡與餐點
祝福一家有品味的店
祝福一位有格調的老闆
繼續加油，不忘初衷
好滄桑的留言喔!
真的曾經太年輕! = =
不過給曾經太年輕的朋友一句話
那是一位美女客人剛剛說的: " 再滄桑也要微笑!! "
多麼有智慧和風采阿!
Thank you baby~ You bring me joy
如果你的 blog 每天都有 2 位數的 visitor, I must be one of them for ever day.
很羨慕.. 很忌妒.. 很欣賞... 你的熱情
繼續千萬要保持下去喔!
By the way, 音樂很好聽 你幫我把很久以前遺忘的
時光找回來了, Thanks For Your Sharing, So Much !
miss sakura:
我生病都快吐了還要撐著笑臉泡咖啡的時候你又沒看到?
我從早上七點上到晚上過十二點了還在店裡洗碗你又沒看到?
沒啥好羨慕的啦!
錢賺的也不多
真的是不多
景氣很差大家搶著開類似的店都以為很好賺
我敢說現在一堆開了店的一定都很後悔
然後想學我下重本的 沒幾個人敢啦!
純粹只是混口飯吃
最重要的是能發揮我的一些理念而已!
現在初步實現
等著看我真正的理念實現
祝我成功吧!
Hi,
好久沒上目覺看看了.
今日看到這張照片,竟覺得好感動,讓人好想喝杯咖啡哦!
於是便起了留言的衝動嘍!
距離最近的一次去目覺是暑假9月初時,那天可排休便一個人去吃早餐-為的只想去喝杯超好喝鮮奶茶!
再上上一次去是7月底生日那天和老公去目覺為我慶生時,
今年不想去吃大餐,只想靜靜的從家裏散步去目覺喝杯咖啡或茶,靜靜的為自己慶生就好! 那晚點的也是鮮奶茶!
ps.我還和老公說,要用4次目覺抵一次大餐, 老公也很貼心的說,愛來幾次都可以啦. ^^
還記得那天和老公一起很誠心的許了個願... 希望能夠有個小寶寶... 當時就有一種願望一定會成真的預感,真的.
結果, 在8月就真的有小寶寶嘍,所以我一直記得那晚的美好感覺.
雖然剛看到那已喝完咖啡的空杯時讓人有種超想喝咖啡的衝動,但為了小寶寶只好忍耐!
不過,我還是會再找個時間去目覺,就喝無咖啡因的飲料好嘍! ...^^
Thank you.
Jane cheng :
真是太催淚的留言了!
我都不知道< 目覚まし珈琲 >還可以增進夫妻情感咧?!
這真是對我們最大的贊美和鼓勵!!
還有
雖然常有朋友在店裡對我讚美"鮮奶茶"或"伯爵奶茶"是她喝過最好喝的奶茶
還有台北朋友說每次來台中都一定要過來喝一杯
但好像尚未有人在blog贊美過< 目覚まし珈琲 >的鮮奶茶
真是太感人了!
話說有為開店就來的朋友連懷孕都照喝咖啡ㄟ
反而我吃驚的問她怎可以喝?
她說醫生說不要喝太多就好
所以她連預產期那幾天都還跑來店裡喝ㄟ
真是太誇張了! = =
就是好喝阿
我們從目覚まし珈琲回家了 有點距離的新竹...
第一次到訪目覺 是今日賞花小旅行後的special行程
伯爵奶茶好香濃 非常燙口 慢慢喝可以喝很久
拖鞋麵包越嚼越香 正是我喜歡的那一種
播放的音樂真好聽 似乎聽到了Thomas Fersen的歌 有嗎？
在目覺結束一日的行程 很值得
回程路上的聊天中 我們一致同意這是一家會想再到訪的店
good ^＿^
