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喵爸：給病中至親至愛送上親手煮的粥，勝過千言萬語的慰問。為此病中的喵媽，有幸成為嚐我親手煮粥的首個女孩。
　　除了較稀的潮州粥，一般廣東人吃廣東粥都愛口感綿滑。這次我為喵媽弄的是綿滑的一種，比較和胃補脾潤肺，又較易消化飽腹。
　　要粥煮得綿滑好吃，可難可易，竅門不一。講究起來，選米熬湯底可以很複雜，但其實簡單如我，用水煮泰國絲苗香米已很好味，最重要是經驗耐性時間心機。
　　以一碗米二人食用計，心得如下：（一）預先用溫水浸軟兩三粒瑤柱手撕成絲，連同浸過瑤柱的水混入鍋中燒沸準備煮米的開水；（二）水米比例約15至20比１，下米後不宜加水；（三）水沸才下米，武火煮約15分鐘將米煮開後轉文火掩蓋慢熬；（四）水不再猛烈沸騰並開始成粥狀時下兩三塊腐竹蓋上鍋蓋煮溶，喜歡可加少量薑絲陳皮絲及去芯白果伴煮；（五）由下米至綿滑完成約２小時，注意期間不時輕輕攪拌避免煮焦。
　　這是基本煮法，稠稀取決於水米比例和熬製時間長短，按火力及煮具受熱程度不同而時間有別，時間亦需隨份量加減，不可因循不變。煮具首選砂鍋瓦鍋，次選鋼鍋鋁鍋。瑤柱能簡單帶出粥的鮮甜，數量視乎瑤柱大小素質及個人喜好。有些米需預先用冷水浸泡，不主張用生油泡米。腐竹有助增添粥的綿滑口感和味道層次，可用無糖鮮製豆漿替代，兩者同為黃豆製造含蛋白質，只是後者脂肪含量較低及含水份，宜在下米前下，否則有機會影響粥的質感。
　　吃粥時可依個人口味下鹽調味，佐以少許葱花薑絲。另可在粥完成後，作為粥底加入其他配料烹食，這次我就在粥裡加了免治瘦肉。
　　喵媽讚粥綿滑可口，著我起個什麼名字。這個為愛而煮的普通糜粥，我笑稱為情意綿綿粥。

喵媽：喵爸也是有幸成為嚐我親手煲湯的首個男生啊！哈哈\^o^/