June 6,2007

阿喵最愛『愛玉冰』

純~就是讚!!!

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夏天啊~總是希望身邊有一碗涼涼的冰品,既可消暑又可解渴
首選當然是清涼又退火的愛玉冰和仙草冰,畢竟一舉數得才是王道啊~
阿喵家附近就有這麼一攤好吃的愛玉和仙草;外面很多賣的愛玉,其實都在愛玉中掺了明膠或洋菜,一方面因為愛玉的成本高,添加其他膠質可以節省成本,另一方面是可以保存比較久,天然的愛玉若切成小塊,容易化掉,變成水水的。
這一家的愛玉就好在它是天然的,台客布魯斯多年吃愛玉和果凍的經驗可以掛保證。檸檬也是新鮮檸檬榨汁,不是濃縮還原檸檬汁,糖水當然也是自家熬煮的香濃糖水。一碗好愛玉就是純愛玉、好糖水跟新鮮檸檬加下去就很夠啦~
仙草蜜也是相當的好吃~仙草凍加上濃濃的仙草茶,老闆的仙草是自家熬煮十幾個小時,可不是外面那種現成一桶一桶的仙草濃縮原料做的,總之,就是一整個料好實在。
如果來到北醫附近,別忘了拐個彎到吳興街204號(?)文具行門口,吃一碗清涼退火的愛玉冰。至於布魯斯本喵幾乎每天都會去報到,而且還會吃愛玉加仙草這種內行綜合餐,要是遇到了別忘了打聲招呼歐~
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Posted by meowde at 樂多Roodo! │12:10 │引用(0)喵食物教室
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回應文章

所以要自己做愛玉的話就是要買愛玉子回來不是愛玉粉的嗎?
@@......
Posted by Heyna at July 16,2007 12:31

有愛玉粉這種東西喔?
米國人愛用的嗎?



Posted by 卡美啦 at July 16,2007 12:31