外星人快來佔領地球

台北市政府辦了一個活動，叫做「台北咖啡節」，

我向來對政府辦的任何活動，都沒興趣、也沒信心。


今天下午，胖哥打電話給我，聊了一下。

知道了台北市政府辦了「台北咖啡節」，
內容包括一個「台北優質咖啡館票選」活動，

胖哥咖啡名列其中

（我第一次知道，胖哥咖啡還有菩提樹的稱號）


我的好友們，麻煩前往捧場捧場，上網投胖哥一票，

謝謝大家。


2009台北咖啡節：台北優質咖啡館票選_菩提樹咖啡(Linden cafe)


http://www.taipeicoffee.com/coffee_commend_info.php?id=271&sec=5&type=





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停頓的美好


最討厭客人裝熟。
最討厭客人喧嘩。
最討厭客人裝懂。


坐在咖啡館裡，除了喝一杯咖啡，你還想要做些什麼？

看一場雨？想念一個人？抽一支菸？讀一本書？構思一個劇本？還是借一把傘？
在胖哥那裡，你最好，專心喝咖啡。


胖哥當然算是有個性的老闆。
在台北市還沒有那麼多自己烘焙豆子、設計店面的個性咖啡店的年代，胖哥在民
生社區，開始了他與好咖啡、罵客人之間，穩定又焦躁不安的三角關係。


胖哥走過了十二年以賣咖啡為職業的日子，咖啡好喝和老闆愛罵人，始終是並行
的主要特色。沒有特別嘔心瀝血的創業動機和峰迴路轉的咖啡生涯。十二年前，
胖哥把之前的事業收掉，因為不曉得要做什麼，於是，就花錢給自己找份工作，
開始賣咖啡。

 「我把咖啡視為一份工作，並非一個夢想。」胖哥說，開一間咖啡店，對很多
人來說，多少帶點浪漫、還懷抱著些許夢想。可是，對他來說，開咖啡館是一份
工作，把咖啡煮好、讓客人喝到眼睛發亮，才是他賣咖啡以維生的主要意義。


胖哥當然不帥，感覺還有點跩，他最討厭客人裝熟、討厭客人裝懂、討厭客人喧
嘩，他會不假詞色的罵客人，肯定也是客人最討厭他的地方。


但是，他的咖啡很好喝，所以，總是有很多人前仆後繼的趕去給胖哥罵。

「我根本不想罵人，可是，有些人真的很欠罵。」胖哥說。

在胖哥的Linden coffee還在富錦街的時代，安靜，至少講話要小聲，是可以坐在
店裡的基本門檻。想要喝胖哥的咖啡、想要坐在店裡，那就要接受胖哥的遊戲規
則。 

民生社區住很多名人，也有很多名人會相約民生社區，不只是名人，好多的街坊
鄰居、附近敦北金融商圈的上班族，以及只是在附近晃晃就走進去的大學生，總
是經常、或偶爾，不經易或刻意的去胖哥那裡喝咖啡，去給他罵兩句，或去看他
罵別人兩句。


大家都很欠罵嗎？那可不一定。

過了好一陣子，胖哥離開了富錦街。他輾轉換到民生東路三段的巷子裡面，繼續
咖啡生涯。這次，用純外帶的方式經營，想說，客人不坐在店裡，不會惹惱老
闆，老闆也就能少罵點客人。胖哥說，「只做外帶其實很好，雖然，還是有很多
白目的人，但至少，我不用被客人太過干擾。」


胖哥說，他最喜歡看到客人喝下第一口咖啡的愉悅，「我以前經常請附近一個小
工讀生喝咖啡，因為她喝咖啡的神情，讓人很感動。」煮出好咖啡滿足客人，是
胖哥賣咖啡最大的小小成就感。「看到客人喝咖啡，眼中放出光芒，那是最快樂
的事情。」


胖哥不是天生愛罵人，他自己說的。
「我賣的是咖啡，不是人，也不需要。」從客人order一杯咖啡開始，磨豆機磨咖
啡豆的聲音、義式咖啡機粹取espresso、蒸牛奶的聲音，一杯Cappuccino成形，你
從外觀、口感、味道不同的角度來品嚐這杯咖啡，從你眼神裡流露出來的滿足，
其實胖哥都看在眼裡。


民生、敦化路口，是台北市外商聚集的金融商圈，廣告業、律師、會計師、金融
業者齊聚，有人是路過匆忙買杯咖啡，但專程而來、就站在門口抽根菸、喝杯咖
啡的人也不少。


罵著、罵著，胖哥從富錦街、到聯合報、到現在巷子裡只做外帶，許多人還是死
心塌地的跟著胖哥，和他的咖啡。 很難想像，如果胖哥不賣咖啡、或是不罵人
了，台北和咖啡有關的記憶，會變成怎樣？

也許，台北的角落，就會硬生生的少了帶著濃醇咖啡香的罵人聲音，在那些和城
市有關的咖啡記憶裡，就會欠缺一份情緒，以及，喝下第一口咖啡時，那停頓的
美好。

linden cafe胖哥咖啡

‧台北市民生東路三段130巷7弄13號

‧02-2546-5820

‧周一~五08：00~17：00，周六、周日13：00~17：00

text>張彧   photography>田八郎
2009/02 milkX taiwan edition

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