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July 6,2017

夏日清爽料理_雞翅檸檬煮




「料理日文班」其實適合許多階層的同學來上課,
N3N4的同學,在這一班可以學到基礎文法與助詞,
N1~N4的同學,可以學到各種基本食物的說法
(相信我,市面上應該只有我們家在上這個)
N1~N3還可以在這班練到聽力。

更重要的是,
因為大家都很愛吃,
這一班的氣氛會很融洽,
上課起來很愉快喔!

等著下週四與大家見面~~



masaki70 發表於 樂多12:44回應(0)

July 15,2016

日本料理特殊作法_鍋中蓋(落とし蓋)



落し蓋 おとしぶた 

這是我們食譜單字班上課時所看到的單字,
由於實在摸不著頭緒,
我們上網查了一下…



也有鐵製的,可調整大小的產品





甚至買也不用買,只要用廚房烹調紙就可以做出「落し蓋」


 




這邊的影片,則是使用鋁薄紙做出的版本。請點 這裡

裡面說的意思是:


「落し蓋,可以在滷東西的時候,
 蓋住水蒸氣,做出小小的蒸籠,
 讓我們不需要去翻動食材,就可以讓他們全部熟透。」








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masaki70 發表於 樂多8:54回應(0)

September 27,2015

烤肉新點子--從日本找靈感

 



資料來源:大手小町.發言小町


(圖片來源: 網路)



大家是否覺得每年烤肉烤的東西都一樣?
我們今年來吃點新鮮、有趣一點的。


今天介紹的分成幾大類:

「海鮮類」「醬汁類」「鋁薄紙類」

「蔬菜類」「飽食類」「特殊類」


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masaki70 發表於 樂多10:59回應(0)

August 21,2015

茶泡飯真的是用茶去泡嗎?

 



是的,真的有用茶去泡的作法。
江戶時代中期以後(1692年~1779年)

喝茶的習慣普及到老百姓之間,
這種吃法漸漸流行了起來。





食譜大概如下:


材料

ごはん1杯 (白飯一碗)

お茶漬けの素1袋   (茶泡飯佐料一包,日本超市買得到)

緑茶適量

茶葉適量


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masaki70 發表於 樂多11:48回應(0)

February 5,2013

超好吃日本家常菜 薑汁甜炒豬肉片

照片是上禮拜我親自實驗的大阪燒

 

 

我這次把日文+單字的部分和中文的部分分開好了,
這樣比較好閱讀一些。
想練習日文的人,
可以參考上半部囉。

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masaki70 發表於 樂多10:20回應(2) │標籤:N3對應,N4對應

January 28,2013

美味自製大阪燒 食譜

上週末我真的做了肉じゃが
吃過的人都說不錯,
因此燃起雄心壯志,
這週要在家裡做大阪燒。

 

這是上禮拜煮馬鈴薯燉肉的照片

 

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masaki70 發表於 樂多19:44回應(1) │標籤:日語生活

January 22,2013

日本家常食譜 馬鈴薯燉肉(超簡單!)

 (定番おふくろの味) みためはいまいちですが味はピカイチ☆

定番 ていばん 人氣必選
おふくろ                老媽
みため                    外表
いまいち                差強人意
ピカイチ                一等一

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masaki70 發表於 樂多10:05回應(3) │標籤:日語生活

January 7,2013

味噌泡菜鍋的食譜

對日本美食有興趣的人不少,
今天就來介紹一下食譜吧。
我選擇的是適合冬天食用的「泡菜鍋」。
我個人覺得只有放泡菜的火鍋不好吃,
所以向大家介紹味噌泡菜鍋。

 

來源網址

http://cookpad.com/recipe/1626808

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masaki70 發表於 樂多8:26回應(1) │標籤:N3對應,N4對應
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