April 22,2009
February 20,2009
初春‧大霧‧喝大頭菜排骨湯
早上起大霧,中午卻可能馬上出大太陽。助理阿姨教我一句客家俗諺:「春天後母面」,從諺語學二十四節氣應該挺不錯。而且現在開始學客家話,覺得還挺方便的,因為身邊就有很多以客家話為母語的人可以討教,這種學語言的條件,實在是可遇不可求呀!
晚餐蒸了有媽媽味道的紅燒五花肉,燙了一大盤青菜,再加上大頭菜排骨湯。
【 大頭菜排骨湯作法】
1. 大頭菜洗淨削皮切塊備用(有人建議切數份後當成哈密瓜削皮,還沒試過)
2. 排骨洗淨川燙撈起(今天肚子餓了趕時間,洗淨後直接下鍋在撈除浮沫好像也沒差多少...)
3. 水燒開後丟入大頭菜及排骨
4. 加入一點白醋(聽說可以幫助釋放鈣質)
5. 小火煮個十五、三十分鐘(反正煮久點也沒差)
6. 最後加點鹽、白胡椒調味
結論:只要用當季新鮮食材烹煮,原味就很好吃啦!這湯喝起來還很甘甜呢!大頭菜真是個好東西。不過除了煮排骨湯,大頭菜應該還有別種料理方法吧!
December 25,2008
我不要當任勞任怨的老師
早上教師晨會,校長提到最近行政人員的忙碌,據說是局裡常常早上來公文,下午就要交成果;或是今天來公文,明天交成果。果然是說比做容易。校長還語重心長的告誡各位老師,以後這種事可能成為常態,請老師務必平日就把資料整理妥當,既可應付上級長官,又可準備即將上路的專業評鑑,一舉數得。看來,突擊檢查這一套也在教育界流行起來。既是突擊檢查,就要呈現平日正常的狀況,如果還是要生出大量資料,只是準備時間縮短,那就必定會搞得人仰馬翻了。
所以晨會分享繪本的老師勉勵大家,要當個任勞任怨的老師。任意勞動也任意埋怨。希望這不是老師生活的常態。
之二
廣播的主持人個個都在談論聖誕節聽聖誕歌,新聞還有一行字幕說到「為了紀念耶穌的生日...」。這世界的潮流果真是可怕呀!不禁想問:「到底是那個人告訴你耶穌的生日是這一天呀?到底是誰?」聖誕老人或許也是嫌疑犯。
之三
教學時,除了想「我要怎麼教」之外,也要思考「學生要怎麼學才學得會」。思考角度不同,視野就會大不同。
September 24,2008
January 16,2008
97 年1月前半記事
天氣冷,上關刀山出關古道果然看不到多少蟲子。倒是老相好黑翅細蜤一路相隨。整個下午步道上只有我一人,拍照拍得很過癮,不過趴在地上照太久差點爬不起來,只好翻身躺在步道上,倒也非常愜意。拍照,有時真是件耗體力的事。
希望至少一個月上關刀山定觀一次,有時間也能參加大坑組的定觀。新的一年,心裡有些熱情似乎又再次被點燃起來。
立法委員選舉日,政黨票投了綠黨。雖然沒能突破5%的門檻,不過也算是表達了自己的心聲。有人說這是浪費選票,但如果連為自己的理想發聲都不敢,含淚投票也就怨不得別人了。
有同事開始從苗栗騎腳踏車來上班。是為了省油健身環保還是看了〈練習曲〉起而效尤,我不得而知,不過還是挺令人羨慕的。我若也騎腳踏車上班,大概要八點半才能到學校吧!所以暫時也只有羨慕的份。
持續看房子中。
妹妹放假從美國回來,帶給我的禮物是BURT'S BEES的一些乳液,聞起來就是一副飯後甜點的味道,我喜歡這個牌子。另外還有好聽的英文詩歌CD和英文詩歌本,有些還是民謠風的,聽起來很舒服,我也要來學著唱唱看。
好好進入新舊約聖經的念頭縈繞心頭不去,可以趁著寒假加倍來讀,也希望能加倍享受。
November 29,2007
9611月記事
由於租屋處下廚不便,之前主要是利用電鍋料理一切,偶爾再用小瓦斯爐煮個麵或湯,適時搭配自助餐店包回來的菜,就是挺豐盛的一頓。不過,人一天要吃三餐,總是要給予多一些關注。這陣子比較積極下廚,不但拿出集團結婚時送的電燉鍋煮了蘿蔔排骨湯,也買了一個法國特福的5層不鏽鋼小炒鍋,小試身手。
此炒鍋底是平的,但比較深,適合翻炒,算是結合了中式炒鍋和平底鍋的一部份優點,不過只有30吋,兩人用剛剛好。如果將來有了自己的大廚房,無可避免的要敗個牛頭牌萬用大炒鍋來用用。
第一次煎魚,先加油小火熱鍋,再把虱目魚塊放下,雖然小有沾黏,還不難清洗。不過不鏽鋼鍋傳熱快,火如果稍大就有可能把鍋燒黃燒黑,火喉的控制的確大有學問。
之二 入冬
最近天氣甚寒,每下一次雨就冷一點,這幾天更誇張,還好羽絨被已經拿出來了。人一天要睡八小時,好床暖被實為必需。苑裡風大,老是以為颱風來了。到三義上班則是雲霧飄渺,實比苑裡更寒一些。這幾天洗澡時忍不住邊抖邊抱怨,冬天真的來了。
之三 看屋
想要擁有自己的小屋、自己的廚房、自己的庭院,而且方便停車。近來也在苑裡看了些房子。不過,房價真高,實在是要謹慎考慮。一堆建案都很相像,新屋3樓半就要五百多萬,田中間蓋了十來戶相連一起就算是個小社區,每戶都窄窄的,長的也都很像。二手屋也不錯,至少便宜些,屋況也比較明朗。之前買地蓋屋的夢想並未捨棄,不過需要時間,只能延後作為中年時期的目標。
有庭院的房子是首選,不過大家似乎喜歡車庫甚於庭院,許多建案也都如此。不過,許多人最終仍會在門口弄幾個盆栽,就算是一兩棵馬拉巴栗也好。這樣真是一點都不過癮。
August 14,2007
槭葉牽牛叭叭叭
住家附近一片廢棄的牆垣鋪滿了五爪金龍,一片紫色花海,自有一種獨特的美感。左右看看,這些從北美來的傢伙還頗懂得「佔地為王」的道理。
驚人的生命力!令人嘆服!
不過,生命力太過旺盛,似乎卻擠壓了別人生存的空間?
July 15,2007
老婆的強力瑜珈初體驗
練了兩年多的強力瑜珈,常有一些心得跟老婆分享,不過,在練習過程中那種哀鴻遍野的感受,總覺得很難用言語去描述出來,沒有去親身經歷,總是無關己身,不知痛癢。
還好,這個暑假老婆也跟著我到三義,體驗一下這種不需折成麻花,比較專注在抗力訓練的瑜珈模式。我們的瑜珈老師平常在大學的體育科系任教,同時也是排球教練,對運動生理學頗有瞭解,因此上課的模式和觀念,都讓我覺得很熟悉,常會讓我回想到我在排球隊的那段日子。
瑜珈般的學員主體是女生,大家為了健康和美麗的緣故,什麼樣的操練都忍的過去,我則是具體感受到瑜珈對我這僵直性脊椎炎的身體有幫助而持續練習。兩年多過去了,當初學校一同前來的幾名男老師早已全數說掰掰,我也成了其他學員口中「持久度最高」的男人。瑜珈老師說:「有時候,這也是一種緣分。」我則深深體驗到,僵直性脊椎炎對我最大的好處是,讓我比一般健康的男人更注重健康。
暑假的第一堂課,大家都開始體驗到汗如泉湧的快感。主運動開始沒多久,所有人的大腿都抖的不像話。老師走到我老婆旁邊幫他打氣:「大腿很抖吧!這就是你的大腿肌肉在跟你說謝謝,要撐住喔!」這句話我們聽多了,早已有了免疫力,老婆卻差點笑出來,只能忍住繼續加油。
那天晚上,老婆說到練瑜珈的過程:「練的時候很辛苦,但練完之後好舒服,以後還想再去。」看來這初體驗已獲得好評,之後還可以找老婆來練個雙人瑜珈呢!
July 10,2007
到圖書館吹冷氣
熱浪來襲,租屋處實在不適合大白天待在裡面。電風扇沒有用,開太久的冷氣又有罪惡感,只好收拾包包,向外發展,和老婆到圖書館吹那好像不用錢的冷氣。
在圖書館自修室裡,兩個年近三十的人混在一堆青春無敵的學子中間,剛開始實在不適應。不過,有冷氣吹,有免費的書報看,還可以觀察年輕人順便回憶自己也曾有過的青澀歲月,還有什麼可挑剔的呢?
更重要的是,只要在圖書館裡,我的「嗯嗯」就特別順暢!
到底是因為圖書館冷氣太強還是書香太香,讓我的腸胃蠕動加快,這一直是個無解的問題。不過,想想以前在書店裡常常找不到廁所,圖書館是舒適多了。
心得:大家應該更看重我們的公共圖書館才是。
February 28,2007


