酒窩老師與特教班

中午與家人一同至台中牛排館用餐，抵達時間十一點四十左右，停車場已經停了半滿，不知道是因為早點來可以吃比較多，還是因為很多人早餐沒吃，來這一次解決早午餐？

一直覺得，來這種「吃到飽」的店是一種折騰。一方面要牢記「吃太飽有害身體健康」的原則，一方面又要面對自身的口腹貪婪慾望，在這兩者之間拉扯拔河，考驗自己的自制力和衝動指數。

為了跳脫這種「吃太少好像虧到，吃太多又會撐到」的兩難局面，一些事前的觀念釐清是必要的。這也算是一種心理建設、自我暗示、一種事前的預防針。

一、口腹之慾需要滿足，但是太超過就不是享受，乃是受罪。如果吃太飽會讓自己不舒服，那就別花錢找罪受。如果吃太飽搞壞了身體，那才是真正虧大了。

二、雖然稱為「吃到飽」，但吃到飽其實並不是重點，否則一種滷肉飯無限續碗也可以吃到飽。重點乃是多元的菜色，用餐時以「數量」、「品質」取勝。

實際用餐時也有兩項可遵循的法則：

一、要縱覽全局，擬定戰略
用餐前先把整家電逛上一圈，瞭解所有的菜色內容後，在心裡擬定用餐計畫，先將不想吃的食物排除，再設定取餐順序與取用份量：例如先吃沙拉水果、再吃主菜...，盡量採取少量多樣原則。有計畫就代表有取捨、有節制，方可立於不敗之地。

二、採用多人共享策略
如果把每道想吃的菜都拿一份，滿足了口卻折騰了胃，倒不如大夥分而食之，用最少的量換取最多的口味變化與味蕾滿足。小蛋糕可以兩個人分，牛排可以四人共享，手捲就別分了，那叫自找麻煩。

曾經看過一句話：「吃太飽等於慢性自殺」。這話雖然驚悚，但也不無道理。飲食還是盡量有節制些好。若真要去吃到飽的店，也要謹守原則，別跟自己的腸胃過不去。