酒窩老師與特教班

之一  買鍋

由於租屋處下廚不便，之前主要是利用電鍋料理一切，偶爾再用小瓦斯爐煮個麵或湯，適時搭配自助餐店包回來的菜，就是挺豐盛的一頓。不過，人一天要吃三餐，總是要給予多一些關注。這陣子比較積極下廚，不但拿出集團結婚時送的電燉鍋煮了蘿蔔排骨湯，也買了一個法國特福的5層不鏽鋼小炒鍋，小試身手。

此炒鍋底是平的，但比較深，適合翻炒，算是結合了中式炒鍋和平底鍋的一部份優點，不過只有30吋，兩人用剛剛好。如果將來有了自己的大廚房，無可避免的要敗個牛頭牌萬用大炒鍋來用用。

第一次煎魚，先加油小火熱鍋，再把虱目魚塊放下，雖然小有沾黏，還不難清洗。不過不鏽鋼鍋傳熱快，火如果稍大就有可能把鍋燒黃燒黑，火喉的控制的確大有學問。

之二  入冬

最近天氣甚寒，每下一次雨就冷一點，這幾天更誇張，還好羽絨被已經拿出來了。人一天要睡八小時，好床暖被實為必需。苑裡風大，老是以為颱風來了。到三義上班則是雲霧飄渺，實比苑裡更寒一些。這幾天洗澡時忍不住邊抖邊抱怨，冬天真的來了。

之三  看屋

想要擁有自己的小屋、自己的廚房、自己的庭院，而且方便停車。近來也在苑裡看了些房子。不過，房價真高，實在是要謹慎考慮。一堆建案都很相像，新屋3樓半就要五百多萬，田中間蓋了十來戶相連一起就算是個小社區，每戶都窄窄的，長的也都很像。二手屋也不錯，至少便宜些，屋況也比較明朗。之前買地蓋屋的夢想並未捨棄，不過需要時間，只能延後作為中年時期的目標。

有庭院的房子是首選，不過大家似乎喜歡車庫甚於庭院，許多建案也都如此。不過，許多人最終仍會在門口弄幾個盆栽，就算是一兩棵馬拉巴栗也好。這樣真是一點都不過癮。