酒窩老師與特教班

還記得我小的時候，對於鳳梨的印象只有一個字「酸」，家裡也很少買鳳梨回來吃。不知道從什麼時候開始，鳳梨越來越甜，有時還甜到讓人受不了，不禁讓人懷念起以前酸酸的鳳梨。

週一上班前去菜市場買水果，剛好看到有在賣切好一大包的鳳梨，我完全服從我口水直流的生理本能，立刻掏錢買下一包，再趁著第三節生活教育課與小朋友分享。

當天上課的情形遠超乎我的預料之外。本來以為小朋友可能對鳳梨興趣缺缺，沒想到情況正好相反。阿舜正在把長條狀的鳳梨切成一小塊一小塊的時候，恍神女王和徐胖胖的手就已經伸了出來，抓到鳳梨就往嘴裡塞……

就為了大家對鳳梨的熱愛，我搭檔特別在第二天帶了一個完整的鳳梨來教學。首先，讓每個小朋友從外觀、觸感、氣味等來體驗一下這鳳梨到底為何物，緊接著好戲上場，老師把菜刀高高舉起，示範如何替鳳梨削皮。等皮都處理完畢之後，再將果肉對切再對切，處理成像菜市場賣的鳳梨一樣。

接下來換學生上場。在老師的指導下，高組的學生練習用水果刀把長條狀的鳳梨切成適合一口的大小。我們指導的原則很簡單：「精神集中專心看，不求快也不求美，以不會切到手為原則。」至於像恍神女王這種眼睛永遠無法聚焦的，就和其他人一起負責吃吧！

早上吃水果對身體真的很好。如果將「吃水果」放在第三節生活教育的課程中，學生不但興致高昂，還可以一路練習餐前準備、用餐禮儀、餐後整理等功能性的技能。教學活動只要能配合自然時間表，學生通常就會很有興趣，學到的技能也比較容易類化到日常生活中，這是特教老師應該努力的方向。