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September 7,2009

【生活】傳統市場買菜趣

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文字、攝影 ／ 駐站作家  Joyce

大家都知道，我的興趣之一是做菜，但我是什麼時候開始喜歡做菜呢？實在也說不出個準來；從我有記憶以來，在很小的時候，約莫是剛上小學時，我就喜歡待在廚房門口看媽媽做飯，母親提著菜籃出門買菜時，我也常要求跟著去....

直到現在，我還記得小時候家附近的傳統市場的樣子，洗石子地板，白色磁磚砌成每個小攤位的檯面，燈光明亮的傳統市場盡頭是歷史悠久的水仙宮；母親採買食材最重視新鮮，每道菜完成時也一定要顏色漂亮，這些都深深影響著我，我買菜或盛盤都承襲著母親的腳步；媽媽曾說料理完的菜若顏色晦暗，會讓她沒有食慾。

我常常聽著母親與小販們殺價，買青菜會得到一把蔥或一堆辣椒，買海鮮附送一大塊薑，我到台北生活後，對於蔥薑蒜辣椒等需要購買覺得很不可思議，常常有台北真沒有人情味的想法，﹝後來了解，在超市一定是這樣的。﹞不過，在台北生活久了，對於擅做歐式料理的我來說，這幾年愈覺如魚得水，尤其近幾年，不需要旅遊千里，就可以在台北的進口超市買到道地的歐洲食材；雖然我做的料理常常需要到進口超市採買，但是，撇除進口的材料，我還是喜歡像母親一樣，提著菜藍到家附近的傳統市場走一遭，摸摸食材的紋理、聞聞產地的泥巴味道、試吃一下材料的原味。

在傳統市場買菜需要博感情，我與母親一樣，只跟固定幾個品質好又信任的攤販採買，到訪我家的朋友都喜歡跟著我去逛逛傳統市場，感受市場裏獨有的人情味與台灣的食物文化。下次，要是有機會，不妨到家附近的傳統市場走一走吧！



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我常在這邊買節瓜，今天買兩條才16元呢！
進口超市一條可要70元喔。


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熟食攤位也很多，我很少買就是了。


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這是我固定買海鮮的攤位


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每次屏東的洋蔥盛產時，我一定會買。


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其實除了精品餐具之外，我也買30元或50元的白色餐具來搭配餐桌；
只要搭配得宜，3000元與30元的盤子，同樣都能讓餐桌的風景很動人。






Posted by joynapa at 樂多Roodo! │14:35 │回應(22) │引用(0) │生活提案 | Joyce
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回應文章

可以請問這邊是哪個市場嗎？看起來好乾淨整齊喔！！
Posted by aatt at September 7,2009 15:42

我也好想問
因為我好想知道哪裡的市場有賣節瓜噢！
Posted by Magrey at September 7,2009 15:55
傳統市場賣櫛瓜？！實在太叫人羨慕了！！
我們這邊的菜市場要是有那麼新鮮漂亮的蔬果，我也一定很愛上。
^^
Posted by Phoenix at September 7,2009 16:09

我也很愛看30 50 元的餐具！
我們逛市場的品味很相近 ^^
Posted by MJ at September 7,2009 23:17
這些食材看起來都好新鮮喔!
傳統市場是個挺可怕的地方,不開伙的我走一趟傳統市場總是該買的沒有買,不該買的買了一大堆
Posted by 鹿兒 at September 8,2009 08:51
我要預約，下次跟你一起去逛市場~
Posted by amber at September 8,2009 09:40

水仙宮?! 台南嗎... 我以前也常跟著媽媽去呢,不過對我們家來說,有點小遠 :P
Posted by wawa at September 8,2009 11:29

請問是哪裡的傳統市場阿?因為我找不到有賣節瓜的傳統市場耶
Posted by amanda at September 9,2009 00:32
To All,

這是永春市場. TKS. :-)
Posted by Joyce at September 10,2009 15:14
To Phoenix,

是的 我其實以前也沒看過節瓜
只有這個夏天才看到喔
也是要碰運氣的啦 ^^
Posted by Joyce at September 10,2009 15:18
To MJ,

嘻嘻 不只餐具喔
我還常碰到賣30 50的食譜呢
會買到手軟 ^^


To Amber,

就等妳的時間了... ^^
Posted by Joyce at September 10,2009 15:23
To wawa,

沒想到 又碰到台南人了 呵呵
可惜水仙宮市場以今非昔比......
Posted by Joyce at September 10,2009 15:25
To Amanda

回在上面了喔....

:-)
Posted by Joyce at September 10,2009 15:26
Joyce 您好：

我常看您的 blog，
很欣賞您的巧手廚藝。

看了 Joyce 這篇網誌，
我今天特別跑去永春市場。
眾裡尋它千百度，
就是找不到 Zucchini 的芳蹤。
請問那個攤位的位置在哪兒呀？
兩條 Zucchini 只要16元，
比濱江果菜批發市場還便宜呢！

今天唯一的收獲就是
不用排隊就買到哈爾濱蔥花大餅，
還真是齒頰留香呢！
Posted by WG93 at September 11,2009 16:03
Hi WG93

永春市場內有很多都是臨時攤
或者是季節性的攤位
這攤賣節瓜的只有這個夏天才看到
她不是天天去 去了也不是每次都有節瓜
像最近三次看到她都沒有節瓜

攤子在虎林街上靠近永吉路的OK超商協對面

我想,可能還是要碰運氣... ^^"
Posted by Joyce at September 14,2009 16:37
Hi Joyce,

無意間路過這兒，看到眼熟的菜價招牌和菜籃，
馬上想到永春市場~ 原來真的是呢!

我們家也常常會到這裡採買，
謝謝妳把這個市場拍得好好看!^^
Posted by Happy at September 16,2009 17:42
我和Joyce一樣，都在那攤買櫛瓜，也是每次買兩條，15元上下～
熟食也是從不買^_^||
Joyce可有去買過那個賣腸粉的小店，港仔伯做的蘿蔔糕和酸菜包可是搶手貨，總是一擺出來就賣光^^~
Posted by 維多利亞 at September 19,2009 17:14

你好，你真的永春市場拍的好美
，還告訴大家有賣物美價廉櫛瓜的地方，
想請問啊，賣櫛瓜的攤子是在早市出現還是黃昏時啊，謝謝喔
Posted by claire at September 25,2009 12:21
To Happy,

我寫了文章才發現原來好多人都在這兒買菜呢!^^
永春的東西便宜,找一找也能找到品質不錯的
我盡量拍出我想要的感覺, 但好像讓大家誤會傳統市場很乾淨
其實傳統市場都差不多的 ^_^
Posted by Joyce at October 5,2009 09:32
To 維多利亞

最近我沒有上菜市場 不知還有沒有櫛瓜耶
原來賣腸粉的小店這麼搶手
下次 我也來加入競爭行列
有機會再跟維多利亞一起買菜囉 ^^
Posted by Joyce at October 5,2009 09:34
To Claire

早市或黃昏市場都可看到那個攤子
但最近一個月來已經沒看到櫛瓜了喔
Posted by Joyce at October 5,2009 09:35

還有在賣我今天有去買了2條綠櫛瓜可是現在好像貴了一點2條49元
今天也要來做一下櫛瓜料理哈哈
Posted by lin at October 7,2009 14:18


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