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February 23,2009 09:30

【生活】雨水‧驚螫‧春耕


文字、攝影 ／ 駐站作家  Joyce

春寒料峭，讀著農民曆上的節氣，查詢著花市的休市日期，該是去採買香草植栽的時候了。

一直等著這時候‧‧年底的忙碌及長時間不在家，讓想種香草的心情壓抑著，到超市採買香草時，總是在心中碎碎唸，買這些真是浪費，既用不著這麼多，價格也很高；過了立春時，在行事曆上寫下香草的名字，盤算著哪些香草該出現在哪些料理裏面，心中不免竊喜起來，又可省下金錢，又能做出道地的餐點，一種小裏小氣的喜悅正發酵著。

這是我第三次全面換盆，所謂全面換盆是因為受不了大量的蟲蟲大軍壓境，所以我乾脆噴了殺蟲劑，連泥帶植栽整盆拿去丟棄；平常，為了自己料理方便所種，所以只澆水或給予營養劑，努力保持著不用任何藥來殺病蟲害，因為租屋不便，只能種在窗台，蟲子太多時，只好忍痛整盆丟掉。

這天，去了平常熟悉的內湖花市，連逛都沒有逛，就跟平常買香草的婆婆開始發起牢騷來，我說，蟲子真的好多，實在受不了....，婆婆訕笑著，說，妳要努力抓蟲阿...「可是，我沒時間抓蟲...」，「想要種出好香草，就不要偷懶！」，過了會，我又異想天開「有沒有什麼有機的但可以殺蟲的藥？」婆婆笑得更大聲，取笑我地說「根本就沒有，妳不是種來自己吃的嗎？！不要再想灑藥的事....」一派輕鬆地對我碎碎唸；婆婆取笑歸取笑，然後用一付自在的神情跟我說，「唉喔...大自然阿！蟲子來，妳讓牠們吃一點又有什麼關係，牠們吃妳也吃，大家和平共處啦....」

啊！真是一個有智慧的婆婆，我很滿意地微笑，「好！！把這些都打包起來吧！」


這次買了七種香草，要不是我一次帶不走，肯定再多買兩三種的。


原味百里香 Thyme，
以前都買檸檬百里香，做出的百里香料理總不那麼正統，
這次，終於買到原味百里香。


羅勒 Basil，每次必買的香草。


奧勒岡與鼠尾草 Oregano & Sage


有兩次要做奧勒岡Oregano相關料理，找了幾個進口超市都沒賣新鮮的奧勒岡，很失望只能買到乾燥的，這次看到新鮮香草植栽，喜出望外之下買下來；鼠尾草也不好買，這次也有，真幸運。


薄荷 Mint


先前使用的壁掛式盆子先用熱水燙過，用熱水燙是為避免之前的蟲卵附著在盆子裏。


把香草整盆連根帶土移進去即可，這是迷迭香 Rosemary。






還有一盆義大利香草Parsley




期待接下來的春夏天，家裏有香草料理的香氣，桌上有可口的香草甜點裝飾著.....







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    kay2007 發表於樂多 │回應(12) │引用(0) │生活提案 | Joyce │編輯本文
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    回應文章
    午安,joyce~

    很開心遇見也喜歡香草的人
    是啊~
    能用親手栽種的香草融入料理中
    能用香草來粧點居家...
    真是一件讓人感到幸福的事呢^~^

    我朋友在社子花卉廣場有經營香草店鋪喔
    香草種類很多,也都採用自然栽種方式
    有空可以去看看~和香草說說話~

    julia
    | 檢舉 | Posted by julia at February 23,2009 11:52
    Joyce,

    這位婆婆很有智慧，帶出分享的樂趣。曾幾何時，都市人都忘了分享所帶來的歡樂。

    家裡及辦工室也放了植物，大多是買回來，少量是自己親手種。從播種開始，澆水，偶然施肥和換盆。種花草，我只是初階，但看著它們長大，心裡也舒暢起來。早前家裡的佛手蓮開花結果，有點喜出望外。這是在照顧接近兩年後首次出現的現象，有點難得。 (I have taken a photo of it, but not very nice.)

    至於你家裡的香草盆栽，因為是用來吃，所以不能噴灑農藥。蟲和菌可能早埋泥土中，也可能從neighbouring 的盆栽或環境走進來。換泥或可減低事發機會，但不能保證。在網上看到這有機方法，希望可以幫到 Joyce 一點. 如果成功的話，可以話我知 :-)

    Here: http://angel99.myweb.hinet.net/plant/plant03.htm

    上星期因為要知道有關減低鼻敏感的一些資料，所以上網做 research，尋找百里香。今天看到你放百里香的圖片上來，真是巧合 :-)

    Jimmy
    | 檢舉 | Posted by MusicPancake at February 23,2009 13:08

    Dear Joyce
    好棒的婆婆喔！可以告訴我在哪裡嗎?我也想去買!
    | 檢舉 | Posted by 瑪小達 at February 24,2009 04:53
    dear joyce:
    如果 要增加植物的存活率
    可以試著將盆子換大一些..
    同時 空間變大後 葉子多了伸展的部分
    也比較不會有蟲蟲喔..^^
    | 檢舉 | Posted by 凱特 at February 24,2009 08:41
    樓上的凱特說的很對，香草類要保持通風，種密雖然漂亮但不容易長好，很難撐過台北的酷暑喔(慘痛經驗)。
    | 檢舉 | Posted by 維多利亞 at February 24,2009 11:10

    To Julia,

    我種香草完全是個外行的
    不能跟妳這個達人比

    社子花卉廣場... 聽起來離我好遠
    是在社子嗎?
    我有機會到那兒時 來去看看^^

    謝謝妳喔
    | 檢舉 | Posted by Joyce at March 2,2009 15:45

    Hi Jimmy

    你給的網頁真是很有用
    我前天才幫香草換盆 順便檢查
    最近都沒有蟲子 香草也很茂盛
    讓人感到心情高興... ^^
    所以對於你看到自己種的植物開花很感同身受

    ^_^
    | 檢舉 | Posted by Joyce at March 2,2009 15:55

    To 瑪小達

    我是在內湖花市第一排買的
    但沒有名片 我也不知店名
    很抱歉.....



    To 凱特

    謝謝妳的寶貴意見
    之前香草種很密
    我已經分開了 ^^
    | 檢舉 | Posted by Joyce at March 2,2009 15:59

    To 維多利亞

    妳跟凱特的意見我照做了
    前天 我就把百里香分出來
    天氣不錯 長得超茂盛的
    記得妳住離我不太遠
    想要的話 再跟我說囉 ^^
    | 檢舉 | Posted by Joyce at March 2,2009 16:00

    很高興看到有關香草的文章
    我也超喜歡種植香草類植物
    尤其在清早澆花時順手一拂就滿手香草香
    非常享受的一種感覺
    希望妳的香草種植順利
    | 檢舉 | Posted by aliko0115 at March 2,2009 22:32
    謝謝Joyce，不過我家環境不適合種香草(試過了Orz~)，等我哪天真的要搬去花蓮，再問妳要^^~
    | 檢舉 | Posted by 維多利亞 at March 10,2009 00:24
    To aliko0115

    台灣夏天真是太悶熱又高溫
    對香草植物來說是一大酷刑
    只希望能撐過 ^^


    To 維多利亞

    呵,我的原意其實是說反正住得近
    要的話,我直接剪給妳用來做菜^^
    it's fine :-)
    | 檢舉 | Posted by Joyce at July 14,2009 10:12


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