September 5,2008

【廚房】輕鬆洗碗小秘訣

文字、攝影 / 駐站作家 Angel(每週五更新)

用完餐後的餐具清洗,乍看之下似乎是件很簡單的工作,但是沒有抓到訣竅可是會讓餐具越洗越油膩或是無法達到全面潔淨的效果。Angel對於洗碗洗杯盤一向都很龜毛,無法容許杯盤上有一絲油膩的感覺,更不能接受洗劑殘留的味道與觸感,除了安全衛生的考量之外,更是喜愛那種餐具真正清洗乾淨後的絕佳觸感及成就感。要把碗盤洗乾淨,大多數的人只會知道要在清洗完後使用熱水沖過或是要先進行浸泡,其實關於浸泡的程序,除非是有乾掉飯粒的飯鍋,否則Angel是不大建議餐盤有浸泡的程序,因為浸泡程序雖然可以讓油污與洗劑充分溶解,但是卻也容易讓原本不油膩的區域反而被污染了,關於要如何輕鬆洗碗的問題,Angel就來跟大家分享分享吧!


餐盤要收拾之前,一定要先把食物殘渣都刮除,利用使用過的保鮮膜、紙巾、飲料紙盒剪成的紙片等等都是刮除殘渣的工具,先把表面的固體殘渣去除掉了,可以避免污染擴大,如果油污不是很嚴重,收拾的時候在餐盤中墊一張擦過手或嘴的紙巾,也能避免餐盤底被污染的問題。



收拾到洗滌區後,要先將餐盤沖洗過,做好「預洗」的動作,當然最好是可以使用溫熱水,去油效果會更好喔!



噴瓶裡裝有清水及同份量的洗碗精,先噴在每個餐具的外表,這個程序是要以「噴灑」代替「浸泡」,讓洗劑先與油污分解作用,靜置五分鐘後,只需要在菜瓜布上沾少許洗碗精,按照油污油膩程度從輕油到重油的程序清洗,就能輕鬆完成油膩餐盤的處理。







Posted by kay2007 at 樂多Roodo! │08:40 │回應(0)引用(0)作料理有效率
樂多分類:生活 工具:加入樂多書籤編輯本文
Ads by Roodo! 

引用URL

http://cgi.blog.roodo.com/trackback/7111759