【好物】廚房小物．輕鬆料理
文字、攝影 ／ 駐站作家 Elaine（每月更新）
以前下廚經驗不足，作菜像打仗一樣，煮完一頓餐，覺得好累，看著桌上的菜餚，似乎也提不起胃口。尤其想到餐後還有一堆待洗的碗盤，再加上廚房檯面被我搞得亂七八糟，怎樣都不覺得下廚是件愉快的事。但隨著待在廚房的時間愈久，經過長時間的練習之後，洗洗切切的速度加快了，各種調味品用完可以迅速的放回原位，檯面不再亂七八糟的，開始覺得待在廚房是件有趣的差事了。
當然，商人是聰明的，除了刀子之外，他們還推出許多工具可以讓料理變得更輕鬆。好友Annie推薦我兩樣廚房小物，使用一段時間後覺得很不錯，值得分享。ROSLE的蒜頭壓泥器是其中一項。
使用時只需打開來放入去皮的蒜頭。
出一點力壓下，蒜泥漸漸的出來囉，陸續的壓完想使用的量。
不需在砧板上持續的鏗鏗鏘鏘，只為了將蒜頭切成蒜泥。通常一餐需要使用多少蒜泥，透過蒜頭壓泥器，就可以輕易壓出所要的份量了。
我想如果說「檸檬皮」是最佳的天然調味料，多數人應該都是同意的，許多料理少了它不可，許多料理多了它更增添了風味。尤其製作甜食時，檸檬皮可是經常出現的要角，這麼好用的天然調味料一定有更好用的方法可以取得。
這一把MicroPlane是去柑橘類非常好用的刨刀，比起立式的多角型刨絲器，握在手裡更容易掌控。
可以很快速的將檸檬皮刨下。
不一會兒，檸檬都光溜溜了，刨下的檸檬皮幾乎都留在刨刀上。
只要反過來輕敲，讓它們落在器皿上，就大功告成了。
善用這些聰明又好用的廚房小物吧！妳也會和我一樣，覺得待在廚房不是件苦差事，而是輕鬆愉快的。
Posted by kay2007 at
樂多Roodo! │08:40
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好物推薦 | Elaine
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但是大蒜去皮卻是件苦差事呀!!
可以透露一下妳如何優雅輕鬆幫大蒜去皮嗎??
好喜歡妳的BLOG....
讓我換屋的動力變得更積極
謝謝妳豐富我的生活
新朋友EVACHIU...
但是大蒜去皮卻是件苦差事呀!!
可以透露一下妳如何優雅輕鬆幫大蒜去皮嗎??
好喜歡妳的BLOG....
讓我換屋的動力變得更積極
謝謝妳豐富我的生活
新朋友EVACHIU...
To: EVACHIU
看到妳寫"妳如何優雅輕鬆幫大蒜去皮？"
覺得妳真的很可愛
我不是個會"優雅"的人耶～
不過我發覺蒜頭的品質與否和皮好不好剝有很大的關係
尤其通常已發芽的蒜頭個人覺得特別難剝
好不容易剝好了
又看到裡頭有難看的芽心
真是令人生氣 ><
如妳看到相片中的蒜頭一樣
因為品質不錯
所以剝起來不費力氣
我的方法是先將頭的部份切掉
再放到水裡剝
為何要用到水
是我覺得這樣蒜頭的味道比較不沾手 (單純是個人覺得^^)
坊間也有蒜頭的去皮器
只是好不好用我就不清楚了
有值得推薦的好用蒜頭去皮器
也歡迎大家留言分享哦！
一直想買一個可以輕鬆切蒜或搗蒜的工具(不是壓成泥喔)
賢慧的Elaine有沒有什麼好的建議呢?
P.S. 很喜歡你Blog的寫作風格...尤其你的新洗碗機,讓我直流口水阿~~
對~~~有這好幫手蒜頭壓泥器
手就不會有蒜頭味~~
Hi, Sunny
因為最近都在ROSLE那裡留連忘返的
妳說的他們櫃上都有 (切片 or 搗碎的)
雖然沒有留意價格
不過我相信一定不便宜
只是我陸續買了幾樣他們的東西
我覺得質感還有品質都很優
一把好用的廚房五金可以使用很久
相信是值得投資的
價位親民的話
我有看到pxhome上有賣
但因為自己沒有用過
也不清楚如何
但好處是它真的很便宜
如果好用那就會有物超所值的開心感覺
即使不好用
也不至於太傷心了^^
謝謝Sunny的鼓勵
這些是我繼續維持blog的動力^^
p.s.洗碗機我也覺得還不錯 ^^
To:佳玲
我也覺得使用這個之後手上的蒜頭味幾乎沒有了
不像以前作一頓飯
手上的蒜頭味一、二天都還聞的到
To: EVACHIU
根據我向Annie討教的結果
這個大蒜器是可以不用去皮的
只是我個人老是覺得皮這種東西不太乾淨
所以一般還是會去皮再壓
這樣妳就不會有去皮的困擾囉～
哇~好棒又實用的蒜頭壓泥器喔~心動ㄋㄟ
剛好我家廚房有幫蒜頭去皮的小道具喔
外型是白色橡膠圓筒~兩頭是空的
只要將蒜頭擺進圓筒裡，用手輕壓圓筒滾一滾，幾秒鐘的時間蒜頭和皮就分離囉^^輕輕鬆鬆就搞定..
它的原理是利用橡膠和蒜頭皮所產生的摩擦力將皮剝下，所以千萬不可將蒜頭或是圓筒弄濕喔~醬就沒有摩擦力了..
以上是小小心得分享.
親愛的瑪莎：
感謝妳來這裡幫忙分享
聽起來真是個不錯的蒜頭去皮器
不過妳忘了說在哪裡買的呀！
幸好msn很方便^^
我就幫她再說明清楚一點
她目前使用的是在台隆手創館買的^^
很喜歡妳的好物分享,^^
女人一天總是在廚房花不少時間,
在妳這我得到許多,學著如何讓自己更懂得生活.^^
也是新朋友一位.^^
Hi, Lynn
謝謝妳^^
我自己也一直在學習當中
其實有好多人比我更懂得過生活
以前都是上班下班日覆一日
後來覺得這樣下去不行
慢慢的去學點自己有興趣的東西
也慢慢的將居家改造成想要的模樣
大家互相學習囉～^^
透過Elaine的詳細介紹,
這些小五金變得更加貼心實用的工具
生活中充滿小巧思,
有些事我們可以轉個彎
使它變得更輕鬆愉快^_^
哇~~那個檸檬皮的刨刀真好用耶
我之前為了取檸檬皮可是費了一番功夫
還真怕把我自已的皮也削下來了
感謝你的分享
哦，順便提一下
切蒜頭那個還有另一種「拍拍樂」
蒜頭、薑、辣椒都可以切哦
粗細還可以自己控制
我是覺得很好用啦
不清楚的話我的部落格也有介紹(害羞)
很喜歡你的風格哦...
雖然我都默默的看...
To: annie,
我才要感謝妳和我說這麼好用的東西呢
只要善加利用
真的是讓我們生活便利不少
To: 係金A,
"拍拍樂"就是搗碎的那個小用具
據說那個也很好用
而且用途更廣了
很謝謝妳的分享哦^^
還有感謝妳的"默默支持"^^
我也有一個蒜頭壓泥器,雖然款式不同,但真的是很方便取得蒜泥, Elaine的廚房小工具都好高級喔,看起來真舒服.
To: Gloria,
以前我也都是亂買
菜市場的也會買
但我發覺真的好的不鏽鋼它日子再久還是亮麗如新
反觀我那些亂買的
不經使用
外觀顯得很糟呢！
後來就寧願陸續添購品質比較好的廚房用具^^
最近我才嚷嚷的買了兩個壓蒜器,
使用下來都覺得不盡理想>"<
看了Elaine的分享真的有衝動想去買一把來試試看!!
因為真的不想每次料理都因為蒜頭把手弄的臭臭ㄉ~~~
To: 靜兒,
這把阿計我是大推哦 ^^
Elaine,
受到了你的启发,我也上Amazon.com去大败一番了!呵呵!
我也想买你介绍的这支Microplane的Grater/Zester,
你有用它来刨过Cheese吗？不晓得耗用吗？
根据产品说明，它是可以用来刨硬的Cheese，
像Parmesan之类的！
谢谢。
To: Antonia,
它的說明的確是可以刨硬的cheese
不過我還沒有試過呢！^^
等你分享囉～
你對生活的品味和堅持讓我好欣賞!
只要我有空一定到你blog學習
謝謝你大方分享
To: ling
很開心妳喜歡
大家一起互相學習^^
很棒的工具
感謝分享
看了你介紹這兩樣好用的小物.
才發覺~工欲善其事,必先利其器~這句話真有道理.
壓泥器真的很方便,不必又拿砧板.菜刀,又拍又切的..
還有那把刨刀真讚,我也想去找找.
謝謝elaine
To: shelley
不客氣^^
To: julia
的確是^^
好用的工具
可以節省我們很多待在廚房裡的瑣碎事項。
