文字、攝影 ／ 駐站作家 茉然（隔週三更新）
談過了幫孩子製作的副食品工具後，我想，在女兒一歲半到二歲的這個過程裡，我做過最多的食物，應該就是點心居多。
談過了幫孩子製作的副食品工具後，我想，在女兒一歲半到二歲的這個過程裡，我做過最多的食物，應該就是點心居多。
其實小孩大約在一歲之後，副食品的需求己經漸漸減少，取而代之大都是大人們所吃的食物。雖然說往後的食物愈來愈多樣化，但是這個階段的小朋友，除了會吃自己曾吃過的及有印象的食物外，更在意形狀的要求。
這時的小朋友，除了要有營養，也要吃的健康。
比方說女兒一歲半正好遇到夏天，所以我們家常常出現麵類食物（好比像鹽水出產的意麵，一大箱才一百元），便宜又容易變化。比方說麵煮好了直接乾拌肉燥，搭配上切成小段的青菜碎片，小孩大致上都會和著麵條一起吃下肚，或搭少許山藥泥及柴魚醬油弄成滑滑的口感，也可以像吸麵條那樣吸哩呼嚕的吞下去，新奇又好玩，也可以將冰箱的青菜、菇類或肉切成細絲或小孩一口大小，搭上稀釋過的酸桔醬做成炒麵也很棒，或舀一大匙湯做成湯麵、冷麵也是很不錯。
而義大利麵也是我們家有一陣子出現的料理，通常我都會選擇三色貝殼麵，彎管麵煮好後混入一口大小的青菜及肉混合，小孩方便，大人也開心。
像夏天特有的蓮藕也可以拿來做菜，做點心。比方說準備一小塊雞胸肉、甜玉米、紅蘿蔔及幾片蓮藕，切成丁塊快炒，也是孩子配飯的菜單之一。另外米飯可以利用造型飯匙做出可愛的模型，然後準備燙過的蔬菜（四季豆、紅蘿蔔絲、菇類切成片狀水煮過），一些市售的海苔，一些魚鬆等等，除了可以和孩子一起幫米飯做造型外，做完之後孩子也可以直接吃掉。
鬆餅也是我們家常出現的點心之一，不過除了市售的鬆餅粉外，其實自己也可以製作鬆餅粉，之前曾在Travel living看見Nigella的自製鬆餅粉，方便又經濟實惠。首先準備一個大玻璃瓶，然後600g的中筋麵粉，50g泡打粉，二茶匙小蘇打粉，一茶匙鹽，50g砂糖統統放進玻璃瓶內，搖勻後就可以使用。
只要取出150g混合好的鬆餅粉，搭配175ml牛奶及一顆雞蛋，奶油可加可不加，攪拌均勻後煎個二分鐘就可搞定。
當然，如果再多顆蛋黃，多幾顆葡萄乾或果仁送入烤箱烤或電鍋蒸，也可以變成小小的一口蛋糕（其實應該會像發糕），小孩也很喜歡。
或是搭配烤模（比方說鯛魚燒，章魚丸模），內餡可以搭配紅豆泥、芋頭、起司絲或葡萄乾，兩面顏色烤勻就可以吃了～
最後就是去年年底時，在喬伊蘇家迷上了麵粉味，所以家裡三不五時都會出現烤餅，包著青蔥是大人特愛的口味，微甜又Ｑ的則是女兒也很愛的一道。
每樣看起來都很可口
媽媽做的用心,小孩吃的開心:)
dear 小P: