Clean Living@Mao Bao

今天的便當菜所需前置作業如下：

四天前：製作味噌醃料醃製雞腿。
材料：雞腿一隻
調味料：味增三大匙、味醂兩大匙、米酒兩大匙、糖兩大匙、醬油一大匙半
作法：將醃料調勻，放入密封袋，放入雞腿用醃料搓揉後密封，冷藏備用。

一天前：製作紅白蘿蔔小菜。
材料：紅白蘿蔔各一截、辣椒一根（不吃辣者可省略）
調味料：白醋、味醂

作法：
   1. 紅蘿蔔與白蘿蔔切小片，用鹽抓過靜置十分鐘。
   2. 將1.料用開水洗淨沖去鹽巴，用等量的白醋和味醂浸泡，辣椒去蒂剖開去籽，一同放入醃漬。

 
   1. 高湯微波加熱30秒，加入一小匙醬油、少許鹽及少許糖調勻。
   2. 蛋打散，加入冷卻的1.料拌勻。
   3. 香菇切丁、魚板切片，置入容器中，將2.的蛋汁倒入，放在白飯上一起用電鍋蒸熟即可。

在把白飯、蛋和雞腿紛紛送入電鍋和烤箱之後，煮婦就可以去旁邊休息看電視啦～等到電鍋和烤箱完成各自的工作之後，再來做組裝的工作，便當就完成了。