【料理】秋日下酒菜—炒香味蝦
文字、攝影 ／ 駐站作家 Lazy cat
在東京出差獨居的日子裡，偶而也喜歡上超市買新鮮的海鮮回來自己料理，尤其正要進入蝦美蟹肥、魚脂豐美的秋季，可不能錯過呢。
今天要介紹一道，非常美味、作法又非常簡單，而且跟啤酒非常搭配的下酒小菜—炒香味蝦。
需要準備的材料也很方便取得：
新鮮蝦子半斤
蒜頭一兩顆
月桂葉兩片
辣椒一兩根 （辣椒最好使用大辣椒、切成大段才不會太辣）
鹽、胡椒
作法：
1. 先將蝦子去殼，留尾巴部位的殼就好
2. 蒜頭切薄片。
3. 在蝦子上面灑上胡椒和鹽備用
4. 起油鍋，將蒜頭炒香後放入月桂葉和辣椒拌炒一下（辣椒最好使用大辣椒並不要切太小）
5. 聞到香氣後，將蝦子進鍋中炒熟即可。（若覺得鹽和胡椒不太夠，可以在起鍋前追加）
鏘鏘！很簡單吧，作這道菜時，最令人愉快的是空氣中飄著令人食指大動的香氣，心中會對等一下即將上桌的香味蝦充滿期待。
紅豔豔的蝦子盛盤後，為自己斟上一杯冰的透心涼的啤酒吧！秋日接連而來的美食饗宴才正要喚醒你沈睡的味覺呢！
Posted by joynapa at
樂多Roodo! │10:50
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料理食譜 | Lazy cat
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原文引用自此
噗浪Plurk熱門話題排行榜 - PlurkTop【PlurkTop】
at October 8,2009 18:00
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at October 8,2009 18:00
真是簡單又令人食指大動的一道菜啊!
光看我就能把材料和步驟記起來了~
雖然我不能吃蝦(會過敏),
不過我改天還是要來試這段菜給我老公吃!
沒有月桂葉耶~
沒加味道會有差很多嗎
有可以代替的嗎？謝謝
給莎拉：
這道菜很簡單 又很美味 相信你老公一定會喜歡,, 雖然你不能吃蝦子,,但光聞味道啊 也很幸福的 呵呵
給Angel:
這道菜就是靠月桂提味耶
一般超市都有賣,, 月桂很廣泛使用燉肉也好吃 買一小包備用也不錯喔
