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December 20,2012

【食卓】Galette:健康蕎麥法式烘餅

文字、攝影/駐站作家 hippoMum

一邁入12月,感覺餐會特別多
聖誕節大餐、尾牙、忘年會新年會等等的大小聚餐
大餐吃多了,常會把隔天的陽光早餐跳過.....
不論是早餐還是Brunch
開始一整天的動力餐點,真的不可馬虎

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joynapa 發表於 樂多9:04回應(0)引用(0) │標籤:點心,煎餅,蕎麥法式烘餅

November 21,2012

【食卓】簡單作:平底鍋烤香腸小麵包

文字、攝影/駐站作家 hippoMum

很忙沒時間,卻在這時候很想吃麵包!
只要有鬆餅粉、鮮奶以及沙拉油就可以。光看材料感覺就是在做鬆餅 ^^"
沒錯!就是使用鬆餅的餅皮製做成可口小吃的香腸麵包
作法也只需要一個平底鍋就可以完成
小巧可愛,很受小朋友們的歡迎 ~^.^~

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joynapa 發表於 樂多8:57回應(1)引用(0) │標籤:平底鍋,鬆餅粉,香腸小麵包

October 18,2012

【食卓】蘋果什錦果乾炸土司

文字、攝影/駐站作家 hippoMum

又是蘋果盛產的季節,想吃蘋果派.......
但是冰箱的奶油份量卻不夠用來製作層層香酥的手工派皮
所以這次直接改用土司來作另一道短時間內可以出爐的簡單點心
而蘋果餡的食譜也稍微修改了些,更香濃美味
炸得香酥的土司捲吃起來沒有想像中的油膩
放涼之後一樣好吃

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joynapa 發表於 樂多9:29回應(3)引用(0) │標籤:蘋果,下午茶,炸土司

September 20,2012

【食卓】甜蜜蜜泡芙甜甜圈

文字、攝影/駐站作家 hippoMum

最近很迷鹹泡芙,吃泡芙吃到兒子喊卡 ^^"
不是兒子不賞臉,而是他想換個口味~吃甜泡芙
這天就用底筋麵粉來做了以下這款甜泡芙
外表香脆,裡頭鬆軟的泡芙甜甜圈
口感有點像波提甜甜圈。若把低筋麵粉的量倍份
又會覺得它很接近西班牙油條的扎實口感~

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joynapa 發表於 樂多8:48回應(1)引用(0) │標籤:泡芙甜甜圈,波提甜甜圈

August 16,2012

【食卓】免油煙作點心︰烤法國土司

文字、攝影/駐站作家 hippoMum

法國土司是一道很多朋友都熟悉的麵包點心
有朋友說很少看到用法式麵包所製作的法國土司
朋友是因為覺得法式麵包很硬......
其實不只有法式長棍麵包,吃不完或變硬的白土司
也很適合用來製作法國土司

一般法國土司都是使用平底鍋來奶油香煎
這次媽咪卻使用小烤箱來 "烤 法 國 土 司"
炎熱的夏天,輕輕鬆鬆作免油煙的美味點心

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joynapa 發表於 樂多9:24回應(0)引用(0) │標籤:點心,烤法國土司,免油煙

July 19,2012

【食卓】夏日涼點︰香濃巧克力布丁

文字、攝影/駐站作家 hippoMum

想做新鮮美味的布丁給家人當下午茶,家裡卻沒有烤箱
不用蒸也不用烤,只需將材料們拌好,倒入模型放進冰箱冷藏即可
配搭清爽的水果,深得孩子們的喜愛
在炎熱的夏天最適合不過了!

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joynapa 發表於 樂多8:48回應(0)引用(0) │標籤:巧克力,水果,下午茶,布丁

June 14,2012

【食卓】簡單作︰甜蜜甜甜圈

文字、攝影/駐站作家 hippoMum

甜甜圈專賣店所賣的甜甜圈大都很鬆軟
而且口味口感豐富多選擇,卻讓人覺得少了一種~手工的溫馨感。
媽咪也會到專賣店購買特別的口味來當下午茶
而原味的甜甜圈,還是自製的香酥好吃、還有飽腹感 ^.^~
這次一樣分享材料簡單,製作方法不繁瑣的點心

最重要是,不需要特別的壓模就可以作出美味的甜甜圈

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joynapa 發表於 樂多10:35回應(1)引用(0) │標籤:手工,點心,甜甜圈

May 17,2012

【食卓】春季下午茶:草莓芝麻鬆餅

文字、攝影/駐站作家 hippoMum

去年這個時候,媽咪分享了一款用鬆餅粉
所出爐的免揉免發酵的小麵包,至今熱度依然 這天也是使用鬆餅粉來作可口的下午茶
是很多朋友所喜歡的煎鬆餅,
加入優格以及芝麻~健康又美味

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joynapa 發表於 樂多9:00回應(0)引用(0) │標籤:草莓,下午茶,鬆餅,芝麻

April 19,2012

【食卓】春季行樂便當:花造型飯糰

文字、攝影/駐站作家 hippoMum

天氣暖和,可愛的花兒花樹齊放~是去遠足踏青的好時機
帶著愛心便當一起去踏青,讓旅程更增添氣氛
但是,常有朋友擔心著問說~
若作造型便當,抵達目的地時,造型應該都已經面目全非了吧?
其實只要確保便當內的造型以及配菜們都塞得滿滿地
一個完整及美味便當,將是遠足中最能讓大家期待的

遠足便當除了三明治,飯糰更是大受歡迎
這次媽咪來分享一個超簡單,只需約15分鐘即可完成的造型飯糰
不再擔心因為變形的造型便當,而影響了遠足的大好心情^^

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joynapa 發表於 樂多8:45回應(1)引用(0) │標籤:壽司,飯糰

March 15,2012

【食卓】清爽無負擔:健康豆腐小蛋糕

文字、攝影/駐站作家 hippoMum

上個月分享的清爽無負擔的健康豆腐蛋糕
因為沒有使用奶油、沒有鮮奶也沒有麵粉
所烤出來的蛋糕體很軟,吃起來的口感稱不上"蛋糕"
這次再來分享另一款也是豆腐作成的點心
材料容易取得、步驟也不繁瑣
又是一道可照顧家人健康及兼顧家計的下午茶食譜

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joynapa 發表於 樂多9:01回應(1)引用(0) │標籤:豆腐蛋糕
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