
文字、攝影/ 風格料理專欄客座作家 tahai (From tahai的三天打漁五天曬網--誌)
泰國以農立國, 稻米是主要農作物, 米食自然是主食, 因此米製品的花樣亦多. 粿條有寬細之分、細粿條又有新鮮與晒乾之分. 寬粿條近似河粉, 但是比河粉要來得薄而且較黏靭, 它的口感是Q中帶些滑嫩. ...繼續閱讀


文字、攝影/ 風格料理專欄客座作家 tahai (From tahai的三天打漁五天曬網--誌)
圖上是8月份採的,圖下則是9月底採的.
G大爺想說是 "有菇同享",就天天澆水養菇, 要等回曼谷接了老婆海下鄉再採收,一來一去躭擱了2、3天, 加上天氣炎熱又潮濕.
菇菇一發不可收拾, 菇傘半開而擠成了密密麻麻的一大叢.
只這一叢就讓我們吃了3頓.
因此, 一臉菇色海 在吃了4、5頓菇菇後,已鄭重通知 愛妻G大爺,有菇堪摘直須摘, 莫待菇老等妻採.

