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March 20,2009

【eggshell專欄__品酒】Vol.10 葡萄酒的消費知識 VS 葡萄酒的銷售知識

文字、攝影／eggshell 專欄作家 Luc

葡萄酒如同許多事物一般，有其輕鬆的趣味處，也有著嚴謹的知識面。

不過在台灣，卻常見弄混了這中間微妙差別之例子發生，例如明明葡萄酒就是繁忙生活的最佳解慰劑，但一些朋友卻堅持一定要正經八百的學習葡萄酒，就好像看小說、聽音樂都要以成為文學家或音樂家為前提才去做一般，搞得比上班還繁忙還累。

eggshell
葡萄酒與人 (from www.mcwilliamswine.com)
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Posted by joynapa at 樂多Roodo!│ 10:00 │ 回應(0) │ 引用(0)

February 17,2009

【eggshell專欄_品酒】Vol.9 所謂的葡萄酒專業，到底需要學習甚麼？


文字、攝影／eggshell 專欄作家 Luc

之前於國內法式餐廳佼佼者之一的(亞都1930)辦了場餐酒會，對現場一位身材高大的領班，印象十分深刻，這位似乎曾在國內或國外進修葡萄酒課程的先生，總是打斷來賓們的談話，一來為了大聲盡職的介紹餐廳菜色，二來又不吝於展現自身於葡萄酒也是博學多聞，他的那份，完全沒有察覺客人已被嚴重干擾之自信態度，實在令人驚訝。 ...繼續閱讀

Posted by kay2007 at 樂多Roodo!│ 8:40 │ 回應(2) │ 引用(0)

January 20,2009

【eggshell專欄_品酒】Vol.8 經典、嘗新 ………擺盪中


文字 / eggshell 專欄作家 Luc

今年三月表演盛事，俄國馬林斯基劇院之基洛夫芭蕾舞團暨交響樂團，將來台獻演柴科夫斯基經典芭蕾舞劇《睡美人》及《天鵝湖》，不論是舞團或舞劇，都稱得上是經典中之經典，其中之美，是不用我在這兒錦上添花了。 ...繼續閱讀

Posted by kay2007 at 樂多Roodo!│ 17:40 │ 回應(0) │ 引用(0)

December 23,2008

【eggshell專欄_品酒】到不了的地方，就用葡萄酒吧！

Madredeus

文字 / eggshell 專欄作家 Luc

到不了的地方，就用電影吧！ 

這句話是摘自(商業週刊)一篇專文的標題，由(馬宣人)所寫，主要在介紹今年金馬國際影展的佳片，電影本就是我的最愛之一，尤其這個標題實在取得太棒了，不禁讓我東施效顰，也想取個相似的標題： 

到不了的地方，就用葡萄酒吧！

許多時候與朋友交流葡萄酒資訊時，常會講述一個屬於個人的觀點，即葡萄酒如此普遍的為世界各地的人們都能盡情飲用，在歷史上並不是很長的時間，而且那時能普遍流通的，也侷限於大家所熟知的酒區，如波爾多、布根地等而已；其他許多產國或產區的葡萄酒，大都只為當地人所飲用，因此這些酒，不論於香氣口感，或風味表現上，可能比較不具普遍姓，卻有其獨特性。 ...繼續閱讀

Posted by joynapa at 樂多Roodo!│ 8:05 │ 回應(3) │ 引用(0)

November 25,2008

【eggshell專欄_品酒】Vol.6 年終大賞酒 。 心得小分享


文字、攝影 / eggshell 專欄作家 Luc

此文登出時，2008薄酒來新酒已靜悄悄上市了，真的，今年特別安靜，有些朋友可能選擇7-11的那隻貓，也有人會選擇大賣場的一些品牌，但大家應該多少都會選購一兩瓶來歡聚應景。 ...繼續閱讀

Posted by kay2007 at 樂多Roodo!│ 8:40 │ 回應(0) │ 引用(0)

October 28,2008

【eggshell專欄_品酒】Vol.5 另一種想法！迎接2008薄酒萊新酒上市！


文字、攝影 / eggshell 專欄作家 Luc

我想，看到這標題，或許有些網友可能選擇直接跳過文章，還會直說：

( 都什麼年代啦！怎還有人寫這過時話題呀！)

想著這可能發生的情況，我心中只能自念著，( 好可惜 ! ) ...繼續閱讀

Posted by kay2007 at 樂多Roodo!│ 8:40 │ 回應(0) │ 引用(0)

September 30,2008

【eggshell專欄_品酒】Vol.4 美好作品 / 反射 / 真實自我


文字、攝影 / eggshell 專欄作家 Luc

可能有些朋友已經讀了【Iva的店長日誌】之第四篇(天作之合)，其中記述了我與她分享一張CD的經過。
相信許多人經由這網站認識了【富華起司】(它的民生門市暫吹熄燈號，而新的餐廳即將開幕，值得期待)，都知道那兒有好多不錯的起司，也知道有個活力小姐Hed ，而Iva就是那兒的店長。一個學習義大利的小女生，將世界各國起司都記得清清楚楚，且能生動介紹，尤其是對客人總是微笑以對，相較於一般坊間的服務水平，她的熱忱，真是難得。 ...繼續閱讀

Posted by kay2007 at 樂多Roodo!│ 11:45 │ 回應(1) │ 引用(0)

September 2,2008

【eggshell專欄_品酒】Vol.3 這是發掘一瓶剛開始不太為台灣酒界所知，之後卻好像很紅的葡萄酒之真實故事(二)

文字、攝影 / eggshell 專欄作家 Luc

前一篇有網友留言：這支酒現在很紅ㄚ...尤其又經過【神之X】的加持！


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Posted by kay2007 at 樂多Roodo!│ 9:00 │ 回應(1) │ 引用(0)

August 5,2008

【品酒】這是發掘一瓶剛開始不太為台灣酒界所知，之後卻好像很紅的葡萄酒


文字、攝影 / 客座作家 Luc (每月更新)

大概兩年多前，重回葡萄酒界，老闆就丟了一大疊法國酒資料給我，說看看有沒有具市場價值的酒款可以進口。於是就開始費心的查閱，如前篇曾述，評分本就不是我愛，但為了銷售業績，它卻是不能忽視的參考指標，除此之外，一款酒是否有它背後的吸引人故事，也成為當時尋覓的方向之一。 ...繼續閱讀

Posted by kay2007 at 樂多Roodo!│ 8:40 │ 回應(3) │ 引用(0)

July 8,2008

【品酒】葡萄酒，開啟世界更多窗戶的另一把鑰匙

文字、攝影 / 客座作家 Luc (每月更新)

小J與我邀稿，希望我介紹葡萄酒與品酒之道，讓我猶豫好久，因為在已往個人主持的許許多多品酒會中，每回都千叮嚀萬叮嚀現場朋友，其實葡萄酒可參考的文章已經多如牛毛，因此看看螢幕上的說明，或是讀讀桌上的講義之餘，不如多花一點時間，與面前已斟好的葡萄酒，好好開始【對話】，當開始專心去感受時，葡萄酒就會展現她最真和最自然的一面。


在佛羅倫斯的酒坊的我
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Posted by kay2007 at 樂多Roodo!│ 8:40 │ 回應(9) │ 引用(0)
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