以前做麵包總是看食譜，現在終於有一款自創的麵包…
文字、攝影 / 駐站作家 帆
對於一個喜歡下廚房的人來說，旅遊可以說是大開味蕾、刺激創意的最佳方式。這與你翻書、上網查食譜、看美食節目的體驗全然不同，因為在異地嚐到了，當下的味蕾衝擊是最直接的。
自從在美國嚐到了含有黑胡椒粗碎粒的貝果之後，真是驚奇不已。腦海中不自覺的幻想著有多少麵團加入黑胡椒後的味道…
October 3,2008
【甜點】我的私房麵包 ~ 黑胡椒馬鈴薯麵包
文字、攝影 / 駐站作家 帆
September 5,2008
【甜點】橘子色的浪漫小舞池 ~ 柳橙起司蛋糕
炎炎夏日，不僅味蕾要點冰涼的，就連視覺上也要看起來清清爽爽的，才算秀色可餐…
文字、攝影 / 駐站作家 帆
此款蛋糕雖然稱為「柳橙起司蛋糕」，其實是由Cream Cheese調和鮮奶油與果汁製成的「慕斯類蛋糕」。表層的柳橙果凍與內層的海綿蛋糕，搭配白色的橙汁奶油起司餡一共有五層的口感變化；酸中帶甜、甜而不膩，清爽中並帶濃郁而綿密的口感。 ...繼續閱讀
August 8,2008
【甜點】椰棗杏桃鑲烤洋梨
文字、攝影 / 駐站作家 帆
西洋梨是種具有高度營養價值的水果，國內甚至有醫學文獻指出它能抗癌的神奇功效。
只是，單單作為一般水果的吃法來說，我覺得西洋梨微軟的口感似乎比較不能引起國人的喜愛。雖然新鮮西洋梨不像台灣水梨那麼甜脆多汁，但作為甜點的食材卻又另當別論。
July 11,2008
【甜點】重現舊金山的味蕾印記~ Dottie's藍莓鬆餅 vs.藍莓糖漿
