
以前做麵包總是看食譜,現在終於有一款自創的麵包…
文字、攝影 / 駐站作家 帆
對於一個喜歡下廚房的人來說,旅遊可以說是大開味蕾、刺激創意的最佳方式。這與你翻書、上網查食譜、看美食節目的體驗全然不同,因為在異地嚐到了,當下的味蕾衝擊是最直接的。
自從在美國嚐到了含有黑胡椒粗碎粒的貝果之後,真是驚奇不已。腦海中不自覺的幻想著有多少麵團加入黑胡椒後的味道…

對於一個喜歡下廚房的人來說,旅遊可以說是大開味蕾、刺激創意的最佳方式。這與你翻書、上網查食譜、看美食節目的體驗全然不同,因為在異地嚐到了,當下的味蕾衝擊是最直接的。
自從在美國嚐到了含有黑胡椒粗碎粒的貝果之後,真是驚奇不已。腦海中不自覺的幻想著有多少麵團加入黑胡椒後的味道…


西洋梨是種具有高度營養價值的水果,國內甚至有醫學文獻指出它能抗癌的神奇功效。
只是,單單作為一般水果的吃法來說,我覺得西洋梨微軟的口感似乎比較不能引起國人的喜愛。雖然新鮮西洋梨不像台灣水梨那麼甜脆多汁,但作為甜點的食材卻又另當別論。