【美好】我的soul food
文字、攝影／駐站作家 M.J.
寒冷的冬日中午我最愛替自己煮一鍋辛拉麵，隨意的放入冰箱內剩餘的丸子，貢丸也好花枝丸也行如果有幾粒川丸子那就更棒，再放點青菜海帶芽，起鍋後再加上一片起司，熱呼呼的吃上一碗，去了寒意溫暖了身心，對我而言這是 “soul food”。
Soul food 本意指的是美國南方黑人的傳統食物，主要的食材有玉米麵包、豬腳、甘藍菜等，而現在常被引用來形容某種會讓人身心舒適、溫暖的料理，而我則認為這是種觸動靈魂的食物有療癒的作用。對多數人而言這種食物絕大多數都是家鄉的食物或者是媽媽的料理，記得年輕時在美求學最最想念的是台灣的蚵仔麵線，即使勉強在異地可以吃到也沒有家鄉的滋味道地，所以放假回台一下飛機的第一件事就是趕快去吃一碗麵線解鄉愁，所有身心的疲憊及不知所以的不適都在吃下那碗麵線之後獲得緩解，對彼時年輕的我而言這也是 “soul food”。
媽媽的料理更是療癒身心最好的食物，而且絕對勝過星星級餐廳的美食，有次看到電視節目裡主持人訪問幾位名廚及美食家，在生命的最後一天裡最想吃的食物是什麼？多數的答案竟是自己母親的某一道料理。不是每個人的母親都很會做菜，也不是每個人都能吃慣別人母親所做的菜，但是很多人在吃自己媽媽做的菜時會滿臉幸福眼角嘴角不自覺的上揚，這點可以在我母親家的餐桌上獲得印證，我的母親手藝很棒做菜好吃親友皆知，假日我和妹妹帶著家人回家吃飯，雖然大家都吃的津津有味，但是臉上堆滿幸福樂在其中的只有我和妹妹二人。
兒常說阿媽的菜雖然好吃但是我沒有妳吃的那麼感動，但是每當她吃到好吃的茄汁海鮮義大利麵時會以手托腮瞇起眼睛流露出一臉幸福，如果上學日的便當帶的是她喜歡的義大利麵，那麼那天就是她的幸福學校日，所以什麼是soul food因人而異，是否是真正的美味也見仁見智，有時也會因為時空的變遷而有所改變，有時只固執的單戀一味，有時可能同時愛上好幾種不同的美味，像我除了媽媽的菜外，冬天冷時愛吃自己煮的辛拉麵，夏天愛吃住家附近小店的涼麵配貢丸蛋花湯，工作很累下班後喜歡來杯冰啤酒和幾款居酒屋小菜，不管是哪一種吃了之後都會有一種喘了一口氣後的輕鬆自在與滿足。
可以療癒身心的食物對我而言很重要，是繼續生活下去的補給品與動力，每個人都有屬於自己很自我的soul food，以上這些是我的soul food，你的soul food又是什麼呢？
Posted by joynapa at
樂多Roodo! │10:54
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美好生活 | M.J.
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這不禁令我想起...
每回出國旅遊總有機會嚐到異地美食，
陌生的食物嚐起來充滿了驚奇與興奮感，
但也總在連日的品嚐了那些異國美食歸國後，嚐到的第一碗陽春乾麵、或是第一盤滷味能讓我發自內心的打顫~
大概打從心底，台灣小吃才能令我的味蕾有歸屬感吧！
真的好好吃的樣子!! (^__^)b
