August 26,2009 15:02

【eggshell專題_8月】Vol.3 【BON APPETIT!】嚐一口格拉斯的香水午餐

建議封面-- by you.

文字、攝影/8月主筆 French Sisiter (from:Les Soeurs du Midi )

在徐四金(Patrick Suskind:《香水》Das Parfum一書的作家)的筆下,這是一處其貌不揚卻充滿自信的地方,貼著山壁而建的高低房舍,是那麼不起眼,說不上漂亮,沒也什麼值得大書特書之處,但,這裡,卻是釀製百年傳世的香精、香膏、香水、香皂的香氛聖城,甚至還是「全世界所有可敬的調香師一輩子必訪之地」。沒錯,這裡,就是法國南部的小山城格拉斯(Grasse),幾百年來山谷間,始終飄散著不曾淡去的香氣,充滿遐想。


香氣到底能捉弄/左右人到怎麼樣的地步?看過《香水》原著或電影的人想必不陌生,那是一種好似控制了大腦裡的癮兒般無法戒除,也無處可逃。只是,今時今日,那些製造香氛來源的天然花草,除了這般撩撥人們七情六慾外,更是香氛入菜的一項食材。

香氛入菜,說來詏口,聽來也詭異。簡單扼要的說,就是把天然花草香用各種可能的方式,封存入食物裡,讓每一口送入嘴中的食物都香氛可辨,卻不著痕跡。

fragonard shop_mix by you.

這一天,我們很難得起了大早,直奔尼斯城中的公車總站,搭上前往格拉斯的巴士,繞了一個多小時的山路,終於踏上這塊香水寶地。

尋著數百年來所有可敬的調香師的腳步,我們小心翼翼、帶著朝聖般的虔敬之心,步上了高低相間的山徑巷弄,迎面而來的正是法國百年香水老品牌Fragonard的香水博物館,黃泥色的方正廠房,配上Fragonard太陽標誌般的logo,搖曳生姿,就像一個亙古不變的微笑,凝結靜止,只為所有訪客揭開這趟香水城之旅的序幕。






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  • joynapa 發表於樂多回應(0)引用(0)eggshelll專題 | 阿貝編輯本文
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