August 18,2009 10:30

【派對】懷舊,典雅,輕挑心弦的情人節晚宴

eggshell

文字/ 駐站作家 朱玉芬(From 生活美學
攝影/丁雲海

如果你從未完整地看完Breakfast at Tiffany,蒂凡尼早餐的話,不妨在七夕情人節幫自己安排欣賞這部1958年拍攝的經典名作。尤其是這麼講究變化與速度的年代裡,五光十色的特效,複雜的編劇取代了大部份觀眾的口味。蒂凡尼早餐中奧黛莉.赫本古典動人的優雅氣質和淡淡的情懷敘述電影情節,每一次重新再看,都能為之動容。

五十年前紐約第五大道的Tiffany懷舊場景或是纪梵希美麗高雅的服裝開始帶你進入這樣的開場鏡頭-----清晨的路燈還微微亮著,一輛黃色計程車從兩邊高聳的摩天樓中駛出,停在紐約第五大道上的Tiffany門口。在柔美動人的Moon River配樂播放下,一位穿著全黑無袖華麗的雞尾酒裙,挽著一條白色披肩的優雅身影從車子下來,她抬頭望了大門上的銅人圓鐘,慢慢踱步停在崁著黑絲絨玻璃櫥窗前,隨著鏡頭的特寫,閃閃發光的寶石倒映出奧黛莉.赫本一邊吃著簡單便宜的Danish咖啡早餐和一邊專注櫥窗的神情,隨著動人心弦的配樂,這位追求名利卻相對空虛的背影在丟掉剩下的紙袋和咖啡杯後漸漸離開第五大道………

晚宴主題靈感
重新看完Breakfast at Tiffany蒂凡尼早餐電影,優雅細緻的奧黛莉.赫本,不溫不火的節奏中沒有煽情的情慾內容,淡淡地卻又是那麼深刻令人難以忘懷。期待這份感動用自己的方法在家中,詮釋一場屬於兩人從容浪漫而又能細細品嚐的七夕情人節晚宴。

晚宴的空間運用
我其實不想大費週章的佈置整個家,但又希望是一個與平常截然不同Intimate的用餐環境,其精緻考究的程度是以紐約麗池酒店的高級餐廳看齊。於是我捨用餐廳的長桌,將一原有的小圓桌搬到客廳斜窗的中間,試圖想挨著窗邊像麗池酒店的Star Lounge一樣享有俯看中央公園的綠意。這個位置不但可以在夏日傍晚盡收絢麗夕陽的全景,在透明的落地窗前既有室內空調的涼爽,視覺上又彷彿置身於室外的陽台般輕鬆自在。

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晚宴餐桌佈置 & 氛圍的營造
佈置一完美浪漫的餐桌,桌布和餐巾的講究是必要的,想像一下如果浪漫優雅的晚宴從一張薄薄的丟棄式紙巾開始,即使是上好的刀叉,美麗的餐盤加上晶瑩剔透的水晶杯竟埋沒在揉成一團團的紙巾裡的畫面。

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合宜的桌布是彰顯餐桌上所有的器具,我挑選一款淡金色的緹花桌布,帶有絲質成份的亞麻布料,不但圖案層次分明觸感也相當柔軟,恰入其分的襯托甜蜜的紅色酒杯和畫有黑色花卉的整套餐具。

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餐巾是白色麻質布料鑲著一圈法國紅的寬邊,介於餐巾與寬邊之間的鏤空針織的Hemstitch細節設計,適當地提升餐巾的價值和繁複的製作過程。


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酒紅色水晶杯在Tea Light燭光中像一紅寶石更顯得晶瑩剔透。

晚宴牆面佈置 & 花材的運用
在圓餐桌後方的斜牆上,我將牆面劃分成六區塊,用掛畫勾掛上六幅大小不同的花卉照片及亮彩蝴蝶標本,互相穿插。地上再斜靠兩幅畫作,擺滿了整個斜牆面。

 

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如火燄般盛開的鮮花插在優雅的香檳酒杯裡。


晚宴的裝扮

整齊迷人的裝扮有助於晚宴的正式氛圍,雖然在家準備的晚宴不是在豪華旅館的Ball Room,需要穿上晚宴裝,燕尾服,戴著奧黛莉.赫本出名的緞帶大圓帽,想要一番不同的經驗,平常的居家服公司套裝可能都了無新意。

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準備好令對方驚奇的禮物之後,再畫龍點睛地灑點新挑的香水或古龍水,讓彼此驚豔,也讓情人節晚宴增添無窮的浪漫回憶。


像米其林兩顆星的食材Presentation
切記再好吃的料理都須用餐盤細心Present,讓食物像經過米其林兩顆星以上的大廚出餐的標準。餐桌上的用品也要相對考究。如果要Serve白酒,白酒杯必然要準備,想喝一杯像樣的香檳,那麼高腳修長的香檳杯才能欣賞冉冉上升的夢幻氣泡。飯後的咖啡紅茶可千萬別想用馬克杯取代,那會在談心之間相對喝掉不記得的驚人份量。

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有底盤盛裝的茶杯或咖啡杯其典雅的造型是早期紳士門媛的必備的茶具杯和碟 Cup & Saucer放在一塊兒時是非常講究的必須是完全密合就好比Soul Mate靈魂伴侶般緊緊相依相靠缺一不可

晚宴Timing & 音樂的安排

當彼此都準備好,餐桌如飛花蕊的鮮花就定位,在夕陽隱退山頭時點上蠟燭迎接燭光的夜晚,相飲微甜開胃的Riesling麗絲玲白葡萄酒,讓不同版本的Breakfast at Tiffany 的電影配樂 Moon River,《月亮河》柔美動人的旋律開始一場懷舊,典雅,輕挑心弦的兩人晚宴

 

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想享受兩人世界的完美晚宴時間的安排是非常重要就像一場無懈可擊的華爾茲表演除優雅的舞姿音樂的節拍不急不緩的台風等搭配用心安排的Timing tips 如下: 

1  時間的安排是在夏天當夕陽正要落下山頭的傍晚時分
2  撥放已選好的音樂
3  從容品嚐冰鎮過後的甜麗絲玲白葡萄酒開始談天
4  當天色漸暗時點上蠟燭才開始晚宴的進餐
5  至於禮物該甚麼時後拿出來則依現場的氛圍而定,也許是餐前先製造驚喜亦或是餐後營造話題








Writer of Simple Life@Mao Bao


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