Simple Life@eggshell

今年的初夏很有盛夏的感覺，當然要吃清清爽爽的料理，不需要太多厚重繁複的烹調手法。夏天的沙拉總是令人覺得特別爽脆香甜，帶著水果香層次豐富的葡萄酒醋和橄欖油輕輕巧巧的取代濃稠的高湯成為調味的首選，更令人雀躍的是，可以很自在很理所當然的大口吃著很棒的冰品，因為夏天是最不會發胖的季節呀!! 

這個時候義大利冰淇淋就會是首選，因為Gelato的乳脂肪大多維持在百分之八左右，將打入空氣的機會降到最低,呈現出綿密的口感，遠低於美式濃郁的百分之二十二。口感清爽細膩的義大利冰淇淋不會添加穩定劑或是乳化劑以增加濃稠的口感，單純的以各式基礎食材當作主角，加上冰涼爽快的口感，很適合炎炎夏日，簡單不囉嗦。 

所以在夏天來臨之前很努力和義大利冰淇淋專門家Jens (TUTTI FRUTTI)一起研發了不同的特別的新口味，以義大利進口的Gelato原料和獨家提供的乳酪試驗出各式各樣的口味組合。經過無數次的試吃之後，寵兒Mascarpone繼續拔得頭籌，繼續鎮店之寶的地位，簡單清爽卻很真實的乳香味搭配濃縮的葡萄酒醋的美妙口感讓大家驚呼連連，一口含進嘴巴可以感受到牧場的青草香，還有在大太陽天中小涼風吹過舒服暢快。 

而以世界級品牌丹麥Arla Foods的頂級Cream Cheese和義大利櫻桃果醬一起作成的Arla櫻桃乳酪冰淇淋則是有著濃郁的乳酪香氣和奶油乳酪的特殊風味，就像在品嘗不含麵粉的冰冰乳酪蛋糕一樣的豐富口感，很厚實卻沒有黏膩的負擔。