March 5,2009

【料理】季節限定的甜蜜滋味



文字、攝影/ 風格料理專欄客座作家  歐芙蕾 (From
歐芙蕾的秘密花園)

草莓季前一直嚷著要做甜點,正逢天氣爽朗,吃一口冰冰涼涼的點心想必很棒,翻著手中的雜誌,目光停在一道可愛的甜點上,許多時候就是麼憑著感覺找到心中的好味道,買了一陣子的西谷米,正苦思著要做成怎麼樣的點心,靈感來了快速的拿起紙筆畫下心中的構圖,寫下了製作過程,滿心期待著成果.
從許多令人垂涎欲滴的紅通通草莓中,開始了這道可愛迷人的甜品........

。。。。。。。。。εїз✿材料A草莓牛奶✿εїз。。。。。。。。。



草莓120g   牛奶80cc  混合後備用.


。。。。。。。。。εїз✿材料B西谷米與混合✿εїз。。。。。。。。。



❶西谷米120g  糖兩大匙  對上2公升的水煮到透明.
❷牛奶60cc  糖5大匙  將牛奶加熱使糖溶化就可以熄火冷卻,並加入吉利丁片4片,使其溶解.
❸混合A材料的草莓牛奶與步驟❶及❷,裝入容器1/2量,置入冰箱使其凝固.

。。。。。。。。。εїз✿草莓優格與裝飾✿εїз。。。。。。。。。



草莓150g  原味優格1 1/2瓶,混合攪拌成泥狀備用.




我選的優格甜度低,若是喜愛更甜的風味,建議選購它牌.

新鮮的草莓與優格混合就是好吃的草莓優格喔,這樣的限定季節裡,動動手就能輕鬆的享用新鮮草莓.




從冰箱取出已凝固的底料,排上切半的草莓,最後淋上草莓優格.




放上切片的整顆草莓,完成.




雙層的草莓口感,有著豐富的果香,這種個人訂製的甜味我很喜歡.




容器並沒有限定型狀,使用了三種不一樣的造型,份量小小的食用起來仍是滿足.



延伸閱讀
    
【專欄】風格料理


Contributor of Simple Life@Mao Bao

Posted by kay2007 at 樂多Roodo! │08:40 │回應(2)引用(0)風格料理 | Joanne
樂多分類:生活 工具:編輯本文
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回應文章

看起來好好吃 又好漂亮喔!! 我也想來做做看, 請問你試用原味優格 還是優酪乳呢? 那優格可以嗎?
Posted by claire at March 11,2009 19:08

TO claire

建議您使用優格喔!味道比較濃郁些
可惜今年的省產草莓長的不夠好
這道甜點很簡單~到了夏天還可以將水果換成芒果喔

歐芙蕾
Posted by 歐芙蕾 at March 13,2009 20:51