Simple Life@eggshell

廚房大抽屜、暗抽及五金

當初延請專業廚房設計公司來做廚房的規劃，除了希望擁有夢想中的廚房之外，從廚房的材質、讓生活更加便利的廚房家電，烹調器材、廚房五金都在不知道多少次的討論、沙盤推演、實地探訪、考察後才作確認。

載重優異的廚房大抽屜與水槽下方的空間利用

 

六十公分寬的小抽屜拿來擺放酒杯剛剛好

因為再也沒有人比自己更長時間待在廚房，所以有一個環境友善的廚房對我來說意義非比尋常。
在設計之初，我對未來廚房設定的第一個條件就是：不能撞到頭。

絕對不會敲到頭的上掀式設計

廚房的吊櫥，捨棄一般左右開闔式的櫃子，改為上開式（由下往上開）的櫃子，抽油煙機也不是一般固定漏斗式，廚具公司的設計人員特地找了伸縮式的收納抽油煙機，使用時可以輕鬆拉出，抽油煙機下方的燈也同時點亮，使用完畢，輕輕一按，就可以回復原狀。

輕輕一拉就可以抽出的抽油煙機以及方便拆卸清洗的油網

附帶一提：抽油煙機的油網拆卸只需要按一下卡隼，就可以把油網放進洗碗機裡面清洗，既環保又不費力，十分方便。

接著是收納空間，愛耗在廚房的人，自然有不斷增加的杯碗瓢盆需要妥為收藏，加上那些飄洋過海而來的神秘香草與各式調味料，都需要空間安置擺放，因此，充足的收納空間就成了另一個需要仔細思量的問題。

中島下方的收納空間

各種事先規劃的收納空間，可以擺放廚房小家電與食材、杯碗。

收納不外乎抽屜、吊廚、高深櫃。荷重能力好的抽屜與吊廚通常都需要優異的五金去支撐。我想，去過IKEA的朋友，想必一定對於某些廚具抽屜的耐重與開闔試驗有印象吧？

廚具公司建議使用的都是德國與瑞式的五金，比方說一個90公分寬的抽屜，荷重約40公斤，輕輕一推抽屜，優異的緩衝裝置，會讓抽屜自行緩緩滑入關上，沒有擾人的聲響，而且，好的廚房五金更能相對延長廚具壽命。

拉取式的調味料架與調味品收納空間

除了收納就是插座，廚房家電通常都比較耗電，委請專業的廚房設計，可以協助將廚房家電預留電路，或者按照使用者需求作規劃。家中的中島下方就預留兩個插座，以便吃火鍋、或者使用食物調理機時不怕電線在地下會有被絆倒的危險。

當開始設計屬於自己的廚房時，根據生活狀況，考量實際作菜需求（中式或西式菜餚的廚房設計是不太相同的）、需要收納物品的多寡、廚具材質...等等多方溝通與沙盤推演廚房動線，模擬各種可能情況，才不至於等施工進行到一半或完成後才後悔。

（待續）