【記日】屏東大美女的生日晚餐
文字、攝影／駐站作家 Carole
每年，每當我問說媽媽是否有想要的生日禮物時，她總是半開玩笑的說：不然妳煮給我吃好了!
這聽來簡單的要求，對我這不諳廚藝的女兒來說，卻總是缺乏了去完成的興致及信心‧
過去這一年，因為小姪子皓皓北上同住，為了滿足這小小人兒喜歡在家吃飯勝過在外覓食的喜好，偶而提早接了他放學就回家下廚，來頓簡單的姑侄晚餐‧皓皓的好胃口總讓為姑的很有成就感，也因此，這一煮就煮出了些興致‧
新手下廚，簡單的步驟做來卻是困惑重重，常常的狀況是邊煮邊call out，媽媽在電話的那一頭清楚的說明著，我在這一端手忙腳亂著‧每次，我總能感受到媽媽聲音中對我開始下廚這件事的欣慰及高興‧
於是，每次回高雄時，有很多的時間我們就一起在廚房中邊忙邊聊，嗯，她忙著煮，我忙著講生活中發生的大小事，再聽著她教我的一些基本技巧及小撇步‧這樣的母女時光，單純而快樂‧
也因此，雖然還是處於亂亂煮的階段，今年媽媽的生日來臨前，我就決定要為她做頓生日晚餐‧
從想菜單、研究食譜、採買食材到動手煮，明明很簡單的幾道菜費了我許多的精神及時間，但，這暗地進行驚喜計畫的感覺卻讓我很享受‧
終於來到這一晚，首先登場的是小姪子們為阿嬤做的手寫菜單及卡片‧
屏東大美女入座後，先來杯金棗柚子茶，再來份蜂蜜山藥‧
然後是媽媽教我做的高麗菜鑲肉及櫻花蝦炒洋蔥，還有我唯一有把握的一道菜南瓜燒雞‧
配合生日主題的滷豬腳及枸杞絲瓜麵線湯‧
最後，還有特別擺了盤的巧克力生日布丁佐草莓‧
雖然，有些菜做得不盡理想，但，卻是有著我的滿滿心意，也是這當下，我所能想到最好的生日祝福‧
而我也因此終於體會到媽媽一直說的：廚房裡有很多的樂趣所在，很好玩的!
祝福妳，我們很愛的屏東大美女，生日快樂，日日都快樂‧
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