每次旅行都可以長一些見識，可以親身體驗到以往只能從書裡面看到的句子與描述，是我的，旅行的意義。
畢竟光是眼睛所看到和耳朵所聽到的，通常相機已經無法說明的很清楚了，更何況是陽光晒在眼睫毛上的重量、踩在中世紀石板路上的觸感，以及傳統市場裡粉紅色的烤牛肉淋上迷迭香肉凍所傳來的香氣？
Caffe shakerato是這次出發往義大利前才學會的名詞，從這個字的長相看起來，就很像是把espresso倒進雪克杯裡搖一搖後所作成的飲品。然後呢? 是小小一杯的泡沫冰咖啡，還是比較像咖啡冰沙? 用猜的畢竟無濟於事，於是看完慾望城市後，我便在飛機上沉沉睡去。
在聖吉米那諾終於有機會點來一試了，果然名符其實，是雪克杯搖出來的。也比espresso要大杯。
由於是雪克過的冰咖啡，綿細泡沫的比例也很高，不同的店家端上來的，會有從二分之一、四分之三，到百分之百的泡沫比例。不過這個泡沫不像是泡沫紅茶或是啤酒倒太大力所產生的那種氣態的泡沫，也許是含有油脂的關係吧，比較像微微打發的奶泡那樣，是充滿了空氣的液體。此外，冷飲的香氣通常是比較不那麼明顯的，但caffe shakerato卻總是有著奔放的咖啡香，也許和使用良質的espresso現做，並且盛裝在寬口的玻璃杯中，都有關係吧。好喝極了，因為太喜歡，後來還不停點來喝，而各個咖啡館也都有各自的風格，非常有意思。
常見的做法是先在雪克杯裡放入適量的冰塊與糖，然後將現煮的espresso倒進去之後努力地搖，便完成一杯充滿柔細泡沫的caffe shakerato了。有的店家會使用特別的攪拌機器來取代雪克杯，可以做出整杯都是細緻泡沫並且較為持久的版本，效果也很好。
就算我這樣說明了，沒喝過的人應該還是很難精確想像出那種風味吧。相機做不到的事情，(我的)文字也不見得做的到。總之它不是咖啡冰沙，也不是台灣常見的那種泡沫冰咖啡。
不過，回來以後，還真不曉得要到哪裡才能複習這種美味，唉。如果有誰知道的，麻煩也請告訴我一聲。
往年在十月初前往巴黎時，通常溫度已經不高，是需要衛生衣毛衣圍巾加大外套的那種寒冷程度。這次出發前仔細地觀察了幾週羅馬的溫度，也是有逐漸降下來喔， 像之前這樣帶衣服應該沒有問題吧。去的前兩天的氣溫，也是非常符合這種厚重的穿著。「入秋之後，應該就會漸漸降溫了，」才剛這樣想，氣溫就開始大幅回升。後來的旅程，那些毛衣們的功用也只好當作保護戰利品的緩衝材了。
也好啦，這樣才能不斷地在各家咖啡館點caffe shakerato，並且大吃義大利冰淇淋gelato。
咖啡雙層色與杯子的弧度很搭配呢！
