【記日】颱風來襲‧吃吃喝喝趴
文字、攝影／駐站作家 Carole
早早定了日期的聚會，正好遇上颱風來襲，想來也是個好巧合‧因為今兒個的聚會本來就打算在Chris家中好好吃喝及看影片，遇上這天氣，正好少了在外頭奔波的不便‧
本日一切以方便為主，不費心擺盤、佈置餐桌，大家把帶來的食物一一擺上桌，酒一開、一聲cheers，這吃吃喝喝趴即刻展開‧
Jason帶來了自製的油漬橄欖風味前菜兩款，還有他家媽媽的很讚牛肉捲餅及打敗小吃攤的滷菜‧Jennifer準備的是秦家餅店的燒餅及裘奶奶做的超好吃大餅‧這捲餅、燒餅及大餅的豐富主食外，還有mundi買來的小珍珠烘培坊的法國麵包‧我們這五人的戰力不凡，馬上配著Chris剛做好的麻婆豆腐吃了起來，這意外的搭配可是相當的好吃呢!
吃喝起來的同時，廚房裡也在同步忙碌著，有大廚mundi坐鎮，我這號稱要負責煮的人就樂得在一旁打混‧mundi這泰式綠咖哩雞做得清爽芳香又帶微微的辣勁，再來盤同樣是他做的泰式叉燒，忍不住的想起了大家一起到曼谷吃喝的快樂時光‧還不只這些呢，他還帶來了榨菜乾炒四季豆及涼拌土豆絲，同樣有著M式料理慣有的好吃‧
飯要吃，酒也是一定要喝才盡興，何況主人Chris說酒櫃已經快爆滿，我們身為朋友的不來拔刀相助一番怎說得過去呢?
酒足飯飽後，就該來些甜點‧Munidi和Jennifer倆人帶來了這一桌的豐盛，包括小珍珠的藍莓派、水果派、cheese cake及小舒芙蕾蛋糕，還有marrons的泡芙cake、一之軒的綠豆冰糕和水果，每一樣的滋味都很好，真是好會選!此外，還有我做的"一切都是為了大家之夜半不成功米布丁"，嗯，只能說，心意感人啦!
吃著甜點喝著酒的同時，我們邊看著Chris到中國旅行的照片，那些我未曾見過的料理及景色好讓人嚮往‧接著還看了mundi特選影片：鋼木蘭(Steel Magnolias)及總統的理髮師‧明明是很好看的影片，我們卻是不敵酒精的看得斷斷續續，紛紛找個舒服的姿勢享受這吃喝後的滿足及微醺的慵懶‧
本該就此結束的聚會，卻在宣佈了隔天放颱風假時馬上延長，而且大家很有默契的立刻準備起了第二餐‧Chris的骰子牛肉、mundi為不吃牛肉的我做的牛肝菌醬汁雞排、我剛收到的夢幻橄欖油及小珍珠的白吐司，說是簡單吃，卻又是相當飽足的一頓‧
至此，風雨加劇夜轉深，我們這才離去，結束這颱風天裡的吃喝聚會‧
美食團的聚會有過各種不同的形式及地點，比起在外用餐，我更喜歡的是在家聚會的自在‧可以盛裝出席、精心佈置餐桌，或是配合節日而有著不同的主題，更可以什麼都不管的席地而坐隨意吃喝‧
雖然總是認真的討論著食物，但我們也都知道，這樣的時光裡，食物亦或酒最終都不是那快樂的關鍵‧長留而心，想起時會讓人微笑的，是那志同道合、一起分享的難得默契與自在‧
ps,
1.這篇文長圖多的碎碎唸記錄，想刪減卻又不知從何下手的，大家多包涵‧
2.雖然說放颱風假有賺到一天的感覺，但也很多人因此而受著苦‧希望這樣的天災少發生，讓大家都能有著快樂吃喝的機會及心情‧
Posted by kay2007 at
樂多Roodo! │09:30
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有情記日 | Carole
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藍莓派、水果派、cheese cake及小舒芙蕾蛋糕看起來真美味,可以請問一下是在哪裡購買的嗎?
我是mundi,幫忙回應一下,甜點是在永康街商圈的小珍珠烘焙買的
小珍珠烘焙
台北市金華街243巷25號
TEL : (02)2394-4222
好像營業到10點半喔
請問mundi的泰式綠咖哩雞怎麼做呢?很喜歡吃,不知道怎麼做,謝謝優.
綠咖哩和蔬果很合,特別是茄子和瓜類,所以做素食咖哩也不錯喔!
以下食譜修改自泰國觀光局提供的食譜
準備材料：
半斤雞肉 1顆馬鈴薯(切塊) 2大匙魚露 半顆洋蔥(切碎)
3杯椰奶 1條茄子(切塊) 適量菇類(我用杏鮑菇)
1大匙香椰糖(或黃砂糖)
3大匙蔬菜油 4片萊姆葉(撕碎) 1又1/2杯高湯(或清水,請自行調味)
1/2杯綠咖哩醬 5根紅辣椒，斜切
九層塔適量
綠咖哩醬作法： 準備一個缽或攪拌器，將所有材料放入攪碎至均勻。
準備材料：
1/2杯剁碎的紅辣椒 2大匙香菜籽(或香菜根) 4大匙去皮大蒜(切碎)
1/2杯剁碎青辣椒 1大匙茴香 1大匙香椰糖(或黃砂糖)
2大匙薑 1/2大匙胡椒 5大匙青蔥(切碎)
4大匙檸檬香茅 1大匙蝦醬
1大匙綠萊姆皮(切細) 2茶匙鹽
綠咖哩雞作法：
1.將洋蔥炒軟加入綠咖哩醬炒出香氣備用
2.雞肉炒至半熟,再加入馬鈴薯、茄子及杏鮑菇翻炒，再倒入2杯的椰奶煮沸，續加入高湯燉煮至熟。
3.待香味散出，再將平底鍋的咖哩醬料加入湯鍋煮至沸騰，最後再將剩下的椰奶倒入，再加入魚露、糖、萊姆葉、辣椒、九層塔待湯滾，可依個人喜愛調整調味料的用量。
夢幻橄欖油是到那兒購入的
好可愛！
yesjoe1009,
小珍珠的資料如mundi所寫，
它的東西我們嚐過了許多種，都有很好的水準，
其中mundi推薦的蘋果派非常好吃，
有機會可以試試~
rain,
也可以用市售的綠咖哩醬，直接進入第二部份綠咖哩雞的作法，這樣會容易些~
mundi,
真是太謝謝了，回答得好詳細呢~ ^^
小硬,
這個橄欖油我是看了min的介紹後買的，
詳細的介紹在這兒，
http://minpicks.com/?p=75
包裝真是美得緊，滋味也很好!
