之前曾經提過，我希望，旅行每個我用心走過的城市，都能找到至少一間讓我懷念的咖啡館。
不過這個小心願啊，從一開始做功課時就是件不容易的事情了。咖啡館那麼多，通常幾乎是每兩三個街口就一家。而我們只是旅人，也不可能去一一探訪。最終要把哪間咖啡館放入行程裡，總是讓我們猶豫再三，並必須以十分惋惜的心情向遺珠保證下次一定造訪。只是，下次又是什麼時候呢？不只是咖啡館喔，其實在決定餐廳/小酒館/wine bar/博物館/旅館...時，也是同樣地讓人舉棋不定。哎呀。
July 18,2008
【咖啡】下一站，要推開哪扇咖啡館的門？
文字、攝影 / 駐站作家 大A
經過幾次的自助旅行經驗後，我發現有著以下特質的咖啡館比較容易吸引我的目光。
1. 自家烘焙：一杯咖啡的個性裡，烘焙佔了一塊不小的比重。旅行本來就是希望好好體驗當地的人文風情，而自家烘焙咖啡館
因為將這一道重要的製程控制在自己手上，更可以展現店主人在咖啡裡想表達的個人風格。況且自家烘焙小店的咖啡豆通常
不可能飄洋過海到台灣的架上販賣，所以更要把握機會一試。當然，主人喜歡的風格不見得和我們一致，除了事先多收集資
料來幫助評估，剩下來的只能交給緣份了。
2. 店的年紀：通常我喜歡很老的店，或是剛開幕的特色店。老店本來就有他特別的一股由時間所營造出的味道，這絕對是別人
學不來的。就算萬一咖啡踩到地雷，光是欣賞歷史感也已不枉此行。說得明白一些，行前早知道這老店的咖啡是個大地雷，
卻依然想前往朝聖的，那便是老店的魅力了。是說反正可以點熱巧克力，也很好喝喔。此外，新開幕的店若是有機會從茫茫
的資訊大海中浮出來，那必然也自會有他吸引人心的地方，可以列為參考。
3. 風格：如果店家的裝潢風格與氣氛是我們很喜歡的，那當然也會讓人心動。比如說，經過長時間良好使用而呈現自然磨損的
木桌、從整片的落地窗撒進來的大把大把的陽光，然後，有書有貓有黑膠。喔。
4. 其他加分因素：在適合喝咖啡的午茶時段，如果該店同時有一些適合搭配的點心可供享用，那就更棒了。像是，充滿樸實風
味的「自家作甜甜圈」，或是夾著和牛漢堡排的三明治（我好像很常提到這一道喔），都是很棒的選擇。
以上是一些我們在旅行出發前，決定咖啡館的方式。不過其實真正在執行上就沒這麼複雜了。通常是，我：「這間咖啡館好像不錯耶，而且又順路，要不要去啊？」，她：「哪一家，我看看…好啊好啊～」，便決定了。
另一點我想順便在此一提的是，出發前定計畫可以儘量龜毛沒有關係。但是一旦開始旅行之後，就把心胸放開，好好感受就好了。不要一副「這麼有名是吧，我就來看看你有多厲害…」的心情，不停的想在每個細節找缺點，這樣只會讓難得的假期不開心而已。
好好享受每次旅行的每個時刻，才是正經事。
1. 自家烘焙：一杯咖啡的個性裡，烘焙佔了一塊不小的比重。旅行本來就是希望好好體驗當地的人文風情，而自家烘焙咖啡館
因為將這一道重要的製程控制在自己手上，更可以展現店主人在咖啡裡想表達的個人風格。況且自家烘焙小店的咖啡豆通常
不可能飄洋過海到台灣的架上販賣，所以更要把握機會一試。當然，主人喜歡的風格不見得和我們一致，除了事先多收集資
料來幫助評估，剩下來的只能交給緣份了。
2. 店的年紀：通常我喜歡很老的店，或是剛開幕的特色店。老店本來就有他特別的一股由時間所營造出的味道，這絕對是別人
學不來的。就算萬一咖啡踩到地雷，光是欣賞歷史感也已不枉此行。說得明白一些，行前早知道這老店的咖啡是個大地雷，
卻依然想前往朝聖的，那便是老店的魅力了。是說反正可以點熱巧克力，也很好喝喔。此外，新開幕的店若是有機會從茫茫
的資訊大海中浮出來，那必然也自會有他吸引人心的地方，可以列為參考。
3. 風格：如果店家的裝潢風格與氣氛是我們很喜歡的，那當然也會讓人心動。比如說，經過長時間良好使用而呈現自然磨損的
木桌、從整片的落地窗撒進來的大把大把的陽光，然後，有書有貓有黑膠。喔。
4. 其他加分因素：在適合喝咖啡的午茶時段，如果該店同時有一些適合搭配的點心可供享用，那就更棒了。像是，充滿樸實風
味的「自家作甜甜圈」，或是夾著和牛漢堡排的三明治（我好像很常提到這一道喔），都是很棒的選擇。
以上是一些我們在旅行出發前，決定咖啡館的方式。不過其實真正在執行上就沒這麼複雜了。通常是，我：「這間咖啡館好像不錯耶，而且又順路，要不要去啊？」，她：「哪一家，我看看…好啊好啊～」，便決定了。
另一點我想順便在此一提的是，出發前定計畫可以儘量龜毛沒有關係。但是一旦開始旅行之後，就把心胸放開，好好感受就好了。不要一副「這麼有名是吧，我就來看看你有多厲害…」的心情，不停的想在每個細節找缺點，這樣只會讓難得的假期不開心而已。
好好享受每次旅行的每個時刻，才是正經事。
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回應文章 
最近，在計劃度蜜月的行程，
同樣地，也在煩惱這個事情，
也希望找到一處讓我們想念的角落。
Posted by 茱迪
at July 18,2008 10:32
用咖啡館來記錄旅遊真的是很棒的方式喔
Posted by 艾兒
at July 20,2008 19:15
六曜地下社的白蘭地紅茶和甜甜圈，都是我京都的私房回憶。。。
^_____^
Posted by Hally
at July 28,2008 01:23