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<title>【咖啡】咖啡，杯</title>
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<description><![CDATA[文字、攝影 /&nbsp;駐站作家&nbsp; 大A杯子與飲品之間的交互關係，現今被下了最多工夫研究的，應屬葡萄酒這個領域了。許多葡萄酒杯的廠商早已推出各式不同產區或是葡萄品種的專用杯，針對其不同的香氣及口感特色設計出不同的大小與杯型。不誇張喔，我也曾不信邪地做過試驗，結果同一支酒放在不同的杯子裡，從香氣到口味，都會有不同程度的差異存在。這是因為舌頭表面的每個區域所感受到的是不同的味覺（這個好像是健康教育或是生物課本裡面有教過），所以葡萄酒被送進口腔時與舌頭接觸的位置和面積，會影響我們感受到的風味。也難怪飲食在現今也成為一門科學被抽絲剝繭地研究著。目前在咖啡的世界裡倒是還沒有看到這種概念的商品推出，如果那天有廠商願意花力氣去進行一系列的研究，並推出淺焙娜米妮塔(La Minita)專用杯，或是中焙馬塔力(Mattari)專用杯之類的設計，我應該會很感興趣吧。]]>
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<language>zh-tw</language>
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	<title>回應：【咖啡】咖啡，杯</title>
	<description><![CDATA[很實用的資訊
連以前上煮咖啡都沒提過

特別是以下這一點：
保溫性必須良好，開口不宜過寬，且使用前的溫杯也是必須注意的好習慣。這些都是為了不讓熱咖啡接觸冷杯子後瞬間降溫，並且希望溫度不要降得太快的緣故。]]>
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	<link>http://blog.roodo.com/maobao/archives/6185419.html</link>
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	<author>ellecheng322@gmail.com(艾兒)</author>	<category>文章回應</category>
	<pubDate>Fri, 20 Jun 2008 10:28:31 +0800</pubDate>
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	<title>回應：【咖啡】咖啡，杯</title>
	<description><![CDATA[這杯是〝胡同〞冰黑咖啡?]]>
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	<author>chanling0324@yahoo.com.tw(chanling)</author>	<category>文章回應</category>
	<pubDate>Fri, 20 Jun 2008 09:13:16 +0800</pubDate>
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