第一護法-鹽.
但是要選用面積廣泛的鹽罐,輕鬆搖兩下,鹽就會像雪花般分布均勻在餐盤上^^
要注意,鹽罐不能買鐵器,會生鏽,我這個錫罐可是跟我天涯海角走透透哪^^
第二護法-胡椒粉.
我喜歡新鮮黑胡椒,現磨現灑.
第三護法-特級橄欖油.
我常說用橄欖油不要省,不要在那邊一滴一滴慢慢滴,
別笑我這個塑膠軟管,好拿好擠好捏,使用自如,
豪邁的陪我做過許多佳餚^^
請不要認為裝在塑膠罐裡會有油臭味,
橄欖油是拿來用不是拿來看,擺久不用當然會臭臭^^
第四護法-柑橘類的皮.
我們家每顆柳丁檸檬萊姆葡萄柚,在榨汁前通通要先把皮刮下來,
如此天然而新鮮的調味聖品怎可隨意捨去?
隨意煎個魚貝海鮮,或是炒個新鮮時蔬,只要有這四大護法,餐桌上誰人甲我比^^
好棒的天然醬汁....