【生活】家裡的超級市場
文字、攝影 / 駐站作家 品味生活's Grace
前一陣子，老公突然說：「我們好久沒出門用餐了…。」我猛然驚覺，真的耶！自從新廚房落成之後，添買了台「冷凍櫃」，家裡的食物，齊全的幾乎要媲美超級市場了！可能隨時開個8人小派對，都不成問題吧！難怪，老公會取笑我在跟餐廳搶生意…。
以前，想下廚時，不管想煮哪種好吃的料理，冰箱就永遠會少了那麼一樣材料，想到要出門採買，就讓人「廚興闌珊、意志消沉」…。往往最後，下個湯麵或炒個蛋炒飯，囫圇吞棗填了肚皮了事。難怪 vito 會說，「學校的午餐比較好吃！」（實在有想撞牆的感覺…。）
現在，不需擔心冰箱食材過少不好發揮了！該用餐時，打開琳琅滿目的冷凍庫選出主食，用「Sharp 2000」解凍，隨手一弄，簡單特別的一餐就完成。心情好時，再從「冰酒櫃」挑支合適的酒，全家人在乾淨美麗的餐桌上，享受一頓不太費事，菜色卻又特別的家常料理。能利用現代化設備，「簡化生活方式、提高生活品質」，對一個工作家庭纏身的女性來講，人生夫復何求啊！
這台「Haier 麥克型冷凍櫃」購自Costco，$6999。原本，是想去瞧瞧特價機型「Haier 臥式冷凍櫃」，但不小心看到這款「上層掀蓋式、下層抽屜式」，我和老公馬上下了購買決定。這台「麥克型冷凍櫃」的空間設計，「食材取拿」方便太多了。小家庭的冷凍櫃食材內容，小量多樣，不同於商用，若用「臥式冷凍櫃」，擺在下層的食物，將非常不方便取拿。
GMP 食品法規規範，冷凍食品中心溫度需達 -18℃ 才能有效保持新鮮度。「麥克型冷凍櫃」，上層冷凍溫控 -18 ～ -28℃、下層冰溫溫控 -0 ～ -12℃。上層適合儲存須低溫長期冷凍維持品質穩定之食品，下層儲存須冰溫微凍易於處理之新鮮魚肉食材、熟食、麵包、冰淇淋…。且每月電費，資料上說100元以內。
美中不足的一點，冷凍櫃縱然實用、值得投資，但台灣的房子，要騰出空間擺放實在不容易啊！原本Grace 氣氛優雅的書房，因逐漸堆高的一箱箱烹飪烘培器具，現在加上這台冷凍櫃，Grace 已經把書房正式改名叫「倉庫」了。
HCDF-135 Haier (海爾) 麥克型冷凍冰溫櫃 135L
Posted by kay2007 at
樂多Roodo! │09:00
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生活提案 | Grace
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「氣氛優雅的書房，因逐漸堆高的一箱箱烹飪烘培器具...書房正式改名叫「倉庫」了」..心有戚戚焉^_^
Hi Grace
好一陣子沒留言
但都會固定來探訪
新的一年妳好像更忙碌了
看到這篇標題"家裡的超級市場"
讓我直接想到奈潔拉
每當她打開家中的食物櫃時
哇......令人嘆為觀止
Grace的裝備也很專業呢
炒米粉好美味
前天收到好幾包新竹米粉
我想來試看看
希望炒好也像妳餐桌上的一樣色香味俱全喔
設備、存貨齊全，在家吃飯固然好，
偶而也要出門上上館子，促進活絡經濟啦！呵呵
咱們另約
話說經濟，真是怎一「慘」字，
台北東區昔日一家接一家食肆，現在...
至少一半店面拉下鐵門、貼上「租售」
唉...
哇～這台看起來很不錯～
很吸引人～^^
連vito都說學校的餐好阿,那我安為心了
安安都說她们學校的意大利麵太讚了
我說一定是加很多糖啦..haha
今年沒吃到蟹>.<
grace跟james快變成我爹跟娘ㄌ...永遠吃家餐^^
連vito都說學校的餐好阿,那我安為心了
安安都說她们學校的意大利麵太讚了
我說一定是加很多糖啦..haha
今年沒吃到蟹>.<
grace跟james快變成我爹跟娘ㄌ...永遠吃家餐^^
哇
這冷凍櫃看起來太棒了
可惜我家沒有空間擺...嗚嗚
看到Grace對冷凍櫃的敘述，以為是超大一台的冷凍櫃。
喔~看了照片才知道比我想像中迷你許多。
這台冷凍櫃還蠻便利的..空間還蠻好運用的。
Grace的炒米粉也很可口的樣子，公開一下料理方式吧！
呵..加點南瓜烹調..滋味應該更棒喔！
哈哈 Grace
我住的地方整個是倉庫兼食品雜貨店
(我想吃麻油紅蟳^^)
Grace的炒米粉看上去好好吃喔！
那個冰櫃令我想起阿公賣的冰棒
好像放冰棒的冰櫃。
哇
我現在才知道也有這樣小型的冷凍櫃
很好用
不過跟一般冰箱的冷凍庫有什麼不一樣呢...
冰箱裡 什麼都有 真的很方便
不過我不太知道 比如說冷凍的肉塊或是魚 可以放多久呢...
(問這各問題 會不會被你笑.....>
Grace
請問一下喔！
你之前的文章分享提到義大利麵醬汁的作法
都有提到食物調理機，
我最近很想購買一台，一方面可以做醬汁，另一則可以為家中的小嬰兒製作副食品
可以請你推薦食物調理機嗎？
超讚的
我也考慮去買一台了
請問什麼是「Sharp 2000」可以短時間內做完解凍嗎? 有時臨時想做些什麼，但沒前一晚就拿出來也是沒軛啊~~~>"
這麻油炒活紅蟳看起來好好吃
ㄟ我居然也想吃紅蟳
我想是我肚子裡的妹妹想吃吧
只是聽說懷孕時吃有殼類海鮮
baby易有過敏體質
為了妹妹的體質好
ㄣ坐月子時再來吃好了......
對了
大姐的家
不論擺了任何東西
看起來都還是很舒服
一點都不像倉庫
妳真是太太太強了
很喜歡愛你的部落格
很喜歡愛你的部落格
比較好奇的是:
如果停電時, 不開庫的情況下, 冷凍效果能撐多久?
昨天跟朋友的媽媽訂的１２隻純土雞 從台東宅配冷凍上來 看到那１２隻全雞 傻眼！ 怎麼放啊？ 只好把家裏所有的冰箱的冷凍室清空 好讓這些雞婆婆睡 好在我有三台冰箱 分別是２台Panasonic 1台Hitachi日本原裝的 看到妳的寶 馬上想到這些雞婆婆去睡妳家 可能會比較舒服吧 呵 呵 呵.........
喔 對了 這些純土雞是朋友的媽住台東自己養的 平常都吃剩飯剩菜 沒打針 本是要養來給女兒吃的 被我要求分一些 所以才一口氣訂了這麼多 我很猛喔 超會買東西啦！
妳還粉忙喔 快過年了 有準備要出遊嗎 祝平安！
請問Grace
我打電話去有達問白桌紙巾的訂購
但他說一次要2000張他們才夠本錢
請問你當初也是一次訂購這麼多嗎
還是該怎麼跟他們說呢
有特定的業務嗎?
家庭實在沒辦法訂購這麼多呢
謝謝~
同上ivy問題
我也有打電話去問
該公司業務也這樣回答
態度很不耐煩耶
可能是太多人打去問了吧
不過還是很感謝Grace的提供
另發現新光三越A11地下二樓(重新改裝後)
有間賣廚具用品的也有各種顏色紙桌巾
這家Grace也有提供過
總公司在民權大橋旁
提供大家參考
我也覺得這台可掀可拉的冷凍櫃很好,一直努力想忘了它,看到妳po,又快忍未條..
我家不只是倉庫..都快變大潤發了.....
我也覺得這台可掀可拉的冷凍櫃很好,一直努力想忘了它,看到妳po,又快忍未條..
我家不只是倉庫..都快變大潤發了.....
好久不見,
知道Grace這一大陣子以來忙著呢!
想說的是:
這一大陣子以來,雖不常留言,但我從沒離開過Grace的blog,
也介紹一位新朋友認識這個小天地呢!
好棒的冷凍櫃喔
我也想要有一台說
不過家裡太小啦
根本就沒有它的位置
鳴．．．．
Dear Grace,
可否也分享一下Sharp AX-2000的使用心得呢?來不及解凍也一直是我下廚時永遠的痛,但看起來,你似乎已找到好工具了呢!
wow~
Grace妳真是太專業了
還添購了台冷凍庫呢！
小Vito的那句話真的讓人跌破眼鏡
真是童言無忌啊!
出差前看到這一篇,馬上注意到Grace解凍的工具,上網google了一番,讓我找到以下這位媽媽的部落格~
這位媽媽什麼工具都有,但是因為Sharp1000太好用,還特地分出一個Categories,介紹她的使用心得~
也許因為對方的料理習慣,所以很多功能還沒有發揮出來,不過那串落落長的料理成果,讀來也是非常有趣,介紹給以上想要多知道一些Sharp蒸烤機的網友摟~
http://www.wretch.cc/blog/cllinbaby&category_id=10944069
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日新月異的XX機,XX鍋如排山倒海的推出,現在幾乎可以取代一般家庭的微波爐,烤箱,電鍋,電子鍋. 看著琳瑯滿目的機器,想到買這個就可以有新鮮的豆漿可以喝,買那個就可以自製可口酥脆的三明治,需要花2-3個小時或手續繁瑣的料理能夠在幾分鐘內就變出來,也非常讓人心動想要直接敗一台回家....
但是真正花下手之前,我個人覺得還是要好好考慮想清楚自己的料理習慣和家裡的收納空間. 即使是一台只需299塊錢的機器,買回來放著不用,也是昂貴的代價阿~
Dear annie，想必我們有相同的”困境”！哈~
Dear Juria， 奈潔拉的食物儲藏室，也是讓我羨慕不已。奈潔拉說，當初她會選擇買下那棟房子，就是看到那間「食物儲藏室」。
Dear scuba，是啊！真對不起餐廳產業。不過，我可是很努力在活絡「家居產業」喔！btw，台灣經濟，想到就沮喪…
Dear NiNi瑪麻，這台設計的確方便。
Dear瑞，轟~ 我好像過早步入老人化了…
Dear 瑪姬小姐，其實家裡冰箱買大一點，也是可以克服食物儲存問題。
Dear Carol，我的炒米粉作法如下…
1.米粉先稍稍泡水軟化。
2.熱油炒香蒜末、香菇、肉絲…。
3.加入高麗菜，加點高湯(水)，快炒半熟。
4.加入泡軟的米粉，淋上高湯，白胡椒、鹽、醬油、醋調味，與其他料拌炒至熟即可。
5.上桌前灑上香菜。
Dear Joy，難道你也是「紅蟳殺手」！
Dear Grace chen，你一提及，我突然好懷念那種古早雜貨店放冰棒的冰櫃喔！
Dear ladygirl，這台冷凍櫃跟冰箱的冷凍庫功能一樣。冷凍的肉塊或是魚，我覺得-18℃以下，放上三個月應該沒問題。
Dear Yvonne，sorry，我記不起來，我有提過這個醬汁食譜。不過食物調理機，你可以去百貨公司百寧專櫃看那台直立式的攪拌機(2千多)。我也有計畫要購買。
Dear 嗨嗨，有點佔空間喔，要先確定家裡擺下去，看起來不會太亂。
Dear cocoma，sharp2000是蒸汽多功能烤箱。若家裡有微波爐，也可以解決臨時解凍問題。
http://www.wretch.cc/blog/juliashiau&article_id=11469791
Dear wenwen，我和vito都好期待妹妹喔！
Dear Crystal，謝謝妳的鼓勵！^_^
Dear M，啊！我沒想過這個停電問題耶！
Dear mamamon，1/28，我有email給妳喔！
Dear ivy，有達是工廠，主要客戶是餐廳。我的確是訂購這麼大量，第一批，我用了3年才用完呢！或許妳可以找朋友合購。
Dear 玉米，非常謝謝妳提供的實用資訊。有色桌紙，價格較高(約$150~300)，派對場合很適用。
Dear 小小，哈哈哈！大潤發！！！你形容的太傳神了！
Dear 風箏，我工作的確好忙呢！好久不見，很開心看到你的留言，祝福妳一切都好！
Dear 大忙人，沒關係啦！這樣比較不會亂買！
Dear恩媽咪，sharp 2000結合烤箱、微波爐、蒸爐一体，的確實用，不佔空間。但台灣目前還沒有進口，是用代購的，沒有保固，風險比較大。若是處理解凍問題，使用微波爐也可以。
小小的網站介紹的很詳細
http://www.wretch.cc/blog/juliashiau&article_id=11469791
Dear Lifan，是啊！快被vito氣死了！@@
Dear AngieT，非常謝謝妳的幫忙。你介紹的CL網站，我也很愛逛呢！CL的廚藝真是出神入化。
我也很同意AngieT的說法，要購買任何用品，的確要先考量家裡的收納空間，不要造成視覺障礙。也要想想是否真的很需要，好東西真的買不完呢！
家中配置冷凍櫃
還放在書房
的確專業
堪稱簡易超市囉
真是讓人稱羨呀^_^
我家也有一台!!!
記得剛買的時後是夏天 裡面出現一堆冰淇淋
但現在裡面都放一些中藥,凍豬肉,不然就是我姐做麵包做剩的麵糰
果然還是要看人使用!!!!
妳真的是太有質感了!!!
設備真是齊全
果然工欲善其事
必先利其器囉
真正的新竹米粉是粗的，比較好吃，不是細的，本地人都吃粗的。
好看.好吃.也好佩服能煮一桌好菜的人
希望2008我也能有這樣的超級廚房
Dear Grace,
看了妳的超級廚房後覺得好棒喔!妳令我改變主意,原本想買卧式密閉冷凍櫃,來補冰箱冷凍櫃的不足,但現在好想擁有一台和妳一樣的同款造型冰凍櫃,請問Grace知不知道COSTCO是否仍能買到同款及相同價格的冷凍櫃?
Dear Grace,
看了妳的超級廚房後覺得好棒喔!妳令我改變主意,原本想買卧式密閉冷凍櫃,來補冰箱冷凍櫃的不足,但現在好想擁有一台和妳一樣的同款造型冰凍櫃,請問Grace知不知道COSTCO是否仍能買到同款及相同價格的冷凍櫃?fairy.qoo@msa.hinet.net
P.S:不好意思,沿用樓上大大的問題內..^^
