Simple Life@eggshell

作法：

  1. 打發蛋白後，一點一點加入砂糖(只加入一半的量，約60g)，然後再打發。

【打發完成的狀態】

  2. 於蛋黃內加入剩下的砂糖(約60g)，打發至有點白色的狀態。

  3. 將紅茶加入牛奶後，一次加入上述2內，用打蛋器一邊攪拌一邊將沙拉油一點一點的加入。

  6. 於上述4中加入上述1之1/3量，攪拌均勻。之後再加入上述1之剩下的量，用木匙攪拌。
   【注意：攪拌時儘量不要破壞到泡泡】

  7. 將上述6加入蛋糕模內，把多餘空氣去除。

  8. 放入預熱後的烤箱內，烤約40分鐘。
  9. 烤完後可用牙籤插入蛋糕體內，不沾即OK。
  10. 將烤好的蛋糕倒扣，待完全涼了之後再把麵包刀切入蛋糕和模子之間，進行脫模。


成品：
①

成品①的顏色烤的比較美，脫模也脫的比較好。所以把它送給我在山梨的好朋友吃。
只是沒想到後來才知道芯的地方沒烤好，口感怪怪的。真是對不起她～

圖片上應該可以看出來，它沒有戚風蛋糕該有的鬆軟。

對這次的作品實在很無言，雖然說蛋糕傳遞的是幸福的感覺。
但是這個蛋糕在一開始做的時候，就是匆匆忙忙的決定。當時我還來不及投入任何感情，再加上它的賣相又不佳….哎….
所以我想再挑戰一次類似的蛋糕。希望下回可以成功。