Simple Life@eggshell

這是一道簡單的點心，酸酸的蕃茄、汁多味美的牛肉和香濃的起士，每一口都充滿了幸福啊～～～

材料：
  蕃茄：三顆
  牛絞肉：約200g
  起士：約50g
  鹽巴：適量
  黑胡椒：適量
  羅勒：適量

作法：
   1. 先去掉蕃茄的頂端，接著把蕃茄的果肉挖掉，並小心別把皮挖破。
   2. 在絞肉中加入鹽巴、黑胡椒、羅勒調味，並均勻攪拌。接著把絞肉塞入蕃茄中。
   3. 放入180度烤箱約20分鐘，等到牛肉完全熟透時加入大量起士，再放入烤箱烤5分鐘即可。

每次晚上都會想要禁忌的偷吃小點心，這道點心不但吃到牛肉的嫩、蕃茄的香更有起士的濃醇。清爽不油膩，最適合搭配一杯紅酒了！至於哪種紅酒適合搭配呢？你可以有以下的選擇：

   1. 法國波爾多右岸的梅洛或是左岸的卡本內-蘇維濃：經典架構的紅酒，單寧、酸、酒精和諧組合，搭配起士和紅肉類料理最
      適合不過了。

   2. 法國布根地的黑皮諾：香氣多變、口感豐富多層次的黑皮諾，也是搭配此種料裡的不二選擇。

   3. 紐西蘭的黑皮諾：雖然紐西蘭的酒在台灣較小眾，但此品種的優雅香氣和細緻的口感，在世界舞台上快速竄起，也是搭配
      此料理的口袋名單。