Simple Life@eggshell

一直排不出時間，請家人來看看我的新廚房，終於延至聖誕前週末。前些天才發現，派對這天剛好是「冬至」，出嫁的女兒們能在冬至這天，與娘家人團聚，實在非常難得。適巧，父母親生日也將近，這個派對可熱鬧了！

派對菜單琢磨許久，「西式聖誕火雞」感覺長輩不會喜歡，「日、台式料理」沒有聖誕氣氛，後來我乾脆來個重感冒纏身，無力執行任何精緻菜單…。還好老公下了決定，換了另一套「偏台式」、較不費工的菜單。當天，突然發現，這樣的菜單，主人輕鬆好多，而且客人更能享受好食材的原味風貌，餐桌氣氛也還算浪漫，或許，以後我要改變派對風格了！

雖然是吃火鍋，但不是想吃什麼，讓客人丟什麼，而是主人有「計畫性的放食材」。此次以「昆布薑片高湯」為底，「三種手工丸子、蔬菜」為輔，「三種活海鮮」為主角；第一批先燙煮「軟絲」，待吃完後，再放「花市」(台語，螃蟹的一種)，休息一下，最後煮超大「文蛤」。

中場與最後，各上了ㄧ道「烤箱」料理的「薄荷法式小羊排」與「迷迭香薯泥雞排」，稍微西式口味，整場派對菜色豐盛又有層次變化，各自迎合了長輩與年輕人的喜好。甜點前，大家幫忙整理餐桌，換上乾淨桌紙，我煮了「酒釀湯圓」應景，長輩頗喜歡。輕盈甜美的巧克力蛋糕，煮的頗成功的熱咖啡，飄著焦糖香氣的熱紅茶，悄悄將今晚帶進浪漫迷人的氛圍！

如此的菜單設計，主人同樣可以在前一天與客人到達前，全準備好，派對時間不需埋在廚房，小小美中不足的是餐桌氣氛「台式」了點，不像吃聖誕大餐！還好，家裡聖誕佈置還算用心，就算是吃火鍋，小vito 打電動吵鬧的完全蓋過了聖誕音樂，但出嫁的女兒還能與家人共度聖誕冬至，2007 的「台式聖誕派對」，讓人更珍惜與心滿意足！

Grace忙著招待，沒時間找角度拍美美的食物照片，只有上面這幾張能看…。