<< 【活動】夢幻派對得獎名單 | 回blog首頁 | 【北歐】薑餅屋也可以玩建築 >>

December 24,2007 10:19

【廚房】「廚房小祕密」不要對洋蔥掉眼淚


文字、攝影 /  駐站作家  松露玫瑰

如何應付辛辣的洋蔥?
切洋蔥之前把洋蔥放進冷凍庫10分鐘,


以下跟姐妹們分享我從一個英國廚師那邊看來的洋蔥切丁方法,
從此洋蔥條條洋蔥屑屑不再到處跑了^^




洋蔥剝皮後切半,
先直切.




然後由上至下平切.
這個部份要用手掌把洋蔥壓緊,
洋蔥頭不要切斷.




最後橫切.




洋蔥丁出現囉^^





Writer of Simple Life@Mao Bao

    • 您可能有興趣的文章：

    【廚房】「廚房小祕密」方便做香料奶油
    【廚房】「廚房小祕密」方便做香蒜麵包
    【廚房】「廚房小祕密」偷吃步甜點
    【廚房】「廚房小祕密」偷吃步醬料
    【廚房】「廚房小祕密」方便做雞尾酒
    << 【活動】夢幻派對得獎名單 | 回blog首頁 | 【北歐】薑餅屋也可以玩建築 >>
    kay2007 發表於樂多 │回應(12) │引用(0) │廚房秘密 | 松露玫瑰 │編輯本文
    樂多分類：生活 │昨日人次：2 │累計人次：917
    Ads by Roodo! 

    引用URL

    http://cgi.blog.roodo.com/trackback/4715085
    回應文章

    頭香~
    恭喜阿紀廚房小祕密開張^^b
    | 檢舉 | Posted by 兔兔 at December 24,2007 10:55

    小妹也趕來上另一隻香^^b
    也祝阿記廚房秘密開張

    兔小妹
    | 檢舉 | Posted by 兔小妹 at December 24,2007 11:39

    這個切洋蔥丁的方法太讚嚕
    我好喜歡吃洋蔥
    可是每次切都很狼狽
    洋蔥會滑來滑去><
    謝謝分享
    | 檢舉 | Posted by 愛米 at December 24,2007 11:48
    谢谢分享....Thank you for your sharing..
    圣诞节到了...在这时髦的大好日子里，我有万千祝福而无从说起，只想很老土的向你说四个字：圣诞快乐！新年快乐！！！
    | 檢舉 | Posted by Celestial Rose at December 24,2007 13:18

    喔喔~~原來這樣切就可以了喔~
    我每次切洋蔥
    都哭的淅哩嘩啦的~
    | 檢舉 | Posted by valence at December 24,2007 13:39
    耶...雖然我好像這輩子還沒切過洋蔥...不過這看起來是挺神秘的妙招，有很有生活智慧王的感覺...有機會一定要來試試啦～^^
    | 檢舉 | Posted by 四月小樹 at December 24,2007 14:40

    to 兔家姐妹,
    妳們真是我的忠實擁護者,希望這些小祕密能讓妳們更加願意下廚^^

    to 愛米,
    我也是超愛吃洋蔥,幾乎道道料理都用到洋蔥,
    所以當初看到這個妙方時,簡直是欣喜若狂!

    to Celestial Rose,
    我剛剛去你家玩了許久,不禁直呼,好浪漫^^
    也祝妳聖誕快樂喔^^

    to valence,
    對,所以以後可以驕傲的跟洋蔥說,
    我不哭!!!

    to 小樹,
    生活智慧王,
    呵呵,
    謝謝你的妙喻唷^^
    | 檢舉 | Posted by 松露玫瑰 at December 24,2007 20:31
    之前參加祕書活動
    知道洋蔥怎麼切
    但不曉得
    原來放進冷凍10分鐘
    眼睛就不容易被燻出眼淚呀..

    領受了
    姐姐的小秘密分享 真讚~~~
    | 檢舉 | Posted by 妮。 at December 24,2007 21:51
    我以前聽到剝洋蔥不流淚的方法是把洋蔥放在水裡剝~
    是不是也有這個方法啊???^^"

    這個切丁的方法感覺真的不難呢~~
    不過...我笨手笨腳的還是要多練習才行哩!^^y

    恭喜阿記...開台嚕!^^b


    by Irene
    | 檢舉 | Posted by Irene at December 24,2007 22:50
    姊姊～
    恭喜你這個小祕密系列在這邊開始！！
    還有....
    耶誕快樂^^
    | 檢舉 | Posted by 小黃 at December 25,2007 03:53

    to 小妮,
    有時候這種小 tips 還真是大妙用^^

    to Irene,
    我倒不知道洋蔥在水裡切,
    不過洋蔥切後,放在冰水裡一下子立刻取出會有甜味喔^^
    謝謝 Irene 的祝福^^

    to 小黃,
    這裡蠻好玩的,
    小J人很 NICE,
    應付我層出不窮的問題和麻煩之後,
    還是願意邀請我當朋友^^
    也祝小黃聖誕快樂唷^^
    | 檢舉 | Posted by 松露玫瑰 at December 25,2007 04:51
    姊姊~這篇我也打包囉~謝謝
    | 檢舉 | Posted by 小漫 at March 11,2008 18:15


    回最上方